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手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?》咖啡知识内容,手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?有关的风味和产地信息。什么是闷蒸 闷蒸是一个术语,用来表述当水接触到咖啡时,二氧化碳的快速释放,形成泡沫状、硬壳状的顶部。在英文中,闷蒸的名称是Bloom,意为绽放、盛开,非常好地形容了闷蒸时咖啡粉膨胀的形态。 为什么要闷蒸 1、帮助你了解咖啡的状态: 闷蒸时咖啡粉的膨