m.gafei.com授权转载《咖啡豆的味觉口感分类表》咖啡知识内容，咖啡豆的味觉口感分类表有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　酸味系的咖啡豆，以高质量的新豆居多，烘培程度最好浅些;苦味系则烘培程度要浅些;甜味系则多属高地产水洗式精选豆，烘培往往构成它能否融入柔和的苦味中后，被人品尝出来的关键。中性味则就算不是高地产的咖啡豆，也得要有安定质量的安定处理，演出香、醇效果的咖啡豆。