研究称喝咖啡有助防肝癌风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《研究称喝咖啡有助防肝癌》咖啡知识内容，研究称喝咖啡有助防肝癌有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　图片来源：Hot water is poured into a glass of ground Ethiopian coffee. (Bloomberg)

　　一项涉及新加坡华人的调查发现，每天喝3杯或3杯以上咖啡可以把患肝癌的风险降低44%。

　　新加坡国立大学流行病学系的研究人员提出，咖啡豆中发现的两种油类咖啡醇和咖啡豆醇具有护肝的功效。

　　越来越多的迹象表明，咖啡不利于健康的观念是错误的。这项始于1993年的研究提供了最新证据。研究涉及超过6.3万名45-74岁的新加坡华人―――据认为，他们患肝癌的风险较高。

　　参加此项研究的许云佩(音)副教授最近在美国《癌症原因与控制》杂志撰文说，这一发现意味着喝咖啡的人可以减少对患肝癌的担心。

　　该杂志援引许云佩的话说：“茶往往得到很正面的描述，相比之下，咖啡却常常不得不和坏形象作斗争。”

　　但是，她的研究小组对绿茶开展的研究发现，绿茶对预防肝癌没有任何作用。

　　2008年的一项研究也发现，每天喝4杯或4杯以上咖啡可能把患糖尿病的风险降低30%。