m.gafei.com授权转载《咖啡对人体的健康效用》咖啡知识内容，咖啡对人体的健康效用有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
咖啡对人体的健康效用
咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料，许多最新的研究报告显示，在许多方面，咖啡因对人体并没有过去想象中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效，都慢慢让科学家发现。目前，已知道咖啡的特殊成份对人体的生理反应如下：
抗氧化的效果：
咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份，可以有效对抗威胁我们身体健康的自由基，而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症)的主因。自由基过多会使身体代谢受到影响，破坏细胞远而使得器宫组织受影响。
保护心脏血管的功能：
咖啡含有高成份的多酚化合物，这一类化合物是强力的抗氧化剂，能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍，可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成;咖啡还可以增强血管收缩，避免血管扩强而头痛。此外，少量的咖啡也可增强心肌收缩能力，促进血液循环，达到预防心血管疾病的作用。
提神醒脑：
咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒的时间，使思路清晰、敏锐，且注意力较为集中，可提高工作及学习的效率。
抗忧郁：
少量的咖啡可使人精神振奋，心情愉快，纾解忧郁的现象。
控制体重：
咖啡因能提高人体消耗热量的速率，一项研究现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四，增加热能的消耗，适量饮用，有减重效果。
促进消化：
咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化。
利尿：
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上厕所次数增加。
改善便秘：
咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素，产生通便作用，可当快速通便剂。
降低患肠癌或直肠癌的机率：
咖啡含有天然抗氧化物。
止痛：
咖啡因做为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果。
增强身体敏捷度：
咖啡因也有助于在运动时，使运动阀值降低，增加身体的敏捷度，使运动员缔造较好的成绩。
降低得胆结石的机会：
最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起从不喝的人，平均得胆结石的机会小了40%。
此外，咖啡所含的单宁酸，具有收敛性及止血、防臭的作用。
2014-08-13 11:53:17
