关于咖啡树、咖啡花、咖啡果风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《关于咖啡树、咖啡花、咖啡果》咖啡知识内容，关于咖啡树、咖啡花、咖啡果有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

咖啡树是一种常绿乔木，开白色的小花，结绿色的果实，一直到成熟时才转为红色。正常的一株咖啡树通常可以长到5到10公尺高，不过为了采收方便，豆农们常将其修剪至2公尺以下。开花后结出一颗颗深绿色椭圆的果实，成熟的果实由深绿转成鲜红色，由于色泽与樱桃相近，故昵称之「樱桃」，而每颗「樱桃」里又含有一对种子，这对种子就是所谓的咖啡豆。 咖啡花，白色，花冠5裂片，反卷，散发浓烈香气。

树龄 4~5 年的咖啡树都会开花，花期约在2~3 月，