自家烘焙咖啡豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《自家烘焙咖啡豆》咖啡知识内容，自家烘焙咖啡豆有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

自家烘焙咖啡豆

我们的确可以用家里的铁锅烘焙咖啡，而事实上很多欧洲国家的人们正在这么做。大家需要的是：一个带有密封锅盖的轻便炒锅，当然如果你希望进行一次有氧体锻炼的话你也可以挑个重的;还有，瓦斯/电炉、烤箱温度计、大勺、冷却用的金属筛锅以及隔热手套。

操作:

2.须不断翻动锅铲，有点累人...不过..注意到了吗?刚刚翠绿色的生豆开始产生变化,开始飘出一股青草味......

4.颜色已经转变成漂亮的黄色，飘出类似烤面包、炒小麦的香味﹋加油!已经快要到第一爆了!可以把抽油烟机打开了!

5."第一爆"开始--发出类似爆米花的毗哩啪啦爆裂声音。继续翻搅不要停下来，翻动的速度稍微加快一点!如果您先前使用的火力较大，此时可以稍微把火力调小。

6.开始有皮屑飘出，这是生豆表面的银皮。

8.银皮一直飘飞出来，先不用管他，待会用吸尘器马上就可以清理干净...

10.然后，找个悠闲的时间，享受一杯自己亲手烘焙完成的咖啡吧!