m.gafei.com授权转载《未烘焙过的咖啡生豆不宜饮用》咖啡知识内容，未烘焙过的咖啡生豆不宜饮用有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

还没经过烘焙的咖啡生豆，含有催吐成分，如丙酸、丁酸和戊酸，如果把咖啡生豆直接煮水喝，很容易反胃甚至呕吐，这个一定要注意!咖啡就是这么神奇，经过烘焙后，上述的这些成分都被中和了，反而会衍生出更多迷人的香气，和更加丰富的口感来.