m.gafei.com授权转载《咖啡百科 解析什么是咖啡》咖啡知识内容，咖啡百科 解析什么是咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　英文：coffee或者cafe

　　咖啡是一种植物、一种饮料、一种商品、一种文化。

　　咖啡植物属性：

　　咖啡树是属茜草科常绿小乔木，原产于埃塞俄比亚。

　　日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。

　　咖啡是由咖啡豆磨制成粉、用热水冲泡而成的饮品。其味苦，却有一种特殊的香气，是西方人的主要饮料之一。它原产于非洲热带地区，如今在中国云南、广东等省亦有栽培，其种子称“咖啡豆”，炒熟研粉可作饮料，即咖啡(下图为咖啡果结构)