m.gafei.com授权转载《咖啡百科 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍》咖啡知识内容，咖啡百科 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。

眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。

手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。

颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。