m.gafei.com授权转载《咖啡豆的烘焙曲线咖啡豆的煎焙大致可分为轻火、中火、强火三大类》咖啡知识内容，咖啡豆的烘焙曲线咖啡豆的煎焙大致可分为轻火、中火、强火三大类有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

咖啡豆的煎焙大致可分为轻火、中火、强火三大类，而这三种煎焙又可细分为8个阶段，如表所示。
　　
　　煎焙程度 特征 使用方式 三阶段
　　
　　1.light 最轻度的煎焙，无香味 检验用 轻火
　　
　　2.cinnamon 一般的煎焙程度，留有强烈的酸味。豆子呈肉桂色 美西式
　　
　　3.medium 中度煎焙。香醇、酸味适中 用于综合式咖啡 中火
　　
　　4.high 酸中带苦 日式、欧式咖啡 中火(稍强)