m.gafei.com授权转载《猫屎咖啡生产过程麝香猫阿拉比卡》咖啡知识内容，猫屎咖啡生产过程麝香猫阿拉比卡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
盘点印尼猫屎咖啡种类：
印尼的猫屎咖啡只有一种，那就是用麝香猫的粪便制作而成的咖啡。
“猫屎咖啡”是世界产量最少的咖啡，一袋50克包装的咖啡豆价值800多元，只能泡4--5杯咖啡。折算下来，一杯售价约为200元人民币。印尼最大咖啡供应商火船集团出品的麝香猫咖啡小礼盒电商尚品咖啡馆卖价600元50克，包装极其奢华，而100克的要价2000多元，野生的全球年产量不超过400公斤。而今这些地区的村民不但收集野生的鲁瓦卡排泄物，而且开始笼养的鲁瓦卡。大盆采摘好的咖啡樱桃被放在鲁瓦卡面前，饥饿的鲁瓦卡只能没有选择的吃下所有咖啡樱桃。如此生产的鲁瓦卡咖啡，口味上自然大打折扣。“物以稀为贵”，由此而导致Kopi Luwak这个稀世珍品的价格一直居高不下，喝一杯这样的咖啡，恐怕你要准备50英镑，并且还不一定随处都能找得到。 (摘自摩登先生网：MrModern.Com)
★ 2010年上海世博会上由火船集团赞助的一杯12克猫屎咖啡粉制成的咖啡是380元，一天限12杯供不应求。
★ 在巴厘岛，一杯要200多千（20多万）印尼盾，相当于RMB 150多。
★ 在美国，1公斤猫屎咖啡豆高达USD 1200。在国际市场上始终在USD 1000左右。
★在英国，一杯要50英磅（RMB 500）。
猫屎咖啡制作过程图解：
揭秘世界最贵猫屎咖啡制作过程 一杯1400元(组图)
在印尼的一些岛屿,猫屎咖啡是那里的传统特产。麝香猫在吃了当地的咖啡樱桃果之后,在它的排泄物中,才会含有这种独特的咖啡。
揭秘世界最贵猫屎咖啡制作过程 一杯1400元(组图)
印度尼西亚馆的工作人员盛珍介绍,为了得到珍贵的“猫屎咖啡豆”,印尼当地的农户会把麝香猫抓进笼子自己喂养,也有咖啡商干脆包了一座岛散养这些猫,让它们享受大自然阳光雨露的环境。“麝香猫自己吃,自己拉,你不能强迫它们吃,强迫它们拉,所以最后得到的排泄物中的咖啡豆,也就非常宝贵了
2016-06-04 10:04:10
