m.gafei.com授权转载《巴西米纳斯咖啡的味道特征价格种植产地庄园详细简介》咖啡知识内容，巴西米纳斯咖啡的味道特征价格种植产地庄园详细简介有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
巴西米纳斯咖啡的味道特征价格种植产地庄园详细简介咖啡豆采用pulped natural处理，并日晒干燥，即先机械脱皮，留下咖啡种子和果肉部分，再进行日晒干燥处理的咖啡处理方法。收获的季节是每年的3-6月，本批豆子是最为新近的一批豆子这只豆子是来自巴西米纳斯(Minas)的Carmo。Carmo属于巴西标高比较高的地区，也是出产优质巴西咖啡的地区之一。如麻袋上的标示(yellow bourbon)，本款豆子是黄波本种，出自小庄园 COIOTE ESTATE
巴西咖啡的口碑似乎一直以来不是很好，常听说它重量而不重质。实际上巴西咖啡还有很多鲜为人知的特点。It Café的创始人Bruna Costa是一个咖啡迷，同时也是一位咖啡生产商。他从小生活在巴西圣保罗的咖啡农场，拜访过很多咖啡产地，掌握了丰富的咖啡知识，尤其对巴西精品咖啡了如指掌
很多商家会去巴西采购意式拼配所需的商业豆，这没有什么错。但是要知道巴西也不断出产很多精品咖啡豆。巴西的单品不只是数量充足，而且质量较高，风味独特。通常，巴西咖啡表现为浓浓的焦糖和巧克力风味，甜味明显，酸味偏低。酸度偏低这一特点有时会使人低估了它的质量。但是细细品味就会惊奇地发现它是如此美妙。
米纳斯吉拉斯州（Sul de Minas、Cerrado Mineiro、 Chapada de Minas、 Matas de Minas）
三百年前，巴西并无半株咖啡树，但一场恋爱造就了巴西咖啡的传奇地位。1727年，一表人才的陆军军官帕列塔，受命前往法属圭亚那调节法国与荷兰的领土纷争，法属圭亚那的总督夫人竟然爱上帕列塔，送他一袋波旁咖啡种子（亦有获赠咖啡树苗之说）
2017-01-06 13:53:15
