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意式咖啡磨豆机刻度怎么刻度讲解调整风味特点介绍

来源: 作者:未知 2025-12-05

编辑最后更新 2025年12月05日,m.gafei.com授权转载《意式咖啡磨豆机刻度怎么刻度讲解调整》咖啡知识内容,意式咖啡磨豆机刻度怎么刻度讲解调整有关的风味和产地信息。意式咖啡磨豆机刻度怎么刻度讲解调整 观察咖啡粉末,优质的咖啡粉末应该是呈现粉状并具有砂砾的颗粒感。如果咖啡粉末较为柔软,像面粉一样,那说明粉末较细。相反,如果咖啡粉末的感觉比较坚韧和粗糙,那就说明粉末太粗 当咖啡豆进入磨豆机时,磨豆机里的刀

m.gafei.com授权转载《意式咖啡磨豆机刻度怎么刻度讲解调整》咖啡知识内容,意式咖啡磨豆机刻度怎么刻度讲解调整有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

意式咖啡磨豆机刻度怎么刻度讲解调整
观察咖啡粉末,优质的咖啡粉末应该是呈现粉状并具有砂砾的颗粒感。如果咖啡粉末较为柔软,像面粉一样,那说明粉末较细。相反,如果咖啡粉末的感觉比较坚韧和粗糙,那就说明粉末太粗

当咖啡豆进入磨豆机时,磨豆机里的刀片会将咖啡豆粉碎成粉末状。刀片与刀片的距离越小,咖啡豆就会被研磨成更小的颗粒。

研磨的颗粒越细小,就更加紧密严实,水流就更加难以通过,从而大大延长了萃取时间。

相反的,如果刀片之间的距离变大,研磨的颗粒就会变得粗糙,水流较容易通过,萃取的时间就会变快。举个简单的例子,就像石头和细沙,水流通过石头的速度远高于细沙,因为石头间有更大的空间可以让水流快速通过。

所以正确的研磨很重要,颗粒的大小直接影响萃取的质量。


2017-02-02 17:02:05

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