m.gafei.com授权转载《栽植阿拉比卡品种的哥斯达黎加钻石山庄园》咖啡知识内容，栽植阿拉比卡品种的哥斯达黎加钻石山庄园有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
栽植阿拉比卡品种的哥斯达黎加钻石山庄园
国家：哥斯达黎加
等级：SHB
产区：中部山谷
海拔：1300-1500m
年雨量：3000公厘
采收月份：12月至次年2月
处理方式：红蜜处理
品种：卡杜拉，卡杜艾
庄园非常注重环保处理的观念，例如收集雨水来处理咖啡；运用蚯蚓养殖（蠕虫堆肥）的有机堆肥的生产使用让种植过程完全无使用化学肥料和农药。这个庄园所生产的高品质咖啡都非常独特，最大的特色就是有着非常惊人的甜味，100%有机咖啡！在2009年参加精品咖啡大赛时声名大噪。哥斯大黎加栽培咖啡的历史悠久，不過近10余年来，更进新锐的"干式"处理法蔚为风潮，统称"蜜处理"的新式法，蜜处理法是一种介于日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗法的干净，并且由于是连同果浆黏膜一起下去日晒干燥因此**增加了咖啡的甜度与焦糖味(果浆黏膜的糖度极高)
2017-02-03 11:03:47
