m.gafei.com授权转载《前街日晒西达摩花蜜咖啡豆G1谷吉guji夏奇索埃塞咖啡豆烘下单烘焙》咖啡知识内容，前街日晒西达摩花蜜咖啡豆G1谷吉guji夏奇索埃塞咖啡豆烘下单烘焙有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
Sidamo Natural G1
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夏奇索(Shakisso)，位于古吉（Guji)，奥罗米亚(Oromia)地区南部，紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑，是早期用来挖金矿的，所以这个咖啡种植区有很多坑洞。这让人在咖啡种植区域间行走时，充满危险。夏奇索则是古吉/西达莫裡独树一格的产区，即便在西达莫裡也是远离大部分咖啡产地的一个偏远区域，而当地另一项著名的产品是金矿。矿工、土地、种族等因素也使该区域于2006年动盪不安。因此，现在此区域面对最大的问题是─需要人力来维护种植区以及採收咖啡。此地方当地小农在2001年开始种植有机咖啡，并与中型咖啡生产者密切合作，因为他们熟知如何在高地种植森林咖啡。
夏奇索在西达摩谷吉里属独树一帜，在西达摩省份也是远离大部分咖啡产区的一个区域。当地另一项着名产业是金矿，劳工、土地、种族因素让此产区动荡不安。但此区域的咖啡相当的特别，Ninety Plus的传奇豆Nekisse也来算此地。
Nectar, 原意夏奇索的花蜜,打开Coffee Review的网站以Guji做关键字搜索，92分以上的评分超十篇，94、95的高分也有数次.
[干香] 甜樱桃，葡萄干，果脯，话梅，菠萝干，草莓
[湿香] 樱桃，曼越莓，甜橙，李子，蓝莓，蜜桃，荔枝
[啜吸] 入口如甜而多汁的水蜜桃，甜菠萝酸质，中段曼越莓、蓝莓、草莓、菠萝、干果脯的密集香气充实口腔，尾韵荔枝，李子风味，干果般的粘稠。整支豆像热带水果风暴侵袭，优雅而霸道，如名字般落入花蜜海洋。
2017-05-05 19:04:58
