m.gafei.com授权转载《圣海伦岛咖啡绿色波旁阿拉比咖啡介绍》咖啡知识内容，圣海伦岛咖啡绿色波旁阿拉比咖啡介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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海伦岛，面积只有121平方公里，人口不超过1万人，是浩瀚的大西洋中的一个火山岛，隶属于英国，离非洲西海岸1,950公里，离美洲东岸3,400公里，孤悬海中，是拿破仑生命归宿之地。在这里生长着青色波旁咖啡，有着典型的南太平洋产区咖啡轻柔水果香和浓郁焦糖味的特点，由于产量稀少，价格昂贵。
在过去，你唯有在与世隔绝的小岛上才能品尝到世界上最稀有、最昂贵的咖啡，这种原本产自也门的绿色波旁阿拉比咖啡自1733年开始便生长在南大西洋的圣海伦岛 (Saint Helena)上，这种被拿破仑称为“这座火山岛上唯一值得有价值的事物”的咖啡，在被世人遗忘百年以后，在1851年伦敦水晶宫世博会上被人认知。
如同咖啡一样，圣海伦岛同样是旅行者心目中的可遇不可求的旅游胜地，坐船从开普敦到圣海伦岛需要5天半的时间，此前炒的沸沸扬扬的机场建设目前仍被无限延期。虽然当地旅游业因地理位置限制发展缓慢，但咖啡工业正经历着强力复苏，种植在海岛内陆山区的咖啡树所结出的咖啡风味独特，与其它产地咖啡不同，圣海伦岛咖啡的基因仍保持原始状态，十分纯净。
今年9月，星巴克 Reserve 正式引入了圣海伦岛咖啡(此前只有伦敦的 Harrods 一家咖啡馆供应这种咖啡)。克服艰难险阻，星巴克生豆采购负责人 Ann Traumann 终于将这款神秘的咖啡带回到世人面前，据她描述，当初她刚刚到达那里时，所有近期采摘的生豆都卖光了。
圣海伦岛目前拥有2座小型种植园，但当地咖啡种植业的规模正在逐步扩张。咖啡的生产过程需要人们注入100%的爱，从果实开始，青色的果实在每年12月至次年1月渐渐成熟，经手工采摘之后，果实被放在容器中发酵，再用圣海伦火山的清泉洗净，后在海岛温暖的阳光下晒干。
经过精心烘焙以后，咖啡带有轻柔的水果香和焦糖香，完美诠释了其也门原产地和南太平洋地区的产地特征，和其他星巴克 Reserve 咖啡一样，每一杯圣海伦岛咖啡都向人们讲述着原产地的故事，它的口味不仅体现着圣海伦岛独有的气候和地质风貌，同时展示着咖啡的独特加工工艺，以及圣海伦岛悠久的历史。
即便如此，想要喝到圣海伦岛咖啡仍非易事，Traumann 表示，目前星巴克的圣海伦岛咖啡产量仅为220磅(占当地咖啡年产量的1/3)，不夸张地说这真的是“一辈子只能喝到一次”的稀有咖啡。如果你不幸错过了这款售价80美元/8.8盎司的珍贵咖啡，也许你只能和拿破仑一样远渡重洋，去寻找那隐匿在南太平洋的火山岛 - 圣海伦岛了。
2017-06-14 12:13:54
