m.gafei.com授权转载《乞力马扎罗AA是最高等级的豆子》咖啡知识内容，乞力马扎罗AA是最高等级的豆子有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
乞力马扎罗AA是最高等级的豆子，其颗粒饱满，风味纯正，浓郁爽口，各方面的品质均为上等。通常它的酸性要比肯亚咖啡温和，并且均匀地刺激舌头后部中间和两侧的味蕾，感觉有点像蕃茄或汽水的酸味。
乞力马扎罗咖啡(Kilikmanjaro Coffee)产于坦桑尼亚东北部的非洲最高山脉乞力马扎罗山(MountKilimanjaro)。肥沃的火山灰赐予了这里的咖啡深厚的质感和柔和的酸度，有着典型的非洲咖啡豆的特色，各方面的品质均为上等。
其咖啡品质优良，其浓郁的香气，突出的酸味，也极适宜于调配综合咖啡。乞力马扎罗咖啡是坦桑尼亚经济的重要命脉，大概17%的外汇是由咖啡所创造，而咖啡的主要生产地集中在东北Arusha(阿鲁沙)附近的Mount Kilimanjaro(芒特.乞力马扎罗)周围，就是乞力马扎罗火山，常年积雪的非洲最高峰。
乞力马扎罗山位于坦桑尼亚与肯尼亚两国的交界处，高5895米，是非洲的第一高峰，也是世界最大的独立式山脉。斯瓦希里语“乞力马扎罗”意即闪亮的山或是明亮美丽的山。耸立在离印度洋不远处一片绵延起伏的平原上，被称为非常屋脊，是非洲大陆的最高峰，最特别的地方在于它是地球上唯一座位于赤道线上的雪峰，所以被称为：赤道上的白雪公主。
坦桑尼亚咖啡产区北方为乞力马扎罗山麓高地周围Moshi、Mbeya等产区，往南则以鲁武马(Ruvuma) 河流流经的Songea-Ruvuma区为主，因生长地势的不同，风格略有殊异。坦桑尼亚西南方鲁武马(Ruvuma)地区所产的咖啡有酒香和水果香气风味，有别于北部近乞力马扎罗山(MtKilimanjaro)地区咖啡。
2017-07-26 16:29:54
