m.gafei.com授权转载《品鉴云南小粒花果山Typica铁皮卡阿拉比卡精品咖啡豆》咖啡知识内容，品鉴云南小粒花果山Typica铁皮卡阿拉比卡精品咖啡豆有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
品鉴：
云南花果山(Typica)：
烘焙程度：中度烘焙
干香：梨类水果(pear-fruit)，香草类(vanila-like)，蜂蜜类(honey-like)，蜜桃茶(peach tea)，熟的橙子(ripe orange)，茉莉花类(jasmine hints)
湿香：坚果香(nutty)，牛奶巧克力(milky chocolate)，草本(herbal-floral)
口感：入口柔顺，亚洲草本植物香气，酸味活泼明亮，两颊生津，酸柔、醇厚均衡感好，层次丰富，余韵黑巧克力、蜂蜜、蔗糖味道明显，完全冷却后，红糖风味。
推荐煮制方式：虹吸、手冲
研磨度：4（日本富士R440）
水温：90°C
其他滴滤式萃取建议：
法压，建议3.5-4的研磨度/水温90°C
爱乐压，建议2.5研磨度，水温88°C
手冲：3.5研磨度，水温89°C
