m.gafei.com授权转载《尼加拉瓜最顶尖的咖啡庄园-愉悦庄园水洗帕卡马拉杯测、风味描述》咖啡知识内容，尼加拉瓜最顶尖的咖啡庄园-愉悦庄园水洗帕卡马拉杯测、风味描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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Nicaragua Mierisch El Placeres Red Pacamara Washed
- 尼加拉瓜Mierisch家族，1908年开始栽种咖啡，至今100多年。近15年家族在咖啡设备、处理技术、人员训练的投资，让家族的微批次咖啡豆有了很大的成长。在米耶瑞栩家族的帶領下，家族內的庄园也多次荣获COE大奖。
- Fincas Mierisch庄园可说是尼加拉瓜顶尖庄园的代表,这个百年咖啡品牌底下的几个庄园,几乎都是COE的常胜军,像是旗下的Limoncillo, Milagros,都常在COE竞赛中拿到好成绩.台湾豆商跟Mierisch的关系也不错,市场上也不难买到Mierisch所属庄园所出品的咖啡,甚至是竞标品项.
- 这次拿到的是El Placeres庄园Red Pacamara.支前也玩过不少尼加拉瓜,萨尔瓦多的Pacamara.大多不会让人有踩到地雷的感觉.一些日晒处理的Pacamara更让人惊艳.这次的Red Pacamara是水洗批次,跟据豆商的风味描述,有花香,蔗糖甜感,坚果类调性,梨子类水果的果汁口感.
2017-12-26 16:26:42
