m.gafei.com授权转载《萨尔瓦多帕卡玛拉咖啡品种的诞生故事|帕卡马拉咖啡多少钱一杯》咖啡知识内容，萨尔瓦多帕卡玛拉咖啡品种的诞生故事|帕卡马拉咖啡多少钱一杯有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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“Pacamara”帕卡马拉咖啡豆是铁皮卡变种的象豆与波旁变种的帕卡斯的结晶，又是一个混血儿欧，豆粒大小仅次于象豆。2007年拿下危地马拉和洪都拉斯的“CoE”双料冠军，更包办了萨尔瓦多的前三名大奖，是萨尔瓦多的后起之秀。咖啡品种Pacamara（帕卡马拉咖啡豆）的诞生这个传奇品种有著奇特的植株形态与生豆外形--巨大的叶片/高挑的树形/硕大的生豆 …被誉为萨国怪杰品种~他本默默无名，甚至刚出道在03/04年COE比赛时，因为评审认为风味太过奇特，不敢给高分…直到05年COE开始大放异彩，06年直接包办萨国COE前四名，08~10年的危地马拉COE则更由Injerto庄园的Pacamara,直接冠军连庄三年！！从此奠定挤身生豆江湖的一席老大地位~与艺妓/波旁/铁比卡这些自然演化的品种不同，Pacamara品种并非自然演化或自然杂交而成，而是由一群萨尔瓦多的优秀咖啡育种人员所培育的！在距今半世纪多的1958年，萨尔瓦多咖啡研究中心（ISIC）的遗传育种部，首次将波旁的变种-帕卡斯（Pacas）品种，与铁比卡的变种-象豆/巨豆（Maragogype）品种进行杂交…由于将两个纯系杂交，会产生具有大量异质结合基因对的F1后代（简单来说，就是非常不纯的血统），接下来的要进行多代的自交，方能把分离性状/纯化基因…每一代的自交都要从人工授粉开始，并且育苗/定植/长大成株…这个部份至少就花费3~4年！同时还要量测大量的变异子代个体表现，选拔性状合乎要求的潜力品系，更是耗时费力…然后再自交/培育长大/选拔…如此经过五个世代（F5）后，已经过了三十年，几乎耗掉一位年轻育种专家的毕生职涯，方能育成此一品种！！然实际上，由于只经过五个世代的自交纯化，新品种还是会有少量异质结合的基因对，于是帕卡玛拉的部分性状，仍偶尔会分离展现出来自帕卡斯（Pacas）或象豆/巨豆（Maragogype）的特征…要完全纯化，恐怕要再5个世代呢！！好咖啡不是随便发生的，看样子好品种也是哩~帕卡马拉咖啡豆品牌推荐前街咖啡烘焙的帕卡马拉咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格仅有118元左右。按照每杯咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯仅需要7元左右，比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。更多优惠活动请密切留意我们我们的淘宝店铺：咖啡工房 前街咖啡馆
