m.gafei.com授权转载《巴西米纳斯邦雅尔丁庄园信息介绍_邦雅尔丁庄园精品咖啡种植处理》咖啡知识内容，巴西米纳斯邦雅尔丁庄园信息介绍_邦雅尔丁庄园精品咖啡种植处理有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
巴西咖啡庄园介绍：BOM JARDIM邦雅尔丁 庄园
农场主：Vicente Faria
地区：Matas de Minas
海拔：1300m
农场面积：36.6ha（咖啡种植面积27ha）
Vicente Faria 家是5代咖啡生产家族的继承者。从事咖啡生产有130年的历史。现在和第四代继承者的母亲、姐姐一起经营管理着4个庄园。
Vicente Faria曾经是巴西航空机制造公司的技术工作人员。经过了7年时间的农场并行工作和管理之后，在1995为了提高咖啡的品质，辞掉了航空机制造公司的工作，全身心的投入到了农场管理中。
多年来，通过不断的努力研究，在1977在他所在的地区最初引进了水洗加工设备，率先进行了水洗的加工方式。1999年在ILLY COFFEE 举办的比赛中获得了优秀生产者的奖项。
2000年他们农场在第2届巴西COE的比赛中获得了冠军。当时以母亲和姐姐的名义一起参赛的咖啡豆共有3支出战，并在国内大会时全部入围。国际比赛时以母亲的名字Ceci Maria de Faria 参赛的咖啡豆获得了冠军。姐姐的名字Julia de Faria 参赛的咖啡豆获得了第九的好成绩。获得第一的咖啡以高价拍卖出去，为农场的咖啡品质获得了高度的评价。
为了提高咖啡品质，Vicente Faria开始更换种植更多植物品种作为防风林，现在选用的树种更适合山林和农场环境的需要。可以将农场不均衡的日照量和强烈的日光进行调节，并且让农场的湿度等等自然环境也达到更好的状态。
巴西咖啡庄园- 邦雅尔丁使用半水洗的处理方式，整体的风味表现为焦糖、杏仁、蓝莓。
农场主Vicente Faria 家是5代咖啡生产家族的继承者。从事咖啡生产有130年的历史。现在和第四代继承者的母亲、姐姐一起经营管理着4个庄园。2000年他们农场在第2届巴西COE的比赛中获得了冠军。为了提高咖啡品质，Vicente Faria开始更换种植更多植物品种作为防风林，现在选用的树种更适合山林和农场环境的需要。可以将农场不均衡的日照量和强烈的日光进行调节，并且让农场的湿度等等自然环境也达到更好的状态。
来自 BOM JARDIM 邦雅尔丁庄园的巴西咖啡豆，长在海拔 1300m 的巴西高原。
农场主 Vicente Faria 为了让自家咖啡豆风味更好，特地选用不同品种的植物来做庄园的防风林，这些植物调节能够调节农场的日照、湿度、土壤。
产生出的咖啡豆甜度饱满、口感醇厚，富含焦糖蜂蜜的香气，还带有一点伯爵茶香。
