瓜地马拉瓦尔玛庄园Guatemala Valmar手冲咖啡风味 咖啡豆价格风味特点介绍

瓜地马拉瓦尔玛庄园 Guatemala Valmar咖啡豆介绍：

 

a. 品饮风味：水蜜桃、花生、麦片

风味：

苦度　1.5

酸度　3.5

甜度　4

醇度　3

余韵　2

 

b. 冲煮结果：

这是一支很适合手冲的咖啡，85度左右的水温，恰好是最能够诠释她的温度，只须从容的绕圈注水就能享有她的美味。

 

热带水果般缤纷的香气在冲煮的时候就能轻易被察觉，甜味极佳是Valmar的明显特色。

 

入口后，舌面可以感受到哈密瓜的甜感，新鲜水蜜桃的多汁贯入喉中，留下苹果会有的酸感，而这酸感随着温度降低变得柔和，最后充斥在鼻腔的是花生和麦片的气味，是支水果韵及坚果韵同时兼具的咖啡。

 

c. 豆子基本资料：

瓜地马拉 瓦尔玛庄园来自科班雨林， 科班咖啡产区座落在瓜地马拉市220公里外的 Alta Verapaz 省，此产区著名于它未遭受破坏的自然环境以及独特的微型气候。处理法是采半发酵法初步处理后，再进行日晒干燥。

 

虽然一般既定的印象及概念通说：半发酵法所处理的咖啡干净度及风味层次感介于水洗法及日晒法之间。但Valmar的特别就在于她的干净度非常好，完全不输经由水洗处理的咖啡，且风味层次感可以比拟日晒法处理过的豆子。

 

这支咖啡的品种是卡杜拉，是个适应力极强，能够不依赖遮荫树且方便采收的树种，在韩老师的《新版咖啡学》书中可以读到，其实以往卡杜拉的风评不如黄波旁，但随着栽种技术的进步，在不以价格为衡量标准的情况下，Alice自己认为风味并不会输给黄波旁，而且自成风格呢！

 

d.价格：半磅$370，满一磅九折，满两磅免运费。

以上就是关于瓜地马拉瓦尔玛庄园 Guatemala Valmar咖啡豆的介绍。