“宝宝要吃什么配方奶粉，才能增强宝宝学习力？”
好食课营养师在与妈妈们分享宝宝营养时，妈妈总是会问学习与认知相关的问题，营养师在找一些文献时，发现有许多文献都在探讨宝宝摄取的DHA会被氧化破坏的问题。
如何透过摄取抗氧化营养素来避免DHA的氧化，是日渐被重视的话题。因此，好食课就来让妈妈们了解具有强力抗氧化效果的RRR-维生素E，也让妈妈们了解RRR-维生素E是如何帮助宝宝认知发展吧！
周岁前是宝宝脑部发展的关键时期，DHA是神经细胞的关键成分，启动宝宝的学习力
婴儿脑部每秒钟就能完成100万次的神经连结，且研究显示新生儿所摄取的热量中，有高达74%都是供给脑部发展之用，让宝宝在满一岁时脑容量就成长至刚出生的2-3倍之大！
因此在这时候要有充足的热量以外，也必须给予宝宝充足的DHA，才能帮助宝宝启动学习之路！认知功能与神经细胞网络的形成息息相关，DHA扮演着重要的角色！DHA能构筑神经细胞的细胞膜，也同时帮助传递神经讯息。
研究发现，DHA能让神经细胞的连结更加紧密补充DHA也能提升婴儿的神经认知功能与增加贝氏婴儿认知发展测验的分数！代表宝宝摄取充足的DHA能帮助脑部发展，进一步地促进宝宝有更好的认知学习功能！
但是研究却也发现DHA的6个“不饱和键”，会让DHA极为不稳定，容易受到自由基破坏而氧化分解，DHA一旦氧化就会失去功用，摄取再多也没有办法达到建构宝宝学习网络的作用！
天然的RRR-维生素E是保护DHA的关键，能增强宝宝学习力
由于DHA非常容易氧化，所以极需要抗氧化营养素的协助，让DHA能发挥作用。维生素E是非常重要的抗氧化营养素，但维生素E又可分为天然与人工合成两种，而RRR是维生素E唯一的天然形式。
研究也发现母乳中70%以上维生素E是以RRR结构存在，此外RRR也是唯一不受阻碍，能直接进入脑部保护DHA、减少DHA氧化的维生素E形式。
