【健康医疗网／记者蔡岳宏报导】自由基是人体代谢产生的产物，也可能来自环境，其活性极强，容易攻击其他物质，并形成连锁反应造成大破坏，若累积过量自由基，与老化和癌症等疾病息息相关。近来，根据日本的氢气抗自由基的研究，发现氢气有助于细胞和实验动物缓解自由基毒性，在日本掀起一阵添加氢的“水素水”热潮，更延烧来台，究竟氢分子真有这么神奇吗？

过量自由基破坏大 身体各处都受害

根据《美国国家癌症研究所》，自由基是一种活性很强，且对细胞有潜在危害的物质。其中，带有氧的自由基最为常见，又称作活性氧化物质(Reactive oxygen species, ROS)。《美国国家替代医学研究中心》指出，自由基造成的氧化压力与人类疾病有关，包括癌症、心血管疾病、糖尿病、阿兹海默症等。

自由基可预防吗？美国知名医学中心梅约诊所提到，抗氧化物质可以对抗自由基的伤害，常见天然抗氧化剂，例如维生素C和E，以及类胡萝卜素等，而水果、蔬菜和全谷类都是良好的抗氧化剂来源。

氢气可抗氧化吗？ 有科学实证基础

至于氢气也能抗氧化吗？根据第一篇太田成男教授2007年发表在《Natural Medicine》论文，透过将氢气添入培养液中培养细胞，以及吸入氢气以后对于小鼠大脑氧化损伤的缓解，证实氢气可能有缓解氧化压力的功效。

后续更有许多氢气的研究（Y HONG, 2010），无论是直接吸入氢气、或是喝入氢水（富含氢气的水），显示氢气对于许多患者有助益。日本也已经将氢气用于糖尿病、血液透析的患者。然而大部分氢气的研究，多来自于不健康的患者或是实验动物，对健康人体的益处还并不清楚。

对此，太田成男在2019年最新发表在《加拿大生理学和药理学期刊》论文，做了一项双盲对照组实验，发现运动前喝500ml氢水(0.8-1.0 ppm)，能帮助普通人或运动员，缓解运动后的肌肉氧化压力，可有助减少疲惫感并增加耐力。不过，该论文并无法提出确实分子机制。

喝氢水有益健康？ 实证仍不足

而在台湾，素有水博士之称的吕锋洲教授，因发现一种自由基“腐植酸”也可能是乌脚病的凶手，展开自由基的研究，发现电解还原水与降低急性胰脏炎病人血液中的自由基有关，间接帮助了日本水素水产业的发展。

所谓水素水是日本氢水的意思，基于氢气的研究，预期有助缓解自由基造成的氧化伤害，成为热门保健品。然而，各研究利用氢气的方式不同，可以吸入、口服氢水或静脉注射氢水，且取得氢水的方式也不相同，可以直接加压氢气溶于水中，或使用化学法产氢气，而电解法是氢水产生机最常使用的方式。因此，喝氢水不等于吸入氢气，想姑且一试的人可注意。

氢水不易氢过量 患者咨询医师

究竟喝氢水是否有益健康，是否有吸入氢气的效果，目前没有完整研究证实，目前氢气的研究已超过170项动物实验、40项临床试验，未来还有更多研究将揭开谜底。

然而喝氢水有害吗？根据Y HONG, 2010指出，目前没有有关喝太多氢水或吸入氢气有害的案例，不过，肠胃道或肾脏等有疑虑的患者，应咨询医师意见。