【NOW健康 陈敬哲／台北报导】华人过年一定会吃年糕，意味着年年高升好兆头，再加上甜蜜滋味也让人暖心，然而几乎每年都会有年长者因吞咽功能不佳，吃年糕堵住气管紧急送医。准备年糕料理，一定要切小块方便咀嚼，如果发现老人家脸色不对，脸色顿时发黑或暗紫，就必须立刻用哈姆立克法，将堵住的食物挤压出气管。
台北市立联合医院和平妇幼院区院长暨耳鼻喉科主治医师黄弘孟表示，吞咽是一连串非常细致的动作，牙齿咀嚼到舌头搅动往后推，喉咙深处食道与气管的交接触，会厌软骨会放下挡住气管，让食物往食道前进抵达胃部，但年长者有时因神经与肌肉退化，吞咽动作不连贯，就有可能把食物吞到气管。
黄弘孟强调，食物堵住气管非常危险，如果食物太大块完全挡住气流，生命威胁就非常大，必须立即处置，利用哈姆立克法顶出食物，施救人站在患者背后双手环抱，手握拳头在病患肚脐以上胸骨以下处，快速且用力往上方顶，每顶压1次，就检查患者喉头是否有异物吐出，没有就立即重复，直到异物吐出。
黄弘孟建议，年节准备给长辈的年糕，比较黏和难以咀嚼的食材，最好都切比较小块，方便长辈咬断咬碎。长辈们吃年糕等食材，切勿吃太急太快，慢慢一小口一小口接着吃，最好边吃边喝水，保持口腔湿润，吞咽食物也比较容易。如果不幸发生意外，不论本人或周遭他人都要冷静，立刻施做哈姆立克法。
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