武汉肺炎疫情发烧，消毒用“次氯酸水”也跟着热夯，甚至标榜可做为食品清洁使用。台南市-卫生局提醒，使用次氯酸前，应注意产品用途及使用方式，确认可否用于清洗餐具或食材，使用后仍须妥适处理，避免残留影响健康。

需充分冲洗风干 避免洗洁剂残留

台南市-卫生局表示，次氯酸水虽可用于清洗食品器具、容器及包装等食品接触面，但依据卫生福利部订定“食品用洗洁剂卫生标准”，次氯酸的使用浓度限量，有效氯含量要在200ppm以下，清洗后应确实经排放或风干挥发等程序，以避免洗洁剂残留。

卫生局指出，次氯酸水不可食用，若用来清洗食品，只限于部分生鲜即食食品，因为无法以加热方式进行有效杀菌处理，才得以使用。使用后须再经饮用水充分清洗、杀菁、加热或其他适当处理，使最终食品之残留浓度总有效氯低于1ppm，才符合规定。

环境消毒浓度达100ppm以上才有效

消费者使用次氯酸水应按照产品使用说明，注意浓度与用途，民众用制造机自行生产之次氯酸水，浓度约在30ppm～80ppm，因其无色、无呛鼻气味，应小心避免误食。次氯酸水接触光线后容易还原成水和其他微量元素，不论市售瓶装或制造机生产之次氯酸水，若未以不透光容器妥善保存，放久了就失去消毒效果。另要提醒民众注意，在医院、家居或室内等风险区域，若要进行环境消毒之次氯酸水的浓度要达到约100ppm～300ppm才有效，不要用错浓度做环境消毒。

卫生局建议，居家环境消毒可选择成分为“次氯酸钠”之市售漂白水稀释后使用，便宜又有效。在通风良好处，以一般市售漂白水10毫升加1升清水的比例，配制稀释成500ppm的含氯消毒液，用来擦拭门把、按钮、扶手等物体表面，静置至少10 分钟即有作用，之后可再以清水擦拭，以降低异味。

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