【健康医疗网／记者林怡亭报导】

节食文化兴起 现代人普遍对自身体态不满

你也常常觉得自己不够瘦吗，甚至为了减重，不停在限制食物摄取量、疯狂做运动训练，其实可能是因为节食文化所影响，《不节食更健康》一书指出，从过去数十年来，大众对于身材美感从丰满曲线变成追求瘦而苗条的体态，加上结合节食文化，逐渐将肥胖身躯当作假想敌，最后随着健康主义的兴起，让大家把没有照顾好身体的责任归咎于个人行为，并将道德责任、自我价值与体型尺寸、身材胖瘦联想在一起。

对身材不满 恐埋下饮食障碍危险因子

不管我们身在何处，各式各样的健康及身材价值相关资讯充斥着我们的身边，渐渐的现代人普遍开始对于自己体态感到不满； 营养师琵克希特纳表示，根据统计，约70至90％的女性以及超过一半比例的男性对自己的身材感到不满，且可能从七岁孩童开始就会出现类似想法，甚至研究指出，对身材的不满是饮食障碍、自尊心低落及忧郁症的常见原因之一，换句话说，对于身材的不满显然已经成为对于身心健康的核心观念。

节食文化的谎言 让广告商赚进大把钞票

尤其在各式媒体管道及社群媒体平台上，苗条和结实的形象总是被塑造成理想体态印象，但其实对于大部分人而言，这两种体态却不大实际，但广告商却善用这点，向大众贩卖不需要的产品，而大众的不安全感和脆弱让广告商赚进大把钞票，也因此成就了节食文化； 琵克希特纳营养师举例，包括只有苗条身材才是健康的、饥饿感是不好的，甚至我们的身材还不够好等概念，其实都是节食文化在对大众说谎。

重新找回对美食乐趣 拿回身体自主权

其实食物本该是令人愉悦的，且与我们的基因息息相关，甚至是我们得以生存下去的营养成分，别让节食文化夺走我们对于身体健康的认知，让这些谎言造就我们不爱食物，甚至成了日常的焦虑来源、需要对抗的对象； 琵克希特纳营养师提醒，健康不仅仅再是我们吃下肚的食物，是时候找回被节食文化所夺走的乐趣，重新感受美食的乐趣。

参考资料：《不节食更健康：英国营养师带你破除减肥迷思，善用直觉饮食，培养身体自愈力》 时报出版

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资料来源：健康医疗网 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=45607

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