【大成报记者于郁金/台南报导】为提升台南市餐饮卫生及提供消费者安全卫生之用餐环境，台南市-卫生局持续办理“餐饮卫生管理分级(餐饮卫生优良店)评核”，自即日起至109年6月15日止受理报名，请业者把握机会踊跃报名。

卫生局表示，配合市民饮食型态，今年度扩大邀请特色小吃业、百货商圈内之餐饮品牌业者及科技厂附设餐厅等业者参与评核。评核小组由符合卫生福利部食品药物管理署规范之专家学者、卫生局稽查人员共同组成，评核项目包括：从业人员、作业场所、设施及品保等管理制度。通过评核的业者，市府将颁发餐饮卫生分级评核标章，并公布于本市食品安全平台及卫生部食品药物管署消费者知服务网等相关网站。

卫生局进一步表示，餐饮卫生管理分级评核相关资讯，可至台南市-卫生局网站“首页＞卫生安全＞食品安全＞餐饮卫生分级评核”网页查询及下载相关表单并填写“餐饮卫生管理分级评核报名表”，于6月15日前将报名表及规定之文件邮寄至卫生局食品药物管理科(台南市东区林森路一段418号)或亲送相关资料至卫生局报名。

适值“COVID-19(新冠肺炎)”疫情期间，卫生局呼吁餐饮业者应遵循中央流行疫情指挥中心最新之防疫措施，做好员工健康自主管理，工作中接触食材之人员应配戴口罩、于入口处量测体温并提供洗手设施，用餐后使用消毒液擦拭桌面，室内桌椅摆设符合至少距离1.5米之距离，顾客取菜避免交谈，以共同维护食的安全。(照片由台南市-卫生局提供)