当人体随时接受外来的过敏原，以及病菌的侵害时，为什么我们没有特别的感觉呢？那是因我们身体里有很多淋巴组织，以保护我们免于受到外来病菌的侵扰，淋巴组织比较丰富的地方，就会聚集成一团一团，四处分布在体内。而长在咽喉部的淋巴组织，即所谓的扁桃腺。
扁桃腺有3个淋巴组织：咽扁桃腺、颚扁桃腺、舌扁桃腺
台中荣民总医院耳鼻喉头颈部总医师张益豪、中国医药大学附设医院耳鼻喉部主治医师陈亮宇在新书《顾好耳鼻喉，不怕恐怖病毒找上你》中表示，扁桃腺是由3个淋巴组织集结而成，鼻子的后咽部称为“咽扁桃腺”，喉咙侧后方称为“颚扁桃腺”，聚集在舌根部的称之为“舌扁桃腺”，这些都具有防御外来过敏原和病菌侵害的守卫功能。其中，“舌扁桃腺体”上有许多小的凹洞，是面积较大的扁桃腺，能有效率的杀死外来的细菌及病毒等病原体，也正因为如此，它和入侵的病原体也有较多接触的机会。
口腔中每天都会有各式各样的细菌存在，一般来说，扁桃腺都能战胜这些细菌。但有可能因过度劳累、气温急剧下降、感冒等情况，使人体的免疫力减弱，同时对细菌的防御也跟着减弱，这时扁桃腺就会被细菌感染而发炎。
有可能因过度劳累、气温急剧下降、感冒等情况，使人体的免疫力减弱，同时对细菌的防御也跟着减弱，这时扁桃腺就会被细菌感染而发炎。
如果扁桃腺一直反复发炎，甚至一年就有五、六次的急性发作，那就有可能演变成“慢性扁桃腺发炎”，这时可以考虑把长期发炎、藏污纳垢的扁桃腺切除。
扁桃腺炎发病的特征：肿大、化脓、疼痛、发烧
扁桃腺炎可分为“急性扁桃腺炎”和“慢性扁桃腺炎”：
当吸入空气或吃进食物时，扁桃腺的淋巴组织就会辨认出对人体有害的坏分子，引导身体的免疫系统去消灭它，所以在感冒时(一般的感冒指的就是上呼吸道病毒的感染)，有时会见到扁桃腺的肿胀肥大，甚至会有化脓的现象。扁桃腺就是淋巴组织在和病原体奋战的战场，而化脓就是淋巴球跟病菌的尸体。
除了化脓之外，最令人困扰的就是喉咙非常的疼痛，甚至痛到无法吞咽食物和唾液，这种疼痛感会扩展到耳部。同时也会出现3840度的高烧，也可能出现畏寒和全身倦怠等，像感冒一样的症状。值得注意的是，如果扁桃腺一直反复发炎，甚至一年就有五、六次的急性发作，那就有可能演变成“慢性扁桃腺发炎”，这时可以考虑把长期发炎、藏污纳垢的扁桃腺切除。
切除扁桃腺会影响免疫功能下降吗？成人、幼儿适合切除扁桃腺吗？
