【NOW健康 王澍清／台北报导】因新冠肺炎疫情影响，部分癌友及家属（照顾者）因担心疫情而减少出门采买，或选择可长期存放的加工食品，可能导致饮食不均衡的问题。为此，国民健康署王英伟署长提供癌友饮食保健6招“卫生安全排第一、新鲜天然ㄟ尚好、维持体重不下降、吃得够且均衡多样化、多吃优质蛋白质、适当补充营养素”，呼吁癌友及家属（照顾者）应挑选优质的食材，正确的烹调，维持良好的营养状况，有助于癌友降低治疗的副作用，提升免疫力、改善生活品质，才能增加治疗效果与存活率。
▲用干净流动的水且使用肥皂，每次至少20秒，病毒才能真正被“洗掉”。（图／NOW健康制作）
第1招：卫生安全排第一
烹煮食材前应清洗干净，并采公筷母匙。用餐及喝水前、擤鼻涕及如厕后，落实正确洗手，用干净流动的水且使用肥皂，每次至少20秒，病毒才能真正被“洗掉”。如果一时不方便用清水洗手，可先用含酒精的干洗手液替代，有机会就赶快以肥皂彻底洗手，才能有效防疫。
▲建议用当季、新鲜现做的食材最优，以符合自己口味的方式烹调，适量煮食以当餐吃完最好。（图／NOW健康制作）
第2招：新鲜天然ㄟ尚好 上网买也很方便
癌症治疗期间（如手术、化疗、放疗）及治疗后病人可能会恶心呕吐、晕眩昏睡、味觉改变等，需摄取足够且均衡的营养，建议用当季、新鲜现做的食材最优，以符合自己口味的方式烹调，适量煮食以当餐吃完最好，吃出食物的营养与美味。建议癌友可透过农委会“无毒农平台”网络，购买最优质新鲜的国产农产品，有超过6000项具有溯源、产销履历、有机或CAS认证的国产优质农产品可供癌友选购。
▲癌友BMI若能维持18.5至24.0之间就更好了。（图／NOW健康制作）
