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地瓜减肥法难怪IU、秀智都爱不释手 编辑实测2周瘦2kg

发布于2020-07-11 01:51:03 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 地瓜往昔是穷人家的主食,也是小朋友们玩耍时最喜欢埋在土里焖烤的点心;到了现代社会,吃烤地瓜倒有点复古流行的意味,也重新成为排毒热门食材。除了路边或超商卖现成的烤地瓜,料理达人自有办法烹调出各种地瓜料理
地瓜

往昔是穷人家的主食,也是小朋友们玩耍时最喜欢埋在土里焖烤的点心;到了现代社会,吃烤地瓜倒有点复古流行的意味,也重新成为排毒热门食材。除了路边或超商卖现成的烤地瓜,料理达人自有办法烹调出各种地瓜料理,连速食店都有地瓜薯条,有别于西方来的马铃薯薯条,别有一番风味。

地瓜的营养价值与功效

含有维生素C、E、维生素B群、钾、钠、钙、镁、锌、胡萝卜素、纤维素。而它的叶子─地瓜叶也有丰富类黄酮素,有助抗氧化。
地瓜的膳食纤维含量在蔬菜界数一数二,能刺激肠道蠕动、消除便秘并净化血液。
具有补中益气、加强肠胃运作、补充体力等作用。
减肥时,淀粉类食物真是让人又爱又恨,吃多容易肥,不吃又会影响脂肪代谢。地瓜高纤、低GI、促代谢的特性适合减肥者食用。
药用的地瓜:生地瓜洗净磨烂、涂于患处,可以消炎、去毒、生肌。

典籍中的地瓜

性甘、味凉,归胃经。地瓜是明朝万历十年(1582)首次从越南引进中国,又名“番薯”,“番”即为外邦之意。虽然这么晚才引进中国,但万历二十三年正式刊行的《本草纲目》已经记载地瓜“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”。

地瓜的挑选与食用重点

表皮完整无凹洞
须根不要太多
尽量挑选没有发芽的
地瓜皮具有抗氧化成分,连皮一起吃,营养价值更高

地瓜:食材保存方法

这类食材比较耐放,冬天天冷时可以放在室温下的沙土中。地瓜一年四季都不需放入冰箱,冰过的地瓜无 法煮得松软可口。

韩女星“地瓜主食减肥法”两周减下2.1公斤

饮食是瘦身的关键,从韩国红到日本,人气女演员秀智、歌手IU、Davichi 姜珉耿都实行的“地瓜主食减肥法”,利用每100公克地瓜比白饭少45大卡的低热量特性,地瓜中还富含着许多营养,能吃饱、避免营养不良,自然健康瘦!

地瓜是最佳减肥碳水化合物来源

常会听说有人采行完全不吃饭、极端限糖的减肥法,但是以这种方式瘦身,主食吃得少,反而可能吃进太多的肉类,导致油脂摄取过多,还可能从配菜的调味中吃进了太多盐分,使得体内钠含量过高,造成水肿、高血压等问题。

相对地,“地瓜主食瘦身法”只是将主食换成地瓜。日本营养管理士北川美雪表示,地瓜是膳食纤维含量相当高的根茎类,能够增加肠内的益生菌,并吸附坏菌和毒素排出体外。再加上地瓜中含有抗氧化的花色素苷和绿原酸,对于美容、美肌都有极佳助益。

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