【早安健康／张承宇报导】我们常听说想要不生病、不感冒，就要积极提高抵抗力，而提高抵抗力的重要方法之一，就是透过饮食来补充营养，然而，健康食物百百种，到底哪一样对防感冒更有效呢？是不是要吃大蒜、洋葱这类呛鼻的食材来抗菌，才有预防感冒效果呢？针对预防感冒问题，日本媒体特地邀请到20位名医、管理营养士票选出最强抗感冒食材，其中大蒜竟然和优格并列第三名！

名医票选超强抗感冒好食：补充维生素、整肠、保护黏膜多管齐下效果佳

冬天是感冒盛行的季节，以免感冒上身、干扰到工作学业，想要预防感冒，除了平常要注意加紧做好保暖、防护措施，透过饮食来帮助提高抵抗力，也是预防感冒的重要一环。

对此，日本知名媒体《女性SEVEN》邀请到20名日本知名的医师、管理营养士，针对具有抗感冒效果各大食材进行了投票排名，快来看看哪几种食材是公认的抗感冒神器。

第五名：南瓜

日本工藤诊所副院长、减重名医工藤孝文指出，南瓜中丰富的β胡萝卜素会转化为具强力抗氧化作用的维生素A，能帮助保护黏膜、防止病毒侵入，因此具有防感冒效果；日本营养学博士、药剂师宇多川久美子也指出，南瓜含有维生素A、C、E，都是具有强力抗氧化作用的维生素，能帮助预防感冒。

第三名（并列）：优格

日本管理营养士片村优美指出，优格含有各种乳酸菌，能帮助调整肠内环境、提高免疫力，管理营养士矶村优贵恵更建议和苹果等时令蔬果一起吃，蔬果中丰富的膳食纤维、Oligo寡糖等营养，还能让整肠效果更好。

日本国立感染症研究所感染病理部部长、医学博士长谷川秀树也曾解释整肠与防感冒之间的关联：原来我们的喉咙、鼻子、胃肠都有着共同的免疫系统，而透过调整肠道环境，使肠道菌群状况良好，则有助于改善黏膜健康，有助于预防流感等疾病，而优格就是一种优秀的整肠好食，能帮助我们预防感冒、流感。

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第三名（并列）：大蒜

日本食品顾问小仓智子指出，大蒜中的“增精素（Scordinin ）”能提高血液循环、防止免疫力降低，能帮助愈防感冒；管理营养士中泽留美也指出，大蒜素也有提高免疫力的效果，同时更能帮助维生素B1吸收，有助于消除疲劳、抗感冒。

日本昭和大学鸟山医院营养科营养士古原聪美也指出，葱、大蒜、洋葱中富含的二烯丙基硫醚（diallyl sulfide）有一部分会转化为大蒜素，有助于提高免疫力。同时大蒜素还能帮助提高维生素B1、B2的吸收力，其中B1能帮助促进体内糖类分解，B2能促进代谢、活化细胞、消除疲劳，而疲劳累积也是导致免疫力降低的原因，因此也能从另一方面来帮助提高免疫力。

第二名：青花菜

日本身兼运动员身份的医师黒田爱美指出，青花菜茎部含有的萝卜硫素具强力抗氧化作用，同时还有解毒、提高免疫力的效果；身兼料理研究家身份的医师河埜玲子也强调，别小瞧了青花菜中丰富的膳食纤维，透过膳食纤维的整肠效果，也是提高免疫力的一大关键，同时还含有β胡萝卜素，也能帮助保护黏膜、避免感染。

第一名：纳豆