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m.gafei.com授权转载《咖啡風味之旅-中南美洲。品质和多种地带的培养环境特点》咖啡知识内容，咖啡風味之旅-中南美洲。品质和多种地带的培养环境特点有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 认识中美洲咖啡 - 中美洲为连接南北美洲的陆桥，共有七个国家，分别为贝里斯、哥斯大黎加、萨尔瓦多、瓜地马拉、宏都拉斯、尼加拉瓜及巴拿马。中美洲七国皆生产咖啡，其中瓜地马拉
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m.gafei.com授权转载《咖啡里面的丙烯醯胺真的会致癌吗？除了咖啡还有哪些食物也含有？》咖啡知识内容，咖啡里面的丙烯醯胺真的会致癌吗？除了咖啡还有哪些食物也含有？有关的风味和产地信息。(图片截图於The Guardian新闻网站) 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关於咖啡是否致癌的新闻，近日造成一阵讨论：「美国加州法院日前裁定，针对业者贩售含有2A致癌物质丙烯醯胺咖啡，未来必须要明确於咖啡产品外标
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m.gafei.com授权转载《雀巢7.15亿美元正式收购“星巴克”！》咖啡知识内容，雀巢7.15亿美元正式收购“星巴克”！有关的风味和产地信息。最近网络盛传雀巢要收购星巴克某分支业务的消息，北京时间：今日正式得到星巴克官方的证实。 西雅图时间：昨日，星巴克海外官网正式宣布与雀巢咖啡合作成立全球咖啡联盟，以提升和拓展消费包装产品。 联盟将利用世界上最受认可和最受尊敬的两个消费品牌的互
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m.gafei.com授权转载《爱乐压和意式、摩卡壶的不同与风味体现和制作手法，有趣的体验》咖啡知识内容，爱乐压和意式、摩卡壶的不同与风味体现和制作手法，有趣的体验有关的风味和产地信息。背景知识 爱乐压（Aeropress）在2005年由爱乐比（Aerobie）公司发明，是一个类似注射器的简易咖啡煮具，结合了滴漏和滤压式咖啡机的特点，不只耐用、便於携带，也可以煮出高品质的咖啡。装置包括三部分：内罐、外罐和滤盖。用爱乐压冲泡出的咖啡口感浓郁，且
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m.gafei.com授权转载《无色的咖啡，香气、风味、特点是啥呀？喜欢咖啡的人会怎么评价？》咖啡知识内容，无色的咖啡，香气、风味、特点是啥呀？喜欢咖啡的人会怎么评价？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 制造无色咖啡的起因 可以说是因为爱美吧，爱喝咖啡还要维持健康的牙齿洁白或许不是这麽容易，在台湾的我们很幸福的健保给予我们每半年就能洗牙一次的方便，在国外可没这麽好康，因
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m.gafei.com授权转载《动手给自己来杯风味香气独一无二的精品咖啡（有机棉咖啡滤袋）》咖啡知识内容，动手给自己来杯风味香气独一无二的精品咖啡（有机棉咖啡滤袋）有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢手冲咖啡的朋友们，会不会觉得用滤纸很浪费又不环保呢? 除了之前和大家分享的不锈钢滤杯＆滤纸，现在又有另一种环保的新选择「有机棉咖啡滤袋」！ 重复使用而不产生一次性的垃
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m.gafei.com授权转载《怎么买到性价比高的咖啡，从庄园、目数、香气、风味来教你选》咖啡知识内容，怎么买到性价比高的咖啡，从庄园、目数、香气、风味来教你选有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯好咖啡的关键是什麽？好的冲泡技巧和器具固然不可或缺，但高品质的咖啡豆才是最重要的元素。对咖啡豆没概念，或是常常被一堆咖啡名词弄得头晕脑胀吗？ 在购买咖啡豆时，除了在
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m.gafei.com授权转载《埃塞西达摩花魁Sidamo古吉精品咖啡豆获奖和吸引人的原因》咖啡知识内容，埃塞西达摩花魁Sidamo古吉精品咖啡豆获奖和吸引人的原因有关的风味和产地信息。2016/2017年 Ethiopia National Taste of Harvest Competition 冠军 2016/2017收获季 埃塞俄比亚咖啡竞赛 冠军 2017 Regional Africa Taste of Harvest Competition 亚军 2017 非洲咖啡竞赛 亚军 手冲的花魁。15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60
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m.gafei.com授权转载《关于咖啡生豆的知识整理 各国咖啡的等级划分与命名》咖啡知识内容，关于咖啡生豆的知识整理 各国咖啡的等级划分与命名有关的风味和产地信息。G1、G2、G3、G4、AA、PB、SHB、SHG、EP、PLANTATION究竟代表什麽？ 一款咖啡的名字当中可能会包含的讯息有： 国家、产区、品种、处理法、杯测质量、豆目、豆形或豆色、瑕疵量、生豆密度等。 要真正看懂咖啡的命名，必须先了解 咖啡的分级与分类。 咖啡的分级
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆非学不可：精品咖啡基本入门知识》咖啡知识内容，咖啡豆非学不可：精品咖啡基本入门知识有关的风味和产地信息。一杯好咖啡的关键是什麽？好的冲泡技巧和器具固然不可或缺，但高品质的咖啡豆才是最重要的元素。对咖啡豆没概念，或是常常被一堆咖啡名词弄得头晕脑胀吗？没关系，以下这篇文章我们将用最浅显易懂的方式，介绍有关咖啡豆的重要知识。 有高品质的咖啡豆，才有
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m.gafei.com授权转载《巴布亚新几内亚天堂鸟咖啡豆 小蓝山咖啡故事风味口感特点》咖啡知识内容，巴布亚新几内亚天堂鸟咖啡豆 小蓝山咖啡故事风味口感特点有关的风味和产地信息。巴布亚新几内亚 天堂鸟咖啡缘由？因为国鸟多，所以咖啡豆叫天堂鸟？ 巴布亚新几内亚是南太平洋西部的一个岛国，是大洋洲第二大国，属英联邦成员国，包括新几内亚岛东半部及附近俾斯麦群岛、布干维尔岛等共约600余个大小岛屿。国名由巴布亚和新几内亚两部分组
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m.gafei.com授权转载《巴拿马蕾莉达庄园介绍》咖啡知识内容，巴拿马蕾莉达庄园介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马蕾莉达庄园由挪威巴拿马运河工程师Tollef B.Monniche创立于1922年，他利用自己专长技术发明了当时独特的干湿一体处理厂，同时也设计发明sifon虹吸式咖啡果实处理系统（分离
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m.gafei.com授权转载《巴布新几内亚咖啡有什么特色？天堂鸟是咖啡豆？》咖啡知识内容，巴布新几内亚咖啡有什么特色？天堂鸟是咖啡豆？有关的风味和产地信息。巴布新几内亚咖啡有什么特色？天堂鸟是咖啡豆？ 巴布新几内亚 Papua New Guinea，也称作 巴布内新几内亚 巴布利亚新几内亚。 巴布新几内亚咖啡是巴布亚新几内第二大农产品出口项目，2003年的出口额占农产品出口总额18%。20世纪90年代该国咖啡产业得到一定发
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m.gafei.com授权转载《中国移动踩过界 香港开精品咖啡室 手冲咖啡+限量冰滴咖啡》咖啡知识内容，中国移动踩过界 香港开精品咖啡室 手冲咖啡+限量冰滴咖啡有关的风味和产地信息。电讯公司中国移动旗舰店于旺角开幕了，店内共有五层，除有电子产品出售，三和四楼竟然藏有一间精品咖啡室。别以为两件事风马牛不相及，咖啡质素就会差，她与本土咖啡店品牌合作，每日也会有专业咖啡师驻场，而且只使用自家新鲜烘焙80分以上优质咖啡豆，颇用
m.gafei.com授权转载《巴西神木庄园的独特性在哪里？什么风味走向？》咖啡知识内容，巴西神木庄园的独特性在哪里？什么风味走向？有关的风味和产地信息。巴西神木庄园的独特性在哪里？ 庄园：神木庄园 Fazenda Sertaozinho 产地：巴西 Brazil 产区：博特列斯，米纳斯吉拉斯州南部 海拔：1200m 品种：黄波旁 Yellow Bourbon 生豆处理：日晒处理法 Natural 烘焙度：中度 巴西COE季军庄园 神木庄园位于米纳斯吉拉斯
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m.gafei.com授权转载《北回归线的阿里山咖啡风味 台湾精品咖啡让世界著迷》咖啡知识内容，北回归线的阿里山咖啡风味 台湾精品咖啡让世界著迷有关的风味和产地信息。「爱喝咖啡的台湾，成为世界极少数的咖啡生产兼消费大国
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m.gafei.com授权转载《巴拿马情圣庄园介绍》咖啡知识内容，巴拿马情圣庄园介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 犹太裔的大卫奥索里奥(Mr. David Osorio)出生於1865年，加勒比海南方的小岛-古拉索(curacoa)，1915年时移居至巴拿马波奎特地区开始了家族的咖啡事业，2007年家族第二代成员Efran A
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m.gafei.com授权转载《单品咖啡你该知道的事!单品咖啡品质单品咖啡和精品咖啡的区别》咖啡知识内容，单品咖啡你该知道的事!单品咖啡品质单品咖啡和精品咖啡的区别有关的风味和产地信息。在大部分情况下，精品咖啡指的是能表现出风味的咖啡，也可以指的是SCA打分超过80分的咖啡，精品咖啡几乎等同于单品咖啡，如有更纯粹的定义，单品咖啡是精品咖啡中来自 单一起源、单一产区、单一庄园。 你曾经走进咖啡店，看到别人冲的咖啡，好奇为什麽大家都
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m.gafei.com授权转载《咖啡中的致癌物，「丙烯醯胺」到底是什么？》咖啡知识内容，咖啡中的致癌物，「丙烯醯胺」到底是什么？有关的风味和产地信息。加州法院最近判决，在加州贩卖的咖啡製品上需要标示「丙烯醯胺」这个致癌物，在了解咖啡与丙烯醯胺之前，先来看看什么是丙烯醯胺！摄取到这个物质会怎样？ 丙烯醯胺小档案 丙烯醯胺是梅纳反应的产物，由于受到食品的酸硷度、水活性、食物组成等因子影响，大致
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m.gafei.com授权转载《帕卡玛拉咖啡豆的演变过程，帕卡玛拉咖啡豆的特点。》咖啡知识内容，帕卡玛拉咖啡豆的演变过程，帕卡玛拉咖啡豆的特点。有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 多年前精品咖啡产业大部份的采购者对于大颗粒种的咖啡，例如Maragogype和Pacamara均避之唯恐不及，栽种于中低海拔区域的大颗粒种咖啡通常会表现出不那么令人讨喜的蔬菜或木质调性