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m.gafei.com授权转载《瑞典研究：乳癌患者每天2杯咖啡可抑制癌细胞复发》咖啡知识内容，瑞典研究：乳癌患者每天2杯咖啡可抑制癌细胞复发有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 瑞典与英国科学家日前发布一项研究结果，显示每天饮用至少2杯咖啡或许可以降低乳癌复发的风险。 相关论文发表于《临床癌症研究》（Clinical Cancer Research） 。 研究人员对瑞典1090位乳癌患者的治
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m.gafei.com授权转载《听障烘焙师煮出美味咖啡 让客人笑著离开》咖啡知识内容，听障烘焙师煮出美味咖啡 让客人笑著离开有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 听障者罗剑强用心制作咖啡，让要让顾客笑著走出大门。 有别于连锁咖啡店人声鼎沸，位于北市复兴南路的布拉弗咖啡坊，店内相对安静，许多客人用手语沟通，就连喝哪款咖啡，也用手指菜单方式点餐，因
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m.gafei.com授权转载《【拓精品咖啡市场】雀巢成蓝瓶咖啡大股东 购5亿美元股份》咖啡知识内容，【拓精品咖啡市场】雀巢成蓝瓶咖啡大股东 购5亿美元股份有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 被誉为咖啡界苹果公司的蓝瓶咖啡（Blue Bottle），获瑞士食品巨头雀巢（Nestle）买下5亿美元的股份，成为其大股东。 收购迅速成长、市值超过7亿美元的蓝瓶咖啡，是雀巢策略性转向零售的一步。此举亦
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m.gafei.com授权转载《超商咖啡换上大胆新装 季节茶款精品化》咖啡知识内容，超商咖啡换上大胆新装 季节茶款精品化有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台湾人爱喝咖啡、茶，每年市场规模相加超过百亿，超商业者看准消费者求新求变，将咖啡杯身换上亮眼新装，也讲究茶品的单纯美味，提供更纯粹的享受。 7-ELEVEN相当重视黑金商机，每年投注在CITY CAFE
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m.gafei.com授权转载《《咖啡与肝脏》 | 你喝咖啡吗？专家：它是被忽视的“心肝”宝贝》咖啡知识内容，《咖啡与肝脏》 | 你喝咖啡吗？专家：它是被忽视的“心肝”宝贝有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 累了倦了，喝上一杯浓香的咖啡，舒服地休息一会儿，这是许多人日常解乏的高招。但有传言说，长期喝咖啡，对身体健康不利，会致癌；又有报道称，喝咖啡其实可抗肝癌。究竟孰是孰非？ 带着这一疑问，
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m.gafei.com授权转载《日本研究：每天喝咖啡和绿茶就可防中风》咖啡知识内容，日本研究：每天喝咖啡和绿茶就可防中风有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日本研究指出，每天摄取咖啡和绿茶就可以预防中风，研究刊登在Ame-rican Heart Associations journal Stroke（美国心脏协会中风期刊）。日本国立脑心血管中心小久保义弘博士表示，这个研究招募了八
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m.gafei.com授权转载《星巴克、麦当劳逆季节打响冰咖啡之战，不过中国还是喜欢泡枸杞》咖啡知识内容，星巴克、麦当劳逆季节打响冰咖啡之战，不过中国还是喜欢泡枸杞有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 外国人的体质好，一年四季都可以吃冰。 咖啡巨头们发现一个有意思的现象，即使在冬天也能看到不少带着手套，拿着冰咖啡的男男女女们。 由于消费者近几年对于冷饮的喜爱，麦当劳、星巴克和唐恩都乐（
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m.gafei.com授权转载《翻天了？雀巢5亿美元收购蓝瓶咖啡68%控股权》咖啡知识内容，翻天了？雀巢5亿美元收购蓝瓶咖啡68%控股权有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 北京时间15日早间消息，据英国《金融时报》报道，雀巢公司将斥资5亿美元，收购美国知名咖啡连锁店蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）的68%股权。此项交易对蓝瓶咖啡的估值超过7亿美元。 蓝瓶咖啡2002年
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m.gafei.com授权转载《星巴克宣布旗下咖啡门店的无线充电板将支持iPhone 8、8 Plus、X》咖啡知识内容，星巴克宣布旗下咖啡门店的无线充电板将支持iPhone 8、8 Plus、X有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拿着iPhone X如何的去装X，下面这个情况绝对是不错的场景。 iPhone 8、8 Plus、X这才刚发布没几天，星巴克已经宣布，旗下咖啡门店的无线充电板将支持三款设备，也就是说去那里喝咖啡的童鞋，可以愉
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m.gafei.com授权转载《雀巢收购蓝瓶咖啡 进军美国咖啡厅市场》咖啡知识内容，雀巢收购蓝瓶咖啡 进军美国咖啡厅市场有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 通过收购总部位于加州的美国精品咖啡厅连锁品牌蓝瓶咖啡的多数股权，全球最大的食品制造商雀巢加快了在美国咖啡厅市场的扩张。收购快速增长的蓝瓶咖啡也是这家瑞士巨头的战略性转变，该公司拥有Nesp
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m.gafei.com授权转载《立志开间咖啡馆！你觉得怎样？》咖啡知识内容，立志开间咖啡馆！你觉得怎样？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 立大志成大事 立小志成小事 不立志不成事 立长志成就长 立短志成就短 不立志不成就 你有听过不经过立志而能成功的故事或实例吗？ 我听一个朋友说过一个故事，一个真实的故事： 他读高三的时候，班上
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m.gafei.com授权转载《为什么要等到有钱有闲的时候才要来开咖啡馆？》咖啡知识内容，为什么要等到有钱有闲的时候才要来开咖啡馆？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前些时候，有个朋友来找我聊天，从政治聊到最近的失业问题，然后话锋一转说道：过几年，等我和老婆有钱有闲的时候也要开家咖啡馆 我反问他：为什么要有钱有闲才要开咖啡馆？ 同样的，我也要问你：为
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m.gafei.com授权转载《十年前的预测：单品咖啡的终结者将会是意式浓缩咖啡机》咖啡知识内容，十年前的预测：单品咖啡的终结者将会是意式浓缩咖啡机有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意大利人说：没有一种产区咖啡是十全十美的，所以必须依照各产区咖啡的特性来调配，以求得最完美的口感！，这句话是意式咖啡机出现以后的名言，从此，浓缩咖啡机被认为是最完美的咖啡烹煮器材，如果
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m.gafei.com授权转载《如何煮好咖啡的秘传“心法”马上让你功力倍增！》咖啡知识内容，如何煮好咖啡的秘传“心法”马上让你功力倍增！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 李安的卧虎藏龙正热门，里面有一幕是这样的：陕西的捕头追碧眼狐狸到了京城，一夜，仇家碰头，厮杀的分外激烈，热闹中大侠出现，瞬间战况改变，碧眼狐里左支右拙，眼看就要命丧大侠剑下，忽的出现蒙
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m.gafei.com授权转载《咖啡机的流行最最考验著烘焙商的功力》咖啡知识内容，咖啡机的流行最最考验著烘焙商的功力有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 目前台面上较为熟悉的研磨咖啡系统大致如下： 美系： 1. 统一Starbucks coffee 2. 义美的爪哇海岸咖啡 3. 西雅图极品 4. 雅图 5. 魔力 日系： 6. 味全UCC咖啡 7. 罗多伦 8. 丹堤 9. 真锅 10. 木村ke
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m.gafei.com授权转载《咖啡的研磨：只有最适合，没有最标准》咖啡知识内容，咖啡的研磨：只有最适合，没有最标准有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 通常有卖咖啡豆的咖啡店会帮顾客磨豆子，也会依照顾客使用的器材磨成适合的粗细，大致上来说并没有很深的学问，当然什么样的煮法要磨什么样的粗细也是一项课题，不过假如你没有准备磨豆机，就交给店
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m.gafei.com授权转载《 新手入门 | 选择咖啡豆从“试喝”开始》咖啡知识内容， 新手入门 | 选择咖啡豆从“试喝”开始有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 许多书在介绍如何选择咖啡豆的时候，大多要求看看豆子、闻闻豆子、摸摸豆子甚至咬咬豆子，这些虽然重要，但是先决条件是咖啡烘焙的口味适不适合你，每一个烘焙阶段都会因烘焙师父对咖啡烘焙的认识不
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m.gafei.com授权转载《咖啡的流行：咖啡馆如果要经营长久，一定要仔细选择咖啡豆》咖啡知识内容，咖啡的流行：咖啡馆如果要经营长久，一定要仔细选择咖啡豆有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡真的很流行，光看书店里陈列的咖啡书就知道了，记得刚接触咖啡的时候，就那么一本咖啡入门，还是民国六十几年出的书，其余的只有零星掺杂在食谱类饮料篇里才可以看到，其实，那个时期有关饮食的
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m.gafei.com授权转载《台湾的咖啡历史：大部份是承接自日本时代》咖啡知识内容，台湾的咖啡历史：大部份是承接自日本时代有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台湾的咖啡历史大部份是承接自日本时代，虽然早期荷兰人和英国人曾占据过台湾，但是并没有留下多少有关咖啡的历史痕迹，咖啡树的种植也是在日据时代，日本劝业局为了发展经济作物从 夏威夷引进咖啡
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m.gafei.com授权转载《要有优良的烘焙品质别无他法；唯有“用心”而已！》咖啡知识内容，要有优良的烘焙品质别无他法；唯有“用心”而已！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 打开机器，运转十分钟。点火，暖机到250度，维持约十分钟。关火，将秤好的豆子倒入。五分钟后点火，让温度逐渐上升，火力逐段调大，温度上升的速度逐渐加快，风门随著温度的上升稍加调整，设定的第