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m.gafei.com授权转载《90+烛芒咖啡豆西达摩日晒精品咖啡豆差别、区分及获奖情况》咖啡知识内容，90+烛芒咖啡豆西达摩日晒精品咖啡豆差别、区分及获奖情况有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 90+的豆子跟一般习惯的精品豆在命名上采取完全不同的方式，不会有产区与庄园的名称，每款豆子是依照风味而取名。比如烛芒，在当地方言中是 best approach 的意思。由一个风味的概念开始，然后取名，再
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m.gafei.com授权转载《90+烛芒咖啡豆西达摩日晒精品咖啡豆风味特点、产区及冲煮参数》咖啡知识内容，90+烛芒咖啡豆西达摩日晒精品咖啡豆风味特点、产区及冲煮参数有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 九十＋并不指所有评测达到90分以上的咖啡。好咖啡，一年有，一年无。有时出没于不同庄园，也具备各不同口味特征。九十＋指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。这些咖啡只来自美国精品咖啡创作者NinetyPl
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m.gafei.com授权转载《90+烛芒咖啡豆西达摩日晒精品咖啡豆分级、价格、生豆及烘焙度》咖啡知识内容，90+烛芒咖啡豆西达摩日晒精品咖啡豆分级、价格、生豆及烘焙度有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 同为埃塞俄比亚日晒豆，烛芒在经历了严格的监管和挑选之后，规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率，反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味。烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系
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m.gafei.com授权转载《90+烛芒咖啡豆西达摩日晒精品咖啡豆种类、品牌推荐及庄园》咖啡知识内容，90+烛芒咖啡豆西达摩日晒精品咖啡豆种类、品牌推荐及庄园有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法
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m.gafei.com授权转载《印尼陈年曼特宁G1水洗精品咖啡豆差别、区分及获奖情况》咖啡知识内容，印尼陈年曼特宁G1水洗精品咖啡豆差别、区分及获奖情况有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的曼特宁。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不要
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m.gafei.com授权转载《印尼陈年曼特宁G1水洗精品咖啡豆风味特点、产区及冲煮参数》咖啡知识内容，印尼陈年曼特宁G1水洗精品咖啡豆风味特点、产区及冲煮参数有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 陈年曼特宁是将当年新鲜的黄金曼特宁经过特殊和复杂的处理方式，再历经5年以上的特殊保存方式而产生的一种与众不同的特色曼特宁。和黄金曼特宁一样，每年的产量都是有限的，陈年豆由于处理和保存的高
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m.gafei.com授权转载《印尼陈年曼特宁G1水洗精品咖啡豆分级、价格、生豆及烘焙度》咖啡知识内容，印尼陈年曼特宁G1水洗精品咖啡豆分级、价格、生豆及烘焙度有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁是生长在海拔7501500迈克尔原山地的上等咖啡豆，它在主产罗布斯塔的印尼中是稀有的阿拉比卡种类，它因为海拔，气候各种环境因素，种植出来的咖啡豆香气浓郁，口感丰厚，味道强烈，还有一些略带
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m.gafei.com授权转载《印尼陈年曼特宁G1水洗精品咖啡豆种类、品牌推荐及庄园》咖啡知识内容，印尼陈年曼特宁G1水洗精品咖啡豆种类、品牌推荐及庄园有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 酒越陈越香，咖啡豆也可以做陈年处理。成功的陈年豆，酸涩成分经过沉淀转为糖分，使咖啡变得更圆润。 可能是水土、气候和豆性的关系，目前陈年豆成功率最高、质量最优的都在印度尼西亚与印度。印度尼
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m.gafei.com授权转载《日晒埃塞丹奇梦九十+LevelUp精品咖啡豆差别、区分及获奖情况》咖啡知识内容，日晒埃塞丹奇梦九十+LevelUp精品咖啡豆差别、区分及获奖情况有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日晒古老的处理方式，很难取得纯净的风味，在90+技术支持之下，只手工挑选最成熟的咖啡樱桃果，日晒干燥过程更是费心的不停搅拌，以确保均一性。 90+的豆子跟一般习惯的精品豆在命名上采取完全不同的
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m.gafei.com授权转载《日晒埃塞丹奇梦九十+LevelUp精品咖啡豆风味特点、产区及冲煮参数》咖啡知识内容，日晒埃塞丹奇梦九十+LevelUp精品咖啡豆风味特点、产区及冲煮参数有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在埃塞俄比亚可找到各种咖啡栽培方式：从成片的野生咖啡树林和半开发土地，到传统经营的小块土地，直至现代种植园，应有尽有。大约50％的咖啡种植在海拔1500多米的地方。埃塞俄比亚咖啡根据上述四种不
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m.gafei.com授权转载《日晒埃塞丹奇梦九十+LevelUp精品咖啡豆分级、价格、生豆及烘焙度》咖啡知识内容，日晒埃塞丹奇梦九十+LevelUp精品咖啡豆分级、价格、生豆及烘焙度有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【产地】：九十＋埃塞俄比亚SNNP, Kambata 产区 【海拔】：1700m - 2000m 【处理方法】:日晒 【风味】：可可，黑色覆盆子、李子、多汁，香气花香，蓝莓，黑巧克力Drima Zede丨 净含量: 227g包装方式:
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m.gafei.com授权转载《日晒埃塞丹奇梦九十+LevelUp精品咖啡豆种类、品牌推荐及庄园》咖啡知识内容，日晒埃塞丹奇梦九十+LevelUp精品咖啡豆种类、品牌推荐及庄园有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Danch Meng音译过来是丹奇梦，它本身的意思是佳途，本批次来自耶加雪菲的Kambata。凭借90+日晒处理技术，让丹奇梦拥有非常独特的耶加雪菲风味。 Levelup是来自大名鼎鼎的Ninety Plus公司的一个副牌，
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m.gafei.com授权转载《萨尔瓦多圣塔瑞塔庄园黄波旁水洗咖啡豆差别、区分及获奖情况》咖啡知识内容，萨尔瓦多圣塔瑞塔庄园黄波旁水洗咖啡豆差别、区分及获奖情况有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 口感风味带有小麦草、烤坚果、麦芽糖、牛奶乳脂的滑顺感、酸质圆润、黑糖、榛果巧克力的甜感。 手冲的圣塔瑞塔。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进
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m.gafei.com授权转载《萨尔瓦多圣塔瑞塔庄园黄波旁水洗咖啡豆风味特点、产区及冲煮参数》咖啡知识内容，萨尔瓦多圣塔瑞塔庄园黄波旁水洗咖啡豆风味特点、产区及冲煮参数有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Yellow Bourbon，黄波旁，成熟后果实为黄色，最初在巴西发现，目前主要生长在巴西。通常认为，可能是由结红色果实的波旁种与一个称作Amerelo de Botocatu的结黄色果实的铁皮卡变种杂交后突变而来，黄
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m.gafei.com授权转载《萨尔瓦多圣塔瑞塔庄园黄波旁水洗咖啡豆分级、价格、生豆及烘焙度》咖啡知识内容，萨尔瓦多圣塔瑞塔庄园黄波旁水洗咖啡豆分级、价格、生豆及烘焙度有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2012 年 02 月 Coffee Reivew(咖啡评鉴) 94分 圣塔瑞塔庄园位于约5000英尺的Apaneca Ilamatepec山脉以北的地区，圣安娜火山（亦译圣安娜火山，西班牙语作Volcan Santa Ana）位于萨尔瓦多西南部，萨尔
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m.gafei.com授权转载《萨尔瓦多圣塔瑞塔庄园黄波旁水洗精品咖啡豆种类、品牌推荐及庄园》咖啡知识内容，萨尔瓦多圣塔瑞塔庄园黄波旁水洗精品咖啡豆种类、品牌推荐及庄园有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多咖啡与墨西哥、危地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国，并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地者，为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多
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m.gafei.com授权转载《布隆迪卡扬札省日晒波旁种精品咖啡豆差别、区分及获奖情况》咖啡知识内容，布隆迪卡扬札省日晒波旁种精品咖啡豆差别、区分及获奖情况有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的布隆迪。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不要
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