虹吸壶咖啡 进阶操作之搅拌篇风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《虹吸壶咖啡 进阶操作之搅拌篇》咖啡知识内容，虹吸壶咖啡 进阶操作之搅拌篇有关的风味和产地信息。在熟练掌握了虹吸壶的基本操作方法之后，要想进一步的提升使用虹吸的水准，研究如何搅拌无疑是至关重要的一个课题。不同的搅拌会让咖啡的风味发生微妙的变化，我们可以从搅拌的手法和时机这两面来尝试不同的搅拌会给咖啡带来怎样的改变。 搅拌的手法 虽然有 发表于2015年11月12日
虹吸壶咖啡 进阶操作之投粉篇风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《虹吸壶咖啡 进阶操作之投粉篇》咖啡知识内容，虹吸壶咖啡 进阶操作之投粉篇有关的风味和产地信息。就如同虹吸壶咖啡的搅拌一样，投粉同样有着诸多不同的选择，比较主流的有先投粉和后投粉，也称为下投粉和上投粉。两种方法没有对与错的分别，只是每种方法比较有利的控制点会不同，下面就分别介绍下两种方法。 先投粉 先投粉就是先把咖啡粉放入上壶，然后再 发表于2015年11月12日
土耳其咖啡 高阶操作指南风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《土耳其咖啡 高阶操作指南》咖啡知识内容，土耳其咖啡 高阶操作指南有关的风味和产地信息。在中国，很难喝到真正好喝又正宗的土耳其咖啡，土耳其咖啡的器具可能是所有萃取方法里最简单的，只是一个带把的铜壶，但在细节的讲究上却一点都马虎不得，在大家掌握了基础的操作方法后，可以参阅本文来提高煮制土耳其咖啡的水准。 杯具 传统的土耳其咖啡一 发表于2015年11月12日
毫不逊色咖啡店的居家卡布奇诺做法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《毫不逊色咖啡店的居家卡布奇诺做法》咖啡知识内容，毫不逊色咖啡店的居家卡布奇诺做法有关的风味和产地信息。卡布奇诺那混合着crema的奶沫一直都是我的最爱，比起咖啡店，我更多的是在家自己动手做一杯，不仅可以自己喝，招待朋友也很有面子。在家做一杯正宗的卡布奇诺，并不需要昂贵的设备，也不需要高超的技术，需要的只是一点点的耐心。 原料 1.Espresso 30ml 在家 发表于2015年11月12日
威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡之威士忌篇风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡之威士忌篇》咖啡知识内容，威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡之威士忌篇有关的风味和产地信息。虽然威士忌的品种繁多，尤以苏格兰威士忌闻名于世，但如果想制作出一杯真正纯正的爱尔兰咖啡，选用的威士忌则非Jameson Irish Whiskey莫属。 早在1780年，约翰詹姆士就在都柏林的弓街建立了他自己的酿酒厂，并且立志于生产全世界最好的爱尔兰威士忌，他亲自 发表于2015年11月12日
威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡制作方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡制作方法》咖啡知识内容，威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡制作方法有关的风味和产地信息。爱尔兰咖啡无疑是我们最熟悉的带酒精的咖啡之一，在品味到醇正的酒香咖啡之前，还能观赏一番火焰烧杯的表情，然后再一起探讨下爱尔兰咖啡的爱情故事，叹息一番有缘无分的爱情，也难怪会如此受女孩子的青睐。 原料： 1、爱尔兰Jameson威士忌30毫升 2、方糖1块 发表于2015年11月12日
拿破仑的最爱 皇家咖啡的做法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《拿破仑的最爱 皇家咖啡的做法》咖啡知识内容，拿破仑的最爱 皇家咖啡的做法有关的风味和产地信息。闻名遐迩的皇家咖啡传说是由法国皇帝拿破仑所发明，所以选择了白兰地来于咖啡搭配。制作皇家咖啡时我们一般需要一把特制的皇家咖啡勺，勺子是方形的，还带个挂钩可以让勺子能挂在杯口，当然如果真的没有皇家咖啡勺，拿个普通的勺子也是可以的。 原料 1.干邑 发表于2015年11月12日
磨豆机的好坏是决定咖啡品质的重要因素-手动与电动之区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《磨豆机的好坏是决定咖啡品质的重要因素-手动与电动之区别》咖啡知识内容，磨豆机的好坏是决定咖啡品质的重要因素-手动与电动之区别有关的风味和产地信息。无论我们以何种萃取方式，使用怎样的咖啡豆和设备制作一杯咖啡，磨粉品质的好坏与否，自始至终都扮演着关键的角色。许多新手入门都十分注重如何选择设备器具，在意讲究冲泡方法，却往往忽视了磨豆机的对出品影响的重要性 殊不知一杯真正能称之为精品的好咖啡 发表于2015年11月12日
Cafe Macchiato的做法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Cafe Macchiato的做法》咖啡知识内容，Cafe Macchiato的做法有关的风味和产地信息。传统的Cafe Macchiato做法非常简单，用几句话来概括就是在单份或者双份的Espresso上加上非常少的牛奶和一勺奶沫即可。 原料 1.Espresso 30ml 可使用摩卡壶制作 2.热牛奶 30ml 3.奶沫 少许 可使用手动打奶器打发 制作步骤 1.制作一份Espresso,并倒入Espresso 发表于2015年11月12日
懒人咖啡 法式压榨壶咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《懒人咖啡 法式压榨壶咖啡》咖啡知识内容，懒人咖啡 法式压榨壶咖啡有关的风味和产地信息。法式压榨壶是由法国人于1850年发明的，由于这个壶结构简单、使用方便和清洗快捷，所以至今150多年依然非常流行，并广泛的使用，进入中国后更摇身一变成为了冲茶器，用来泡茶确实不错，可以方便的把茶叶过滤掉。 器具 法式压榨壶 搅拌棒(可选) 原料 咖啡豆 25 发表于2015年11月12日
咖啡分层的基本方法 层次的排列风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡分层的基本方法 层次的排列》咖啡知识内容，咖啡分层的基本方法 层次的排列有关的风味和产地信息。我们在做分层咖啡的时候，首先需要搞清楚的每个层次的上下顺序，或者说每种原料的比重。比重大的一般就分在下层，比重小的则分在上层，不管是做鸡尾酒还是分层咖啡，原理都是一样的。下面我将简单的论述一下通常情况下的分层层次排列方法，可能不同品种的原 发表于2015年11月12日
Espresso的黄金规则 入门者的准则风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Espresso的黄金规则 入门者的准则》咖啡知识内容，Espresso的黄金规则 入门者的准则有关的风味和产地信息。Espresso是一种异常精确的咖啡，每一个步骤都是可以量化，我想这样理性的咖啡也是其可以迅速推广和流行的原因吧----毕竟可以言传的东西总是比较好学的，也更容易上手! Espresso的黄金规则包括了咖啡几乎每一个细节，我也不敢说自己完全吃透了黄金规则，更妄 发表于2015年11月12日
Cafe Latte 咖啡拿铁做法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Cafe Latte 咖啡拿铁做法》咖啡知识内容，Cafe Latte 咖啡拿铁做法有关的风味和产地信息。Cafe Latte可能是唯一可以与Cappuccino齐名的意式咖啡，据调查，全球销量最大的意式咖啡品项就是咖啡拿铁。Latte在意大利文里是牛奶的意思，所以Cafe Latte的意思就是牛奶咖啡。 原料 咖啡豆 8克 牛奶 150毫升 以上物料对应180毫升的杯量 制作步骤 1.制作一 发表于2015年11月12日
卡布奇诺与咖啡拿铁的区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《卡布奇诺与咖啡拿铁的区别》咖啡知识内容，卡布奇诺与咖啡拿铁的区别有关的风味和产地信息。卡布奇诺和拿铁是我们在咖啡店最常点的两款意式咖啡，这两款孪生兄弟一般的咖啡妄谈顾客，即使是咖啡师都有很多分不清彼此的。 配料的异同 卡布奇诺和拿铁的配料是完全一致的：牛奶、咖啡和Espresso，所不同的就在于卡布奇诺的奶沫至少占到总杯量的一半，而 发表于2015年11月12日
美酒加咖啡 Cocao Espresso风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《美酒加咖啡 Cocao Espresso》咖啡知识内容，美酒加咖啡 Cocao Espresso有关的风味和产地信息。无论是皇家咖啡还是爱尔兰咖啡，还是任何一款经典的带酒精的咖啡，也许会给我们一个错觉：只要是美酒都可以和咖啡在口味上相融。虽然无论是配皇家咖啡的拿破仑白兰地还是与爱尔兰咖啡结合的旧美醇威士忌都是蒸馏酒中的好酒，但是这些都不足以说明美酒和咖啡 发表于2015年11月12日
做咖啡应该用什么水最佳风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《做咖啡应该用什么水最佳》咖啡知识内容，做咖啡应该用什么水最佳有关的风味和产地信息。就如同水对于泡茶一样，水对于萃取咖啡同样至关重要。 水的种类很多，可分为： 天然水 包括泉水、河水、井水、湖水和雨水等，这类水一般都不太适合萃取咖啡。 人工处理水 包括自来水、蒸馏水、净化水、超纯净水、软化水等，其中我们制作手工器皿时，例如虹吸 发表于2015年11月12日
水中各种物质对咖啡的影响 咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《水中各种物质对咖啡的影响 咖啡常识》咖啡知识内容，水中各种物质对咖啡的影响 咖啡常识有关的风味和产地信息。选择正确的水可以让咖啡完全的释放出其独特的风味，水中的每一种化学物质都有可能与咖啡豆发生化合反应，从而影响其口感和风味，了解一些水中常见的化学物质对咖啡口感可能造成的影响，有利于我们选择正确的水。 镁 过量的镁会使咖啡的汤色看上去变淡。 铅 发表于2015年11月12日
提拉米苏咖啡 Tiramisu Coffee风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《提拉米苏咖啡 Tiramisu Coffee》咖啡知识内容，提拉米苏咖啡 Tiramisu Coffee有关的风味和产地信息。提拉米苏咖啡，这是杯饮品，但却应用了甜品的概念，利用甜品的配方来制作咖啡，而且由于加入了巧克力、淡奶油等，所以这杯咖啡的热量很高，下午的时候喝一杯，不但解渴解馋，还管饱。 所需原材料： 意式浓缩咖啡 30ml (可用摩卡壶煮) 牛奶 75ml 淡奶油 75ml 发表于2015年11月12日
Espresso tini 咖啡天尼 咖啡天尼原料风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Espresso tini 咖啡天尼 咖啡天尼原料》咖啡知识内容，Espresso tini 咖啡天尼 咖啡天尼原料有关的风味和产地信息。上一次我们介绍了意式浓缩咖啡搭配可可力娇酒，准确的说这不算是一杯鸡尾酒!这次，我们就来把上次的话题延伸一下，让它变成一杯美味的咖啡鸡尾酒。 咖啡天尼其实就是利用著名的经典鸡尾酒：马天尼为灵感创造出来的创意咖啡。 酒的世界太过繁杂。在调制鸡尾酒 发表于2015年11月12日
咖啡最佳伴侣 奶制品的选择风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡最佳伴侣 奶制品的选择》咖啡知识内容，咖啡最佳伴侣 奶制品的选择有关的风味和产地信息。咖啡与奶最早的邂逅可以追溯到公元17世纪，据说由于土耳其人普遍患有乳糖不耐症，所以从不在咖啡里面加牛奶喝，后来一个叫Johamnes Diodato威尼斯人发明了这种喝法，他同时是现在闻名遐迩的可颂面包的发明者。 目前市面上可以与咖啡搭配的乳制品有很多，主要 发表于2015年11月12日
