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m.gafei.com授权转载《卡布奇诺的由来与冲泡技巧 干卡布奇诺与湿卡布奇诺》咖啡知识内容，卡布奇诺的由来与冲泡技巧 干卡布奇诺与湿卡布奇诺有关的风味和产地信息。维也纳人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人，本期再谈谈卡布奇诺 (Cappuccino)的由来。这两种饮料均是咖啡和牛奶洐生出来，但卡布奇诺的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。 Cappuccino此字的历史，足以说明
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m.gafei.com授权转载《八大速溶咖啡品牌介绍 麦斯威尔》咖啡知识内容，八大速溶咖啡品牌介绍 麦斯威尔有关的风味和产地信息。1865年，一个名叫杰鲁的美国商人突发奇想，调制了最早的即溶咖啡，并获得美国政府授与专利权，当时美军部队成为最大买家。 1938年，雀巢公司将速溶咖啡推向市
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆基础常识 九种世界最著名咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆基础常识 九种世界最著名咖啡有关的风味和产地信息。1.摩卡咖啡 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 2.摩卡薄荷咖啡 摩卡薄荷咖啡：在冷奶油上倒上温咖啡冷奶
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m.gafei.com授权转载《当咖啡进入茶的国度 咖啡文化基础常识》咖啡知识内容，当咖啡进入茶的国度 咖啡文化基础常识有关的风味和产地信息。西谚有云，你吃什么，就是什么。(You are what you eat.) 同理，也可以说，你喝什么，就是什么(You are what you drink.)。一个人，乃至一个民族的饮品，会浸泡出那个人，或者是那个民族的性格。 如果说，茶是东方的饮品，那么，咖啡就是西方的饮品(尽管咖啡
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m.gafei.com授权转载《极品蓝山咖啡(JABLUM) 历史悠久的正宗牙买加蓝山咖啡品牌》咖啡知识内容，极品蓝山咖啡(JABLUM) 历史悠久的正宗牙买加蓝山咖啡品牌有关的风味和产地信息。极品蓝蓝山咖啡(JABLUM))是历史悠久的正宗牙买加蓝山咖啡品牌，其出产者是具有150多年历史的马维斯班咖啡公司，这家公司每年出产的蓝山咖啡占整个牙买加蓝山咖啡产量的4成。 蓝山咖啡产自牙买加的蓝山山脉，以其独特的优异品质享誉世界。蓝山山脉位于牙买加
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m.gafei.com授权转载《咖啡与名人 法国皇帝·拿破仑》咖啡知识内容，咖啡与名人 法国皇帝·拿破仑有关的风味和产地信息。咖啡有兴奋、健胃等功能。许多名人与咖啡结下不解之缘。伟大的德国作曲家约塞巴赫，不仅本人爱喝咖啡，而且劝别人喝。但令人不可思议的是，他却编写了一部独幕音乐喜剧《咖啡大合唱》，讲述一个年迈父亲，劝说自己女儿戒除饮咖啡习惯的故事。 伟大的法国作家
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m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 纯咖啡为什么是苦的？》咖啡知识内容，咖啡基础常识 纯咖啡为什么是苦的？有关的风味和产地信息。咖啡为什么是苦的?这个问题在几十年的时间里，一直困扰着科学家。 现在，科学家已经缩小了研究范围，把目标锁定在两个化学分子上。在美国化学协会的年会上，科学家报告说，这两个引起苦味的化学分子，是在咖啡的加工过程中产生的，这一发现可能会引起咖啡加
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m.gafei.com授权转载《享誉世界的蓝山咖啡 地域气候独特》咖啡知识内容，享誉世界的蓝山咖啡 地域气候独特有关的风味和产地信息。享誉世界的蓝山咖啡，产自牙买加的蓝山山脉。蓝山咖啡的咖啡因含量很低，还不到其它咖啡的一半，符合现代人的健康观念。 看啊，蓝色的山 蓝山山脉绵亘于牙买加岛东部。这座山之所以有这样的美名，是因为从前抵达牙买加的英国士兵看到山峰笼罩着蓝色的光芒，
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m.gafei.com授权转载《喝咖啡的重要五个细节 喝咖啡第一口是关键》咖啡知识内容，喝咖啡的重要五个细节 喝咖啡第一口是关键有关的风味和产地信息。喝咖啡已成为越来越多人的时尚之选，常去咖啡吧的你对咖啡有多少了解?可不要因为一些小小的细节而背上老土、落伍的名声哦。笔者搜集来不少咖啡关键词，看看下面哪条会令你露出破绽来，赶快对号入座吧。 ●第一口：喝咖啡第一口是关键。咖啡上来，不要忙着加
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m.gafei.com授权转载《各国饮用咖啡的传统 南欧人及拉丁美洲》咖啡知识内容，各国饮用咖啡的传统 南欧人及拉丁美洲有关的风味和产地信息。中东地区 人们执着于基本的饮用方式，他们将咖啡豆深度烘焙至接近暗黑(DarkRoast)，通常研磨成极细的粉末，然后煮沸几次再加入糖即成为一小杯极浓、苦中带甜、且有沉淀的咖啡。人们以考究而有礼的态度从容不迫的轻啜着这一小杯咖啡。 南欧人及拉丁美洲 市区
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m.gafei.com授权转载《咖啡的化学成份 咖啡因丹宁酸》咖啡知识内容，咖啡的化学成份 咖啡因丹宁酸有关的风味和产地信息。咖啡因： 咖啡因啡是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛，会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位，适量的咖啡
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m.gafei.com授权转载《中国式的咖啡文化 精品咖啡基础常识》咖啡知识内容，中国式的咖啡文化 精品咖啡基础常识有关的风味和产地信息。现在在星巴克喝一杯25元的中杯拿铁，已经不算是一件很现的事情，哪怕你是在故宫里面喝的，也是一件很普通的事情。 咖啡行业协会曾耗巨资在京沪两地做各种咖啡推广活动，想想都已经是七八年前的事情了，那个时候一杯咖啡加上一段肯尼G的爵士乐，再加上一本村
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m.gafei.com授权转载《咖啡与星座的关系 12星座咖啡对号入“味”》咖啡知识内容，咖啡与星座的关系 12星座咖啡对号入“味”有关的风味和产地信息。水瓶座(1.20-2.18)-摩卡咖啡(aquarius) 你是标准的仁道主义和博爱论者，对相交满天下的你而言即使喝一杯咖啡也应有不断的变化，摩卡咖啡就值得一试。 双鱼座(2.19-3.20)-卡布其那咖啡(pisces) 特别容易沉沦于某种嗜好中，即使是咖啡，也可能上瘾，因此卡布其
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m.gafei.com授权转载《咖啡必须“趁热喝” 品尝烫咖啡是最差劲的品尝方法》咖啡知识内容，咖啡必须“趁热喝” 品尝烫咖啡是最差劲的品尝方法有关的风味和产地信息。品尝烫咖啡是最差劲的品尝方法。只有当咖啡稍冷却后才能体会它潜藏的特性与美味，但咖啡会随着时间的流逝而失去其香醇与浓郁，所以请在冲泡后10分钟内饮用最佳。咖啡置于咖啡机上保温的时间，最好不要超过20分钟，放置过久会丧失风味。建议使用保温壶或真空
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m.gafei.com授权转载《咖啡知识漫谈 咖啡伴侶》咖啡知识内容，咖啡知识漫谈 咖啡伴侶有关的风味和产地信息。咖啡伴侶(1) --水 水，大約可以分为软水与硬水。將溶解于水的鈉、錳等换算后，量少的是軟水而量多的是硬水。 一般的矿泉水即是含有鈉、錳、鈣、鎂等的硬水，因硬水会將咖啡因及单宁酸的释出，而使咖啡的味道大打折扣。普通的自來水就可当成軟水使用，但早上
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m.gafei.com授权转载《咖啡的行为礼仪 如何欣赏一杯好咖啡》咖啡知识内容，咖啡的行为礼仪 如何欣赏一杯好咖啡有关的风味和产地信息。去咖啡馆品尝咖啡，对法国人来说是每天例行的公式之一，所以不是什么大事，去咖啡馆的目的，绝大多数只是聊天，因此以轻松为尚。 但是上流人士常去的咖啡馆中，个人的风度和服装就很重要了。有一些不成文的咖啡传统礼貌，也许是重要的，例如不可一直端着杯子
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m.gafei.com授权转载《咖啡大事记 精品咖啡历史发展》咖啡知识内容，咖啡大事记 精品咖啡历史发展有关的风味和产地信息。6世纪 在阿比西尼亚高原，一位名叫卡尔代的牧羊人，有一天赶着山羊到新草原放牧，因山羊的误食，而无意中发现咖啡果。 10世纪初 井伊拉克的名医达杰斯医生，他承认并记载了咖啡的药理效果。这是一份有关咖啡最早期的贵重医学记录。 11世纪 阿拉伯人发明将整
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m.gafei.com授权转载《咖啡的口味 一般用于咖啡口味的词语》咖啡知识内容，咖啡的口味 一般用于咖啡口味的词语有关的风味和产地信息。咖啡树与月桂树极为相似，通常生长在南北回归线之间的地区。 一棵咖啡树一般要生长三至四年左右才能开始结果，果实为一粒粒红色的浆果，将其干燥并除去果肉后即可分离出咖啡豆。 世界各地都有咖啡豆的影子，只要气候适合，它都能够如常生长。这些适合培植咖
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m.gafei.com授权转载《世界咖啡品牌排行 雀巢咖啡》咖啡知识内容，世界咖啡品牌排行 雀巢咖啡有关的风味和产地信息。雀巢Nescafe：历史悠久的咖啡，创立於1867年。鸟巢商标是19世纪末，为祈求世界上婴儿的死亡率降低而设计的。 UCC：在1933年成立於日本，是日本在世界上最为成功的品牌，也是品质的保证。 皇室哥本哈根RoyalCopenhagen：一直拥有高品质的评价的皇室哥本哈根。
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化常识 维也纳的咖啡文化》咖啡知识内容，精品咖啡文化常识 维也纳的咖啡文化有关的风味和产地信息。咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为维也纳三宝，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是五步一咖啡，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、