经期喝咖啡会加重痛经和不适风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《经期喝咖啡会加重痛经和不适》咖啡知识内容，经期喝咖啡会加重痛经和不适有关的风味和产地信息。早上一杯咖啡提神醒脑，下午一杯咖啡驱除疲劳。有些人简直喝上了瘾，一天不喝咖啡就像少了什么似的。但也有说法说，女性月经期最好不要喝咖啡，会加重经期不适，也有人对此嗤之以鼻，认为太上纲上线，喝一点无所谓。那么经期到底能不能喝咖啡? 女人经期尽量 发表于2015年04月11日
咖啡专业术语 咖啡英语单词收集整理风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡专业术语 咖啡英语单词收集整理》咖啡知识内容，咖啡专业术语 咖啡英语单词收集整理有关的风味和产地信息。咖啡机、咖啡师相关的英文单词 英文单词 中文翻译 Tamper 压粉锤，咖啡馆里的咖啡师手里拿着的那个铁块！^_^ Portafilter 冲煮把手，情况同上！！ Basket 把手过滤器、粉碗，这个是和Portafilter冲煮把手一体的，咖啡粉就放这里，然后用Tamper压粉锤压。 Mac 发表于2015年04月11日
危地马拉产区咖啡的特征属性 圣马可火山风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《危地马拉产区咖啡的特征属性 圣马可火山》咖啡知识内容，危地马拉产区咖啡的特征属性 圣马可火山有关的风味和产地信息。圣马可是危地马拉八大咖啡产区中气候最热的地区，降雨量也最大达200英寸(5,000毫米)。雨季比其它地区早，咖啡树开花也早。如同危地马拉其它边远地区一样，火山圣马可咖啡由小农自行种植加工。由于雨季降雨频繁，多数咖啡先用阳光预晒干，再用Guardiola干燥机 发表于2015年04月11日
危地马拉产区咖啡的特征属性 传统阿蒂特兰风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《危地马拉产区咖啡的特征属性 传统阿蒂特兰》咖啡知识内容，危地马拉产区咖啡的特征属性 传统阿蒂特兰有关的风味和产地信息。阿蒂特兰是危地马拉五大火山咖啡产区之一，其土壤的有机质是五大火山咖啡产区中最丰富的。90%的传统阿蒂特兰咖啡，种植在阿蒂特兰湖岸的剧烈火山坡上，每天的微风搅动湖水，是对该地区微气候环境造成影响的一个重要因素。该地区长期积累了优良的种植和加工技 发表于2015年04月11日
危地马拉SHB咖啡有什么特点 瓜地马拉新东方产区咖啡豆的风味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《危地马拉SHB咖啡有什么特点 瓜地马拉新东方产区咖啡豆的风味》咖啡知识内容，危地马拉SHB咖啡有什么特点 瓜地马拉新东方产区咖啡豆的风味有关的风味和产地信息。在这一地区的咖啡自1950年代起，完全由小农户种植，如今山区里的每一个农户都是一个咖啡生产单位。这一地区曾经是危地马拉最偏远最贫穷的地区，现在呈现出勃勃生机。多雨、多云，新东方古远时代是个火山区，土壤火山变质岩演变而来，矿物质丰富，营养均衡， 发表于2015年04月11日
危地马拉产区咖啡的特征属性 怀强斯高原风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《危地马拉产区咖啡的特征属性 怀强斯高原》咖啡知识内容，危地马拉产区咖啡的特征属性 怀强斯高原有关的风味和产地信息。该地区为火山土质，海拔高，雨量充足，湿度变化大。危地马拉最剧烈活动的火山Pacaya带来的火山灰为该地区的土壤提供重要的矿物质。干季阳光充足，尽管早晨的云雾、露水大，但消散很快。因此，该地区的咖啡百分之百全日晒加工。 【特点】 酸度明亮、一致，香 发表于2015年04月11日
危地马拉产区咖啡的特征属性 微微特南果高地风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《危地马拉产区咖啡的特征属性 微微特南果高地》咖啡知识内容，危地马拉产区咖啡的特征属性 微微特南果高地有关的风味和产地信息。在危地马拉三大非火山咖啡产区中，微微特喃果高地是气候最干燥、海拔最高的地区，来自墨西哥Tehuantepec高原的干燥热风，保护该地区的咖啡免受霜冻之害，咖啡可种植至2000米(6500英尺)的地块。由于地处偏远，所有咖啡农必须自行加工咖啡，所幸是该地区溪流无 发表于2015年04月11日
危地马拉八大产区咖啡的特征属性 安提瓜风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《危地马拉八大产区咖啡的特征属性 安提瓜》咖啡知识内容，危地马拉八大产区咖啡的特征属性 安提瓜有关的风味和产地信息。富庶的火山土，较低的湿度，充足的阳光，凉爽的夜晚，是这一产区特征。这一山谷由三个火山包围： 阿瓜(Agua)、火地岛(Fuego)和艾咔特喃果(Acatenango)。喷发带来的火山灰使安提瓜产区的土壤富含矿物质。火山浮石能保持湿度，能克服安提瓜产区降雨量较少的缺 发表于2015年04月11日
危地马拉八大产区咖啡的特征属性 雨林柯班风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《危地马拉八大产区咖啡的特征属性 雨林柯班》咖啡知识内容，危地马拉八大产区咖啡的特征属性 雨林柯班有关的风味和产地信息。常年多云、多雨，气候凉爽。绝大多数雨林柯班咖啡种植在该地区明显起伏、多雾的山地，深受大西洋盆地石灰石和粘土的影响。柯班有两个季节：雨季和多雨季。 【特点】 明显的鲜水果味，均衡的醇厚度，香气宜人。 发表于2015年04月11日
危地马拉产区咖啡的特征属性 艾咔特喃果山谷风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《危地马拉产区咖啡的特征属性 艾咔特喃果山谷》咖啡知识内容，危地马拉产区咖啡的特征属性 艾咔特喃果山谷有关的风味和产地信息。拔高至2000米(6500英尺)，树荫浓密，生态独特，附近的火地岛(Fuego)火山为断爆发，使其粗、沙质土壤富含各种矿物质。来自太平洋的温带海风以及季节分明的气候使这一产区的咖啡可依赖日光干燥，并按多年积累的家庭式传统方法加工。 【特点】 酸度明显，干湿香 发表于2015年04月11日
咖啡豆常识 夏威夷科纳/可娜咖啡（Hawaii Kona）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆常识 夏威夷科纳/可娜咖啡（Hawaii Kona）》咖啡知识内容，咖啡豆常识 夏威夷科纳/可娜咖啡（Hawaii Kona）有关的风味和产地信息。夏威夷，美丽的太平洋热带岛屿，除风光明媚外，它也生产著名的可娜(Kona)咖啡。可娜也是按产地命名的，只有在夏威夷本岛西南岸，长20英哩、宽2英哩，海拔高度150米～750米，涵盖Hualalai及Mauna Loa火山山坡的区域内种植并接受严格认证的咖啡豆，才能冠以Kon 发表于2015年04月11日
罗布斯塔咖啡豆对比阿拉比加咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《罗布斯塔咖啡豆对比阿拉比加咖啡豆》咖啡知识内容，罗布斯塔咖啡豆对比阿拉比加咖啡豆有关的风味和产地信息。罗布斯塔咖啡豆(Coffea canephora robusta variety)和阿拉比加咖啡豆(Coffea arabica)是一般咖啡豆厂家常用的豆种，两种咖啡豆不同比例的搭配，口感也会有差别。 而这两种咖啡豆各自有什么特点呢? 罗布斯塔生长的地区海拔0~800米，温度18~36℃，年降水量2200 发表于2015年04月11日
咖啡常识 罗布斯塔咖啡豆的特点与用途风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 罗布斯塔咖啡豆的特点与用途》咖啡知识内容，咖啡常识 罗布斯塔咖啡豆的特点与用途有关的风味和产地信息。「罗布斯塔」咖啡俗称「粗壮豆」，低海拔地区(海拔200至800公尺)即可种植，抗病虫害能力强，不易遭受农害，每单位面积咖啡树的年产量较高，利用机器大量采收，一般而言，生产成本远低于阿拉比卡种咖啡。 「罗布斯塔」咖啡通常风味较为平凡、呆板、刺鼻，且因 发表于2015年04月11日
精品咖啡豆处理方法 咖啡精制法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆处理方法 咖啡精制法》咖啡知识内容，精品咖啡豆处理方法 咖啡精制法有关的风味和产地信息。咖啡树的果实中央有一对椭圆形的种子，种子被外皮，内果皮和果肉覆盖。成熟的果实未经处理短时间内会腐败，因此精制的目的在于使咖啡豆能够长期保存，便于储存及流通。 图(一) 咖啡果实 咖啡鲜果采收回来后，要立马上进行处理。精制是将咖啡果实的外皮和果肉 发表于2015年04月11日
COE杯测表欧舍中文版说明 咖啡杯测风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《COE杯测表欧舍中文版说明 咖啡杯测》咖啡知识内容，COE杯测表欧舍中文版说明 咖啡杯测有关的风味和产地信息。BGT与欧舍咖啡同学会这两年来介绍的杯测系统,皆採用CoE竞赛模式,目前各国精品豆竞赛不是採用CoE就是採用SCAA模式,高达9个主要咖啡產国都採用CoE杯测為国家大赛模式,因此我们决定在台湾推广CoE杯测系统. BGT的宗旨就是让barista[了解精品咖啡]并能运用自己精 发表于2015年04月11日
Qgrader 考试的一些总结 供参考风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Qgrader 考试的一些总结 供参考》咖啡知识内容，Qgrader 考试的一些总结 供参考有关的风味和产地信息。顺利通过Q GRADER考试后，一些对考Q GRADER感兴趣的朋友咨询过我考试的相关事情。这方面的数据确实比较少。因此在这里做个大概的总结，给想考Q GRADER的朋友一些参考。 一、 关于考试科目 Q GRADER是SCAA和CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间，考 发表于2015年04月11日
低咖啡因咖啡豆的加工处理方法 Decaffein风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《低咖啡因咖啡豆的加工处理方法 Decaffein》咖啡知识内容，低咖啡因咖啡豆的加工处理方法 Decaffein有关的风味和产地信息。CO2低咖啡因处理法与其他低咖啡因处理法的说明如下： 目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法: 1、水处理法，可去除94～96%的咖啡因. 2、化学萃取方法，早期使用氯仿(Chloroform)、苯(Benzene)当溶剂萃取咖啡因，后来瞭解这些化学物质致癌，慢慢又被其他低危害的化 发表于2015年04月11日
浅烘焙咖啡 风味酸甜回甘 果香四溢风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《浅烘焙咖啡 风味酸甜回甘 果香四溢》咖啡知识内容，浅烘焙咖啡 风味酸甜回甘 果香四溢有关的风味和产地信息。咖啡，总是给人一种又黑又苦的刻板印象，但是其实它就像是水果一样，有酸也有甜。浅烘焙的庄园级精品咖啡在风味上的多样性和变化，跟红酒相比起来可是一点也不逊色，你可以在一杯好咖啡裡面可以感受到丰富的果香、花香、甜香，试过后绝对会逐渐喜欢上这样的 发表于2015年04月11日
精品咖啡豆认证机构 雨林认证咖啡 Rainforest Alliance certific风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆认证机构 雨林认证咖啡 Rainforest Alliance certific》咖啡知识内容，精品咖啡豆认证机构 雨林认证咖啡 Rainforest Alliance certific有关的风味和产地信息。雨林认证 Rainforest Alliance certification 雨林联盟认证 青蛙豆 雨林认证的标志上有一个明显的青蛙，雨林联盟认证咖啡，也就简称青蛙豆。 雨 林联盟RA(Rainforest Alliance )认证是指：符合雨林联盟订立标准的农场，联盟会对该农场及其周边的生态系统进行 发表于2015年04月11日
精品咖啡豆认证机构 Fair Trade 公平贸易认证风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆认证机构 Fair Trade 公平贸易认证》咖啡知识内容，精品咖啡豆认证机构 Fair Trade 公平贸易认证有关的风味和产地信息。公平贸易咖啡，主要是用公正的价格直接和当地的咖啡农进行交易。以透明的管理模式和商业形式。保证生产者的劳动环境，和保护当地环境的前提。同时提供相应的生产技术和培训，建立桥梁，学校，医院等设施。其目的就是为了可持续性发展和减缓贫穷。 标志： 对 发表于2015年04月11日
