埃塞俄比亚咖啡吉玛产区风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚咖啡吉玛产区》咖啡知识内容，埃塞俄比亚咖啡吉玛产区有关的风味和产地信息。海拔1，400～1，800米，莉姆继续往南就抵达吉玛产区。此区是咖法森林的主体，专攻大宗商业用豆，每年出口量6万～8万吨以上，高占埃国三分之一产量，是最大产区。 吉玛为日晒豆，在我国市场上很普遍，也称为埃塞俄比亚摩卡，但售价比哈拉尔摩卡低很多。吉玛产 发表于2015年04月01日
埃塞俄比亚咖啡莉姆产区风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚咖啡莉姆产区》咖啡知识内容，埃塞俄比亚咖啡莉姆产区有关的风味和产地信息。海拔1，200～1，900米，此区平均栽植高度明显比其他地区要低，但仍有精品级的好咖啡。莉姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达吉玛。两地同属咖法森林，莉姆偏北，吉玛偏南。 莉姆以水洗豆居多，橘香浓，酸香活泼，风味近似水洗耶加雪菲。 莉姆亦有少量咖 发表于2015年04月01日
埃塞俄比亚咖啡哈拉尔产区风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚咖啡哈拉尔产区》咖啡知识内容，埃塞俄比亚咖啡哈拉尔产区有关的风味和产地信息。海拔1，600～2，400米，埃国东部的哈拉尔高地是人类栽植咖啡最高海拔区之一(甚至有人宣称高达2，000～2，700米)，隔着亚丁湾，远眺也门摩卡和亚丁二港。数百年来，哈拉尔咖啡农以骆驼、驴子或马车，冒着被土狼围攻活吞的危险，将咖啡豆运至山下的港口吉布提 发表于2015年04月01日
埃塞俄比亚咖啡耶加雪菲产区 精品咖啡豆基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚咖啡耶加雪菲产区 精品咖啡豆基础常识》咖啡知识内容，埃塞俄比亚咖啡耶加雪菲产区 精品咖啡豆基础常识有关的风味和产地信息。耶加雪菲是座小镇，海拔1，200～2，100米，也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加意指安顿下来，雪菲意指湿地，因此耶加雪菲意指让我们在这块湿地安身立命。 严格来说，耶加雪菲是西达莫的一个副产区。这个小镇位于西达莫的西北边，依山 发表于2015年04月01日
埃塞俄比亚咖啡西达莫产区 精品咖啡豆常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚咖啡西达莫产区 精品咖啡豆常识》咖啡知识内容，埃塞俄比亚咖啡西达莫产区 精品咖啡豆常识有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚咖啡根据上述四种不同的生产方式，全境可划分为九大咖啡产区，包括五个精品咖啡区：西达莫、耶加雪菲、哈拉尔、莉姆、列坎普地，以及四个一般商用豆产区：吉玛、伊路巴博、铁比、贝贝卡。各区都采用了日晒或水洗的方法，处理方式不同也影响到风味 发表于2015年04月01日
埃塞俄比亚咖啡四大栽培系统详细分析 森林与半森林系统风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚咖啡四大栽培系统详细分析 森林与半森林系统》咖啡知识内容，埃塞俄比亚咖啡四大栽培系统详细分析 森林与半森林系统有关的风味和产地信息。森林咖啡(Forest Coffee)：指野生咖啡，产量占埃塞俄比亚全国产量的10%，分布于西部与西南部的野生咖啡林区，也就是知名的咖法森林。这里的树木茂密，为咖啡树提供了最天然的遮荫，不需人工照顾，全由大地之母掌管生老病死，咖啡农直接到林地采收即可。 半森 发表于2015年04月01日
埃塞俄比亚咖啡四大栽培系统风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚咖啡四大栽培系统》咖啡知识内容，埃塞俄比亚咖啡四大栽培系统有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚位于北纬三到十四度之间，咖啡树种植面积接近60万公顷。该国的南部和东部每年有两个雨季，西部则只有一个雨季，雨季分布不同，使得埃塞俄比亚一年四季均有咖啡采收。咖啡生长的海拔介于550～2，750米之间，西部和南部土壤属于火山岩，富含矿物质属 发表于2015年04月01日
埃塞俄比亚“豆不可貌相” 精品咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚“豆不可貌相” 精品咖啡豆》咖啡知识内容，埃塞俄比亚“豆不可貌相” 精品咖啡豆有关的风味和产地信息。近年来，科学家深入研究埃塞俄比亚的咖啡基因，认为阿拉比卡源自西南部的咖法森林――即吉玛产区――然后再移植到东部哈拉尔和西北部的列坎普地，后两者的基因庞杂度远不及咖法森林的咖啡。 虽然西北部的咖啡豆相明显比西南部壮观，但杯测结果却不如西南部。 发表于2015年04月01日
埃塞俄比亚咖啡豆品级分析 咖啡豆常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚咖啡豆品级分析 咖啡豆常识》咖啡知识内容，埃塞俄比亚咖啡豆品级分析 咖啡豆常识有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚咖啡豆分为五级。第一级和第二级是水洗豆。水洗豆Grade1代表每300克生豆中有瑕疵豆0～3颗;Grade2代表每300克中有缺点豆4～12颗。Gradc1级水洗豆极为珍稀，一般很难买到，目前埃塞俄比亚出口的水洗豆均为Grade2级。日晒豆质量依序为Grade3、Grade4 发表于2015年04月01日
埃塞俄比亚咖啡逐年增产有望风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚咖啡逐年增产有望》咖啡知识内容，埃塞俄比亚咖啡逐年增产有望有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚虽贵为阿拉比卡母国，但谈到每公顷平均产量却难以启齿。中南美洲产国平均每公顷可生产一到二吨咖啡豆，埃国却大概只在500～600公斤，确实难看。但此情况己得到逐年的改善，尤其是二○○七年六月，埃国迫使星巴克屈服，掌控耶加雪菲、哈拉尔和西达 发表于2015年04月01日
埃塞俄比亚为咖啡打官司风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚为咖啡打官司》咖啡知识内容，埃塞俄比亚为咖啡打官司有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚强势斡旋世界最大咖啡产国巴西，分享天然低因咖啡树研究成果，接着又为咖啡农权益，力战世界最大咖啡连锁品牌星巴克，指控绿色美人鱼盗用埃国故有的耶加雪菲、西达莫以及哈拉尔三个咖啡产地名称，要求星巴克必须撤销这三个地名的商标注册，因为这 发表于2015年04月01日
埃塞俄比亚建造“彩虹之屋”纪念兰波风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚建造“彩虹之屋”纪念兰波》咖啡知识内容，埃塞俄比亚建造“彩虹之屋”纪念兰波有关的风味和产地信息。兰波因哈拉尔咖啡发了一笔小财，哈拉尔则因兰波驻足而声名大噪，但他真的爱喝哈拉尔咖啡吗?咖啡迷恐怕失望了。根据他写给友人信件，他曾形容哈拉尔咖啡为恐怖、可憎，令人作呕的臭东西! 但据此断言兰波不爱哈拉尔咖啡，未免失之武断，因为他有可能是在形容农 发表于2015年04月01日
诗坛神童兰波弃文赴埃做咖啡生意风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《诗坛神童兰波弃文赴埃做咖啡生意》咖啡知识内容，诗坛神童兰波弃文赴埃做咖啡生意有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚以野生咖啡林为主，想嚼咖啡果子或喝咖啡，入林采摘即可，因此古代的埃塞俄比亚并无咖啡栽培业。也门早在十五至十六世纪就有大规模咖啡栽培业并与欧洲进行咖啡贸易，埃塞俄比亚要到十九世纪才有咖啡贸易纪录。一八三八年，埃塞俄比亚透过红海的港 发表于2015年04月01日
阿拉比卡咖啡发源于埃塞俄比亚风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《阿拉比卡咖啡发源于埃塞俄比亚》咖啡知识内容，阿拉比卡咖啡发源于埃塞俄比亚有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚是咖啡产国，传奇多、品种繁、橘香浓、鲜事多，举世找不到第二产国能与其争锋。埃塞俄比亚悠久的咖啡史与人文景致，数百年来吸引大批探险家、考古学家、植物学家、人类学家和文学家，前往一亲芳泽。非洲这头沉睡巨狮，千禧年后猛然觉醒，发出阵阵 发表于2015年04月01日
简析也门咖啡其他种类 精品咖啡豆推荐风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《简析也门咖啡其他种类 精品咖啡豆推荐》咖啡知识内容，简析也门咖啡其他种类 精品咖啡豆推荐有关的风味和产地信息。伊思玛丽：海拔1，800～2，⒛0米，位于马塔里西南沙尔齐产区较高的伊思玛丽高地Bani Ismaili，品种就叫伊思玛丽。豆形比马塔里圆一点(注意比较的话，彼此确有不同)，但伊思玛丽一样带有哈拉尔味，庞杂度似乎高于马塔里，甚至带有豆蔻、烟草和沉木的香气。浅 发表于2015年04月01日
精品咖啡豆常识 简析也门咖啡其他种类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆常识 简析也门咖啡其他种类》咖啡知识内容，精品咖啡豆常识 简析也门咖啡其他种类有关的风味和产地信息。伊思玛丽：海拔1，800～2，⒛0米，位于马塔里西南沙尔齐产区较高的伊思玛丽高地Bani Ismaili，品种就叫伊思玛丽。豆形比马塔里圆一点(注意比较的话，彼此确有不同)，但伊思玛丽一样带有哈拉尔味，庞杂度似乎高于马塔里，甚至带有豆蔻、烟草和沉木的香气。浅 发表于2015年04月01日
也门咖啡之萨那尼与玛塔里风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《也门咖啡之萨那尼与玛塔里》咖啡知识内容，也门咖啡之萨那尼与玛塔里有关的风味和产地信息。萨那尼：萨那尼是个统称，泛指首都萨那周边产区的咖啡总汇。我对萨那尼有一份深情，十八年前首次冲泡深焙的萨那尼，―入口就感到浓浓的日晒果香与甜感。由于这不可思议的风味，从此疯上精品豆。 萨那尼的厚重果香，迥异于中南美豆的香气，很难形容，可归类为 发表于2015年04月01日
也门咖啡“野味十足” 精品咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《也门咖啡“野味十足” 精品咖啡豆》咖啡知识内容，也门咖啡“野味十足” 精品咖啡豆有关的风味和产地信息。由于山间可供栽种的陡坡、山谷和洼地非常狭窄，咖啡农采取分布式栽培法，只要有适合的地方就种上几株，管他原野森林、万丈断崖或荒芜谷地。专家指出，栽种环境的多元性与微型气候的多样化，造就了也门咖啡的千变香气与万化果酸。有人笑说同一麻袋的也门咖啡 发表于2015年04月01日
也门农民弃种咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《也门农民弃种咖啡》咖啡知识内容，也门农民弃种咖啡有关的风味和产地信息。专家指出，农民弃种咖啡改种卡特草的趋势若不改善，也门咖啡将没有明天。专家归纳出不利咖啡作物的原因如下：干旱水荒、缺少先进灌溉系统、栽种成本增加、病虫害严重、进口咖啡更便宜、卡特草利润优于咖啡。看来问题十分复杂，也门咖啡产量短时间内恐难提高 发表于2015年04月01日
消逝中的阿拉伯狂野 也门咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《消逝中的阿拉伯狂野 也门咖啡豆》咖啡知识内容，消逝中的阿拉伯狂野 也门咖啡豆有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚虽是阿拉比卡诞生地，但十七世纪末至十八世纪初，欧洲人最先喝到的咖啡却来自也门。当时的非洲或阿拉伯咖啡悉数从摩卡港出口，地利之便便得摩卡变成咖啡的同义语，城墙之都哈拉尔反而变成配角。然而，三百年后的今天，也门咖啡已不复昔日盛况，咖 发表于2015年04月01日
