咖啡豆风味描述 浓厚温醇的越南咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆风味描述 浓厚温醇的越南咖啡》咖啡知识内容，咖啡豆风味描述 浓厚温醇的越南咖啡有关的风味和产地信息。第一次煮越南咖啡喝是用的摩卡壶，摩卡壶和越南滴漏壶做出来的咖啡有点差别，摩卡壶煮好的时候是很香很浓的香味，这个味道要形容的话很简单，咖啡+巧克力+奶油的混合。但入口的感觉却比较淡，没有其它咖啡的醇厚口感，当然也许是水多了点，所以更多是鼻子的 发表于2015年04月02日
越南——世界第二大咖啡出口国风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《越南——世界第二大咖啡出口国》咖啡知识内容，越南——世界第二大咖啡出口国有关的风味和产地信息。世界上经常用来制作速溶咖啡和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆(Robustabean)，几乎都是从越南出口的。越南是世界第二大咖啡出口国，已经超过了哥伦比亚，仅次于巴西。越南生产咖啡的历史悠久，但是其生产规模的发展和扩大却是从最近的20多年才开始的。在经历 发表于2015年04月02日
精益求精——哥斯达黎加咖啡豆把关严格风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精益求精——哥斯达黎加咖啡豆把关严格》咖啡知识内容，精益求精——哥斯达黎加咖啡豆把关严格有关的风味和产地信息。哥斯达黎加的咖啡风味向来四平八稳，少了危地马拉的尖锐，喝来相当温和柔顺，酸香、甜香和巧克力苦香兼容并蓄，极为平衡，是极品咖啡的经典风味。七大咖啡产区如下：图里亚尔瓦山谷、中央山谷、西方山谷、三河区、布伦卡、奥罗西、塔拉苏。其中以中央山谷、 发表于2015年04月02日
哥斯达黎加处理咖啡方式可谓艺高人胆大风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加处理咖啡方式可谓艺高人胆大》咖啡知识内容，哥斯达黎加处理咖啡方式可谓艺高人胆大有关的风味和产地信息。哥斯达黎加的产量不大，年产量约11万吨上下，在中南美洲排名第七。哥国以新进的咖啡品种为主，如卡杜拉、卡杜艾、新世界等，古老的波旁和铁比卡并不多见。境内也衍生不少变种，最有名的是波旁变种鸟伊拉莎奇，属于风味优雅的品种，巴西也引进栽种，曾得过奖 发表于2015年04月02日
精品咖啡豆 哥斯达黎加咖啡豆竟成黄金豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆 哥斯达黎加咖啡豆竟成黄金豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆 哥斯达黎加咖啡豆竟成黄金豆有关的风味和产地信息。哥斯达黎加的咖啡业起步甚早，一八二○年便有首批咖啡输往哥伦比亚和智利。一八五四年，一家进出口商在英国商船君主号船长威廉 里昂的协助下，顺利将一百磅咖啡输往伦敦，一炮而红，被英国贵族誉为来自哥斯达黎加的黄金豆。此后咖啡成了哥国主要经济作物，也 发表于2015年04月02日
圣多斯咖啡——带给你一场嗅觉的芳香盛宴风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《圣多斯咖啡——带给你一场嗅觉的芳香盛宴》咖啡知识内容，圣多斯咖啡——带给你一场嗅觉的芳香盛宴有关的风味和产地信息。19世纪初，巴西的咖啡种植已遍及全国，随后又形成持续近一个世纪之久的咖啡繁荣期。品味圣多斯咖啡，不只要喝，还要用闻。 酸度(Acidity) 咖啡入口后，轻留在舌尖的滋味。酸字看来剌眼，其实咖啡豆的果实原味和新鲜活力，就像葡萄酒一样，都蕴藏在它的酸味里 发表于2015年04月02日
咖啡王国中的隐士——圣多斯咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡王国中的隐士——圣多斯咖啡》咖啡知识内容，咖啡王国中的隐士——圣多斯咖啡有关的风味和产地信息。圣多斯的名字来自于船运咖啡的港口，是首都圣保罗四周山谷地区的咖啡是巴西最有代表性的咖啡。圣多斯属中性豆，风味之佳被誉为咖啡之冠，若调配其他咖啡更具独特风味，最适合有贵族气息、幽默感及极具人际关系的人饮用。品质上乘的巴西波旁圣多斯咖啡可以与 发表于2015年04月02日
哥伦比亚咖啡——尺寸重于一切风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《哥伦比亚咖啡——尺寸重于一切》咖啡知识内容，哥伦比亚咖啡——尺寸重于一切有关的风味和产地信息。哥国的精品豆产区以南部为主，海拔在1，500米以上，包括乌伊拉省的圣奥古斯 发表于2015年04月02日
咖啡豆推荐 哥伦比亚咖啡得天独厚的地理环境风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆推荐 哥伦比亚咖啡得天独厚的地理环境》咖啡知识内容，咖啡豆推荐 哥伦比亚咖啡得天独厚的地理环境有关的风味和产地信息。哥国咖啡产量这几年与越南在进行拉锯战，但二○○三到二⊙⊙七年被越南挤下，屈居世界第三大产国。哥国一心想夺回老二的地位，二○○六年制订出增产计划，决心在五年内从目前每年1，200多万袋增至1，600万袋以上，夺回世界亚军。 过去哥国较重视大宗商用豆市 发表于2015年04月02日
咖啡基础常识 墨西哥咖啡的产地以及品质风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 墨西哥咖啡的产地以及品质》咖啡知识内容，咖啡基础常识 墨西哥咖啡的产地以及品质有关的风味和产地信息。由于地理环境和气候原因，墨西哥咖啡栽种地区靠近危地马拉，生产分类属中美洲类型。主要产区为：柯柯拉贝古、澳阿路卡各州，产品多为高地生产的水洗式豆，具有很好的芳香味和酸味，等级按海拔高度分为三类：阿尔杜马拉(219-1280米)，普里马。拉贝社(853-1006 发表于2015年04月02日
精品咖啡学 充满了热情豪迈气息的墨西哥咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 充满了热情豪迈气息的墨西哥咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡学 充满了热情豪迈气息的墨西哥咖啡有关的风味和产地信息。咖啡酒与咖啡充分混合，风格相近而益形醇厚，是最具传统风味的咖啡，充满了热情豪迈的气息，这就是墨西哥咖啡。 墨西哥人热情乐观，墨西哥咖啡中的巧克力完美地体现了这一点。墨西哥咖啡有不同的做法，但主要区别在于是否含酒精，我们首先介绍不含酒精的做法 发表于2015年04月02日
精品咖啡学 让人迷恋的南国炭烧咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 让人迷恋的南国炭烧咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡学 让人迷恋的南国炭烧咖啡有关的风味和产地信息。炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的 焦苦和 甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外)，色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。 其中南国炭烧咖啡，绝 发表于2015年04月02日
丰富多彩、品种繁多的意大利咖啡（二）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《丰富多彩、品种繁多的意大利咖啡（二）》咖啡知识内容，丰富多彩、品种繁多的意大利咖啡（二）有关的风味和产地信息。玛琪雅朵(Macchiato) Macchiato是意大利语，意为烙 发表于2015年04月02日
丰富多彩、品种繁多的意大利咖啡（一）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《丰富多彩、品种繁多的意大利咖啡（一）》咖啡知识内容，丰富多彩、品种繁多的意大利咖啡（一）有关的风味和产地信息。拿铁(Caffe Latte) 拿铁咖啡是诸多意大利式鲜奶咖啡中的一种，因为意大利语Latte一词是鲜奶的意思，顾名思义，拿铁咖啡就是在咖啡中加入鲜奶制成的一种咖啡饮料。拿铁咖啡通常是以三分之一的浓缩咖啡加三分之二的经过蒸汽加热后的鲜奶调制而成。上世纪八十年 发表于2015年04月02日
浓郁醇厚的意大利浓缩咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《浓郁醇厚的意大利浓缩咖啡》咖啡知识内容，浓郁醇厚的意大利浓缩咖啡有关的风味和产地信息。浓缩咖啡是意大利人发明的，是以高压热水或水蒸气快速萃取的方式，把深度烘焙的磨得很细的、压成粉饼的咖啡粉制成一种极其浓郁和醇厚的咖啡饮品的过程。烹制完美的浓缩咖啡表面会呈现出一层深黄金的咖啡脂，称之为Cream。 通常制作浓缩咖啡所用的咖啡粉在七 发表于2015年04月02日
意式咖啡的魅力 魅力十足地意大利咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡的魅力 魅力十足地意大利咖啡》咖啡知识内容，意式咖啡的魅力 魅力十足地意大利咖啡有关的风味和产地信息。1651年，意大利西部沿海港口城市来航诞生了意大利第一家咖啡馆，但意大利咖啡馆文化之始，却源自1683年波特加咖啡馆一家小巧简洁风格的咖啡馆，在威尼斯圣马可广场上开张迎客。到了17世纪末期，圣马可广场的几家咖啡馆已经是闻名遐迩。 意大利咖啡：一般在家 发表于2015年04月02日
咖啡豆品种 变种波旁尖身豆大受欢迎风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆品种 变种波旁尖身豆大受欢迎》咖啡知识内容，咖啡豆品种 变种波旁尖身豆大受欢迎有关的风味和产地信息。波旁除了圆身豆外，还有尖身豆。一八一○年，波旁岛的咖啡农勒罗伊发现，庄园有些咖啡树变得较矮小，而且结出的咖啡豆是尖身状，与波旁圆身豆明显有别。经植物学家确认为波旁变种，即俗称之波旁尖身豆(BourbonPointLl)，成为传说中喝多了亦好眠的美味咖啡， 发表于2015年04月02日
精品咖啡豆发展历程 波旁圆身豆飘香法国风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆发展历程 波旁圆身豆飘香法国》咖啡知识内容，精品咖啡豆发展历程 波旁圆身豆飘香法国有关的风味和产地信息。铁比卡在荷兰与法国连手下，率先登陆中南美。就基因丰富性来看，单一品种在异域繁衍并非好现象，幸好法国急起直追，转攻阿拉比卡另一亚种波旁，丰富了中南美的咖啡基因。 波旁岛(Bourboll)位于非洲东岸马达加西加岛以东，面积2，512平方公里，一六四六年成为 发表于2015年04月02日
德克利——“中南美洲咖啡树之父”风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《德克利——“中南美洲咖啡树之父”》咖啡知识内容，德克利——“中南美洲咖啡树之父”有关的风味和产地信息。十八世纪中叶，咖啡馆开遍欧洲各大城市，庞大的咖啡需求量带动中美洲栽种咖啡热。目前中美洲的铁比卡咖啡树多半与德 克利移植的咖啡母树有亲戚关系。一七七七年，光是马丁尼克岛就种了一千九百万株咖啡树。加勒比海地区的海地、波多黎各和古巴也跟着抢种咖啡 发表于2015年04月02日
德克利盗咖啡苗回法终培植成功风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《德克利盗咖啡苗回法终培植成功》咖啡知识内容，德克利盗咖啡苗回法终培植成功有关的风味和产地信息。一七二○年，从法国属地马丁尼克岛返回巴黎度假的海军军官德克利获悉法国移植咖啡大业触礁。基于强烈的爱国心与对马丁尼克水土的了解，他决定请缨移植荷兰所赠的爪哇咖啡母树的后代至中南美属地，拓展法国咖啡栽培业，免得咖啡市场持续受制奥斯曼帝国和荷兰 发表于2015年04月02日
