阿拉比卡与罗布斯塔咖啡和咖啡豆的区别【图示】风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《阿拉比卡与罗布斯塔咖啡和咖啡豆的区别【图示】》咖啡知识内容，阿拉比卡与罗布斯塔咖啡和咖啡豆的区别【图示】有关的风味和产地信息。 发表于2015年01月23日
女生喝咖啡注意 经期喝咖啡会加重痛经和不适风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《女生喝咖啡注意 经期喝咖啡会加重痛经和不适》咖啡知识内容，女生喝咖啡注意 经期喝咖啡会加重痛经和不适有关的风味和产地信息。早上一杯咖啡提神醒脑，下午一杯咖啡驱除疲劳。有些人简直喝上了瘾，一天不喝咖啡就像少了什么似的。但也有说法说，女性月经期最好不要喝咖啡，会加重经期不适，也有人对此嗤之以鼻，认为太上纲上线，喝一点无所谓。那么经期到底能不能喝咖啡? 女人经期尽量 发表于2015年01月23日
精品咖啡学 专业咖啡英语单词收集整理风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 专业咖啡英语单词收集整理》咖啡知识内容，精品咖啡学 专业咖啡英语单词收集整理有关的风味和产地信息。咖啡机、咖啡师相关的英文单词 英文单词 中文翻译 Tamper 压粉锤，咖啡馆里的咖啡师手里拿着的那个铁块！^_^ Portafilter 冲煮把手，情况同上！！ Basket 把手过滤器、粉碗，这个是和Portafilter冲煮把手一体的，咖啡粉就放这里，然后用Tamper压粉锤压。 Mac 发表于2015年01月23日
咖啡豆的基础常识 关于罗布斯塔咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的基础常识 关于罗布斯塔咖啡豆》咖啡知识内容，咖啡豆的基础常识 关于罗布斯塔咖啡豆有关的风味和产地信息。「罗布斯塔」咖啡俗称「粗壮豆」，低海拔地区(海拔200至800公尺)即可种植，抗病虫害能力强，不易遭受农害，每单位面积咖啡树的年产量较高，利用机器大量采收，一般而言，生产成本远低于阿拉比卡种咖啡。 「罗布斯塔」咖啡通常风味较为平凡、呆板、刺鼻，且因 发表于2015年01月23日
精品咖啡 罗布斯塔咖啡豆对比阿拉比加咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡 罗布斯塔咖啡豆对比阿拉比加咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡 罗布斯塔咖啡豆对比阿拉比加咖啡豆有关的风味和产地信息。罗布斯塔咖啡豆(Coffea canephora robusta variety)和阿拉比加咖啡豆(Coffea arabica)是一般咖啡豆厂家常用的豆种，两种咖啡豆不同比例的搭配，口感也会有差别。 而这两种咖啡豆各自有什么特点呢? 罗布斯塔生长的地区海拔0~800米，温度18~36℃，年降水量2200 发表于2015年01月23日
关于咖啡的包装 选择包装类型的目的风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于咖啡的包装 选择包装类型的目的》咖啡知识内容，关于咖啡的包装 选择包装类型的目的有关的风味和产地信息。保证咖啡的香气在使用前不变化，对咖啡生产商是最重要的一件事情。针对这个问题，他们与包装设备生产商不断设计新的设备，以满足不同的需要。尽管最完善的方法是不存在的，但生产商还是必须从几种方法中选取其一，以获得最佳的效果，包装方法的选择取决于消 发表于2015年01月23日
精品咖啡豆处理方法 咖啡精制法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆处理方法 咖啡精制法》咖啡知识内容，精品咖啡豆处理方法 咖啡精制法有关的风味和产地信息。咖啡树的果实中央有一对椭圆形的种子，种子被外皮，内果皮和果肉覆盖。成熟的果实未经处理短时间内会腐败，因此精制的目的在于使咖啡豆能够长期保存，便于储存及流通。 图(一) 咖啡果实 咖啡鲜果采收回来后，要立马上进行处理。精制是将咖啡果实的外皮和果肉 发表于2015年01月23日
咖啡豆处理 低咖啡因咖啡豆的加工处理方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆处理 低咖啡因咖啡豆的加工处理方法》咖啡知识内容，咖啡豆处理 低咖啡因咖啡豆的加工处理方法有关的风味和产地信息。CO2低咖啡因处理法与其他低咖啡因处理法的说明如下： 目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法: 1、水处理法，可去除94～96%的咖啡因. 2、化学萃取方法，早期使用氯仿(Chloroform)、苯(Benzene)当溶剂萃取咖啡因，后来瞭解这些化学物质致癌，慢慢又被其他低危害的化 发表于2015年01月23日
常见的咖啡豆按味觉分类 COFFEE BEAN风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《常见的咖啡豆按味觉分类 COFFEE BEAN》咖啡知识内容，常见的咖啡豆按味觉分类 COFFEE BEAN有关的风味和产地信息。酸味： 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。 苦味： 爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆 。 甜味： 哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉 发表于2015年01月23日
精品咖啡豆常识 咖啡豆的烘焙及混合风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆常识 咖啡豆的烘焙及混合》咖啡知识内容，精品咖啡豆常识 咖啡豆的烘焙及混合有关的风味和产地信息。当有品质好的咖啡生豆时，要让其成为优质咖啡的最重要步骤就是烘焙和混合。 一般生豆都有一股刺鼻的土腥味，而经过正确烘焙催香后，就会散发出浓浓的香气了。其实，生豆含有七、八百种芳香成分，必须靠烘焙来唤醒。 首先，生豆经过200℃以上烘焙，水分开始蒸 发表于2015年01月23日
关于咖啡的包装 影响包装的因素风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于咖啡的包装 影响包装的因素》咖啡知识内容，关于咖啡的包装 影响包装的因素有关的风味和产地信息。烘焙完成后，咖啡就可以用了。尽快包装好很重要，以避免香气的损失和保持新鲜。与空气接触后，空气中的水分和氧气加速了氧化过程，使咖啡品质变差。 影响包装的因素 包装是重要而细心的过程，它能保护咖啡免受下列因素影响： 1、环境：与空气接触，咖啡会变 发表于2015年01月23日
咖啡生豆的处理方式 精品咖啡豆的常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡生豆的处理方式 精品咖啡豆的常识》咖啡知识内容，咖啡生豆的处理方式 精品咖啡豆的常识有关的风味和产地信息。咖啡果采摘之后，咖啡豆必须尽快从咖啡果中剥离出来，处理的方法一般有以下几种： 水洗法，即咖啡果实变红马上摘下，以机器除去硬果皮，黏稠的浆果曝露出来，再丢进池中发酵，约一两天时间，细菌会吃掉附在种籽上的大部分果肉。整个发酵过程需由老师傅监控， 发表于2015年01月23日
咖啡豆分级的参考指标 咖啡豆选购锦囊风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆分级的参考指标 咖啡豆选购锦囊》咖啡知识内容，咖啡豆分级的参考指标 咖啡豆选购锦囊有关的风味和产地信息。其实目前来说，咖啡界没有统一的分级，各个出产国是各自划分级别。如巴西将NO.2设为最高级，牙买加则将NO.1设为最高等级。 个 人来说，由于人们的偏好与口感各有不同，分级无法完全呈现咖啡的风味，其更多呈现的是咖啡的品质，所以咖啡级别对我来说并不是很 发表于2015年01月23日
咖啡豆处理 密处理法介绍 Honey Process Coffee风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆处理 密处理法介绍 Honey Process Coffee》咖啡知识内容，咖啡豆处理 密处理法介绍 Honey Process Coffee有关的风味和产地信息。蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process，逍称為Honey Coffee，哥斯大黎加(Costa Rica)，巴拿马(Panama )和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。 蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净，尽管明亮度下降明亮，但增加 发表于2015年01月23日
关于咖啡的包装 包装类型有哪些？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于咖啡的包装 包装类型有哪些？》咖啡知识内容，关于咖啡的包装 包装类型有哪些？有关的风味和产地信息。1、柔性的非气密性包装 这是最经济的一种。通常由地方小焙制厂采用，因为他们能保证迅速地供货。咖啡豆可及时地被消耗完。这种包装方式下的咖啡豆只能短时间保存。 2、气密性包装 适合于酒吧、家用或间接供货(超市等)。小袋和听装都行，装完咖啡后，抽真空并 发表于2015年01月23日
什么咖啡最好？牙买加蓝山咖啡、古巴水晶山咖啡、夏威夷科纳咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《什么咖啡最好？牙买加蓝山咖啡、古巴水晶山咖啡、夏威夷科纳咖啡》咖啡知识内容，什么咖啡最好？牙买加蓝山咖啡、古巴水晶山咖啡、夏威夷科纳咖啡有关的风味和产地信息。咖啡的顶级知名品种: 首先说明很多人会问：为什么没有猫屎咖啡呢?其实猫屎咖啡不是一种咖啡，它只是咖啡特殊加工处理得出的一种咖啡产品。好了，来介绍我们今天的主角：牙买加蓝山咖啡、古巴水晶山咖啡、夏威夷科纳咖啡。当然如果你想真正的品尝到咖啡的风味 发表于2015年01月23日
如何判断咖啡豆的新鮮度？有三个步骤：闻、看、剥风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何判断咖啡豆的新鮮度？有三个步骤：闻、看、剥》咖啡知识内容，如何判断咖啡豆的新鮮度？有三个步骤：闻、看、剥有关的风味和产地信息。新鲜度是咖啡的生命，烘焙好的咖啡豆最佳饮用期限为6天，而研磨好的粉最佳饮用期限仅3天，如何判定咖啡豆的新鲜度呢? 有三个步骤：闻、看、剥： 闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若 发表于2015年01月23日
咖啡基础常识 如何分辨真假蓝山咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 如何分辨真假蓝山咖啡》咖啡知识内容，咖啡基础常识 如何分辨真假蓝山咖啡有关的风味和产地信息。都说蓝山好，蓝山的确好。但是你能确定你喝到的是真蓝山么?我敢说在吹嘘自己喝蓝山的人里面90%以上喝到的都是假蓝山。国内也不是没有真货，但是要学会在万种假货里面挑到一款真货是很难的。 第一，蓝山没有牌子，要看庄园名称。 蓝山是牙买加的一个地域， 出 发表于2015年01月23日
烘焙机常识 咖啡烘焙机排烟管道堵塞及排查清理方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《烘焙机常识 咖啡烘焙机排烟管道堵塞及排查清理方法》咖啡知识内容，烘焙机常识 咖啡烘焙机排烟管道堵塞及排查清理方法有关的风味和产地信息。对专业咖啡烘焙而言，管路阻塞总是让人头痛的问题。咖啡豆烘焙的同时会产生油烟，这个油烟并不只是废气，还夹杂著大量银皮皮屑、以及生豆夹带的土尘杂质，只要咖啡烘焙机持续在运转，这种充满杂质与皮屑的油烟就会不断地生产及排出，黏性甚高的油烟皮屑会逐 发表于2015年01月23日
精品咖啡学 什么是精品咖啡？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 什么是精品咖啡？》咖啡知识内容，精品咖啡学 什么是精品咖啡？有关的风味和产地信息。一般而言市场上流通的咖啡的基準是以各国输出规格為基 发表于2015年01月23日
