咖啡文化常识 世界各地不同的咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化常识 世界各地不同的咖啡文化》咖啡知识内容，咖啡文化常识 世界各地不同的咖啡文化有关的风味和产地信息。一、阿拉伯 阿拉伯国家的人们喜欢品饮小杯甜咖啡。 二、法国 早餐时，法国人喜欢用碗喝咖啡并用菊苣根调配出香味来。与意大利人相比，法国人总的来说更喜欢淡一些的咖啡。这种咖啡一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆，通过浸泡方法生产制成的。 三、荷兰 荷兰 发表于2015年01月23日
你知道自己一天摄入了多少咖啡因吗？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《你知道自己一天摄入了多少咖啡因吗？》咖啡知识内容，你知道自己一天摄入了多少咖啡因吗？有关的风味和产地信息。许多小伙伴喝咖啡都是因为沉迷于咖啡因所带来的兴奋感。但是，平时所喝的各种咖啡和饮料的咖啡因含量，大家真的心中有数吗?跟着【咖啡文化】，读图涨姿势! 你喜欢喝咖啡吗?如果你喜欢，那你是在家自己煮咖啡喝，还是去星巴克买咖啡喝?你是否想过，自己煮的咖 发表于2015年01月23日
咖啡文化 你所不了解的关于咖啡的15件趣事风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 你所不了解的关于咖啡的15件趣事》咖啡知识内容，咖啡文化 你所不了解的关于咖啡的15件趣事有关的风味和产地信息。1.传说咖啡的果实是公元850年一个埃塞俄比亚牧羊人发现的：他注意到山羊吃了当地某种灌木的红色果实之后便活蹦乱跳起来。 2.起初人们是吃咖啡而不是喝咖啡的：很久以前非洲的部落把咖啡浆果和肥肉混合在一起，制作成一种可以吃的能量球! ------------------- 发表于2015年01月23日
咖啡文化 巴黎的咖啡不是用来喝的风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 巴黎的咖啡不是用来喝的》咖啡知识内容，咖啡文化 巴黎的咖啡不是用来喝的有关的风味和产地信息。在巴黎街头，一杯咖啡，一个座椅，或许就是一个下午。世界上再没有哪个城市，会像巴黎的咖啡馆那样，给你如此悠闲自在的感觉。 很多人都说，法国人把傲气刻进了骨子里、把浪漫写在了脸上，把情趣溶进了血液里。许多巴黎人清晨醒来的第一件事就是去喝咖啡。 发表于2015年01月23日
咖啡健康 你不知道的7大咖啡因秘密风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡健康 你不知道的7大咖啡因秘密》咖啡知识内容，咖啡健康 你不知道的7大咖啡因秘密有关的风味和产地信息。根据美国食品药品监督局(FDA)的数据，美国80%的成年人每天都会摄入咖啡因，而且摄入量在平均每天200毫克左右(相当于约两杯5盎司的咖啡饮品)。有了这一数据在脑中，当我们看到下面这个调查结果时就会觉得有道理：在受调查的7000多人中，大多数人说他们更乐意 发表于2015年01月23日
咖啡萃取的那些事 espresso萃取与修正风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡萃取的那些事 espresso萃取与修正》咖啡知识内容，咖啡萃取的那些事 espresso萃取与修正有关的风味和产地信息。(一)EBF 在精品咖啡行业日益受关注的今天，咖啡萃取率作为一项客观且真实存在的数据，其对杯中表现的影响已经受到了大部分知识型baritsa的认可。在这样的前提下，意味着我们可以结合影响萃取率的各个变量，深度分析一下如何通过修正萃取率，来实现适当萃 发表于2015年01月23日
咖啡萃取的那些事 萃取与萃取平衡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡萃取的那些事 萃取与萃取平衡》咖啡知识内容，咖啡萃取的那些事 萃取与萃取平衡有关的风味和产地信息。s 用ebf 设定合理萃取范围，以tds检验萃取结果。再结合研磨刻度与水粉比例对结果进行修正，是目前大部分知识型barista制作espresso时的品控体系。这个看似严谨的操作流程下，是否会存在漏洞呢?萃取均匀度，就是个容易被忽略的监测盲区。 均匀，是指分布或分 发表于2015年01月23日
咖啡萃取的那些事 萃取相关名词解释风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡萃取的那些事 萃取相关名词解释》咖啡知识内容，咖啡萃取的那些事 萃取相关名词解释有关的风味和产地信息。咖啡豆的组成物质当中，有30%可溶性物质，在这30%中包含了提供香气与提供口感的有机物质。这些有机物质包含所有好与坏的特性，因此并不是萃取率越高，口感与香气的质量就越好。此外，适中的浓度，对于整体口感是一个不可忽视的重要变因。 (一)、浓度测定方式 发表于2015年01月23日
杭州行跨界咖啡馆 TEENIE WEENIE CAFE风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《杭州行跨界咖啡馆 TEENIE WEENIE CAFE》咖啡知识内容，杭州行跨界咖啡馆 TEENIE WEENIE CAFE有关的风味和产地信息。在全世界都飘着Double 11的时候，小编选择来到美丽的杭州走访学习。今天，小编要给大家分享的是一家跨界经营、将服装与咖啡馆相结合的馆子TEENIE WEENIE CAFE。 跨界咖啡馆逐渐成为一种流行趋势，将零售业与咖啡馆相结合，一方面可以实现品牌价值的提升，另 发表于2015年01月23日
星巴克特色咖啡馆咖啡店 移动版星巴克咖啡店风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《星巴克特色咖啡馆咖啡店 移动版星巴克咖啡店》咖啡知识内容，星巴克特色咖啡馆咖啡店 移动版星巴克咖啡店有关的风味和产地信息。来瞧瞧移动式星巴克咖啡店。它位于美国科罗拉多州，没有任何座椅，像路边摊一样，购买完咖啡你只能带走。更有趣的是，只需将模块化的店铺装到卡车上，这家星巴克即可以出现在美国的任何地方。 微信收藏分享 发表于2015年01月23日
咖啡制作方法 如何选择适合自己的咖啡壶？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作方法 如何选择适合自己的咖啡壶？》咖啡知识内容，咖啡制作方法 如何选择适合自己的咖啡壶？有关的风味和产地信息。咖啡壶种类有很多种，不同的咖啡壶要求咖啡粉粗细程度不同，萃取咖啡原理和口感都有所差别，下面给大家解说下每个咖啡壶特色，该如何选择呢? 滴漏壶-简称：美式咖啡机 美式咖啡机是一种经典的滴滤萃取;接通电源后，咖啡壶内的高热元件迅速将由贮水罐流下的小 发表于2015年01月23日
咖啡烘焙中的化学反应 美拉德反应风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙中的化学反应 美拉德反应》咖啡知识内容，咖啡烘焙中的化学反应 美拉德反应有关的风味和产地信息。在咖啡豆的烘焙，就是通过不同的化学反应相互作用而生成的。 一般大家熟知的，应该就属美拉德反应、焦糖化反应以及干馏反应了。今天，我们就来初步的认识一下，什么是美拉德反应。 Maillard reaction 翻译成中文就是：美拉德反应。也被称为非酶棕色化反应。 发表于2015年01月23日
咖啡烘焙曲线 Coffee roast curve风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙曲线 Coffee roast curve》咖啡知识内容，咖啡烘焙曲线 Coffee roast curve有关的风味和产地信息。在咖啡烘焙里，烘焙曲线是一个专业用语，记录烘焙过程中变化的可视化图标资料，通过温度表与电脑链接实现，它们之间的连接关系是：咖啡烘焙机--温度表--电脑(软件推荐Artisan)。好的咖啡烘焙机如Probat是有配套的显示屏和曲线软件的，无需外接。 烘焙前了解 发表于2015年01月23日
烘焙经验 从实践中积累的咖啡豆烘焙知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《烘焙经验 从实践中积累的咖啡豆烘焙知识》咖啡知识内容，烘焙经验 从实践中积累的咖啡豆烘焙知识有关的风味和产地信息。杯测是敲门砖 在豆叔的咖啡精品店里，每天下午5点店员们都会进行一个小游戏-三角杯测，这已经成了店员们的习惯。 杯测首先是烘焙商与生豆贸易商讨价还价的基 发表于2015年01月23日
咖啡豆风味 与生俱来还是烘焙使然风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆风味 与生俱来还是烘焙使然》咖啡知识内容，咖啡豆风味 与生俱来还是烘焙使然有关的风味和产地信息。有时候，你会在咖啡豆杯测评分表上看到很多以前不曾关注过的标注，比如杏仁派、醋栗干儿、青桃子或者奶油。那么，这些独特的风味，哪些是咖啡豆与生俱来的，哪些又是经过烘焙而呈现出来的呢?者奶油。那么，这些独特的风味，哪些是咖啡豆与生俱来的，哪些又是 发表于2015年01月23日
咖啡制作方法 手冲咖啡操作方法和流程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作方法 手冲咖啡操作方法和流程》咖啡知识内容，咖啡制作方法 手冲咖啡操作方法和流程有关的风味和产地信息。第一步：CHEMEX咖啡壶、单孔滤纸、手冲壶、咖啡豆、磨豆机咖啡杯、拉花缸。 第二步：安装好滤纸，并用热水淋湿，去除纸质异味、温壶。 第三步：调节磨豆机，选择合适的中粗研磨刻度，根据水温和豆性。 第四步：入粉，轻轻拍平，减少粉与粉之间的间隙。 第五 发表于2015年01月23日
爱乐压操作方法和流程---反压法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《爱乐压操作方法和流程---反压法》咖啡知识内容，爱乐压操作方法和流程---反压法有关的风味和产地信息。使用爱乐压AEROPRESS萃取一杯快速，优质的咖啡，在家里或办公室是最容易和方便的方法。为了取得美味咖啡的关键是：用新鲜高品质咖啡豆进行研磨，正确使用清洁设备，正确利用水的温度骤降。 爱乐压操作方法和流程： 第一步：准备器具、爱乐压、磨豆机、咖啡杯 发表于2015年01月23日
手冲咖啡制作 滤杯的种类和品牌 手冲咖啡滤杯冲煮对比介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《手冲咖啡制作 滤杯的种类和品牌 手冲咖啡滤杯冲煮对比介绍》咖啡知识内容，手冲咖啡制作 滤杯的种类和品牌 手冲咖啡滤杯冲煮对比介绍有关的风味和产地信息。种类 从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。 品牌 单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯，比较受喜欢深度烘焙的德国人欢迎。但一开始的咖啡粉量和注入的水量都要 发表于2015年01月23日
咖啡制作方法 办公室五分钟速成咖啡攻略风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作方法 办公室五分钟速成咖啡攻略》咖啡知识内容，咖啡制作方法 办公室五分钟速成咖啡攻略有关的风味和产地信息。如何在办公室五分钟煮出一杯香浓现磨咖啡? 最简单而理想，快速而美味的方式： 一，法压壶套餐：深沉，内敛，富于智慧而又追求高品质的生活方式，善于忙中取闲的你的最佳选择 二，伊莱克斯电动美式咖啡机套餐：美女最优雅的选择 越南壶套餐：走在咖啡时尚潮流 发表于2015年01月23日
咖啡文化 每个咖啡国度都有其特定的咖啡文化及饮用方式风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 每个咖啡国度都有其特定的咖啡文化及饮用方式》咖啡知识内容，咖啡文化 每个咖啡国度都有其特定的咖啡文化及饮用方式有关的风味和产地信息。美国：百无禁忌美式风 美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次 发表于2015年01月23日
