精品咖啡文化历史 亚洲南部大洋洲的咖啡史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化历史 亚洲南部大洋洲的咖啡史》咖啡知识内容，精品咖啡文化历史 亚洲南部大洋洲的咖啡史有关的风味和产地信息。【印度(India)】 印度有八成以上的咖啡种在南部的喀拿达卡省(Karnataka)，常常以这个省的旧称「麦索」(Mysore)为名来销售。最好的麦索豆被认为是穷人喝的苏门答腊，滋味和次级的苏门答腊一样丰厚甘醇，但价格较便宜。 另外一种「雨季马拉巴」(Monsooned Mala 发表于2014年11月27日
精品咖啡历史文化 南美洲的咖啡史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡历史文化 南美洲的咖啡史》咖啡知识内容，精品咖啡历史文化 南美洲的咖啡史有关的风味和产地信息。【哥伦比亚】 是世界第二大咖啡生产国，年产量约占全球的12%，虽然远低於第一名巴西的30到35%，却大部分都是高品质的高山水洗豆。 哥伦比亚中部被南北纵向的三条山脉分割成数块谷地，其中中央和东边的山脉正是咖啡的主要产区。此地咖啡用集散的市场来命名， 发表于2014年11月27日
精品咖啡历史文化 阿拉伯东非的咖啡史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡历史文化 阿拉伯东非的咖啡史》咖啡知识内容，精品咖啡历史文化 阿拉伯东非的咖啡史有关的风味和产地信息。摩卡(Mocha)这个字有着多种意义。西元600年前後，第一颗远离故乡--衣索比亚--的咖啡豆在红海对岸的叶门生根落户，从此开展了全世界的咖啡事业。由於早期叶门咖啡最重要的出口港是摩卡港(现在早已淤积)，叶门出产的咖啡也就被叫做「摩卡」豆;日子一久，有些人 发表于2014年11月27日
经典意式咖啡制作技巧 土耳其咖啡制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《经典意式咖啡制作技巧 土耳其咖啡制作》咖啡知识内容，经典意式咖啡制作技巧 土耳其咖啡制作有关的风味和产地信息。turkish coffee 土耳其咖啡 源自土耳其的旧式的传统咖啡。据说在土耳其有一种咖啡算命的习惯，是在喝完咖啡后，将沉淀于杯底的咖啡渣盖在盘子上，根据其上形成的模样来占卜当天的运势。 作法：将深烘焙的咖啡豆放在乳钵，研磨成极细的粉状与肉桂等的香料放在 发表于2014年11月27日
经典意式咖啡制作技巧 制作拿铁咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《经典意式咖啡制作技巧 制作拿铁咖啡》咖啡知识内容，经典意式咖啡制作技巧 制作拿铁咖啡有关的风味和产地信息。是一道利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。首先将果糖和牛奶混合，成为黑白分明的两层，酝酿出一种曼妙的视觉效果，继而加上少许奶泡，形成珍珠白、咖啡褐与象牙白的渐层感，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。 利用相同的原理，可使咖啡做出无限 发表于2014年11月27日
特色咖啡饮品推荐 制作魔力冰淇淋咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《特色咖啡饮品推荐 制作魔力冰淇淋咖啡》咖啡知识内容，特色咖啡饮品推荐 制作魔力冰淇淋咖啡有关的风味和产地信息。这是一道充满创意与富有变化的冰品咖啡。在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图。随着咖啡的热气，使冰淇淋渐渐溶化，而与鲜奶油混合在一起。巧克力酱所绘制的图案，也随冰淇淋溶化而绽开，一幅狂放的立体山水画 发表于2014年11月27日
特色花式咖啡制作技巧 制作摩卡冰咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《特色花式咖啡制作技巧 制作摩卡冰咖啡》咖啡知识内容，特色花式咖啡制作技巧 制作摩卡冰咖啡有关的风味和产地信息。cafe mocha freeze 仿佛雪克 像冰淇淋口味咖啡。看起来非常可口的样子，其制作要点是未溶化前使其凝固。 作法：用搅拌器将冰、冰咖啡、巧克力糖浆20CC、摩卡冰淇淋一起搅拌。此时重点是不可过份地搅拌。而在杯子边缘加上巧克力，让其从四周流下垂涎的模样。 发表于2014年11月27日
特色精品咖啡制作技巧 美国马萨克朗咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《特色精品咖啡制作技巧 美国马萨克朗咖啡》咖啡知识内容，特色精品咖啡制作技巧 美国马萨克朗咖啡有关的风味和产地信息。mazagran americanno 美国马萨克朗 很久以前，曾经有位阿拉伯军人与法军发生战争而被困在阿尔及利亚城，当时得此咖啡之助，才维系了生命。那美式变化真是豪情万丈。这是不加糖的，倘若希望甜一点可使用糖浆调节一下。 作法：在装满冰的杯子里，注入深度烘焙 发表于2014年11月27日
特色花式咖啡制作技巧 梅兰锡咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《特色花式咖啡制作技巧 梅兰锡咖啡》咖啡知识内容，特色花式咖啡制作技巧 梅兰锡咖啡有关的风味和产地信息。加满满的牛乳轻喝一杯 melange coffee 梅兰锡咖啡melange在法语是混合(物)的意思。相同量的咖啡与生乳混合而成维也纳风的热咖啡。 作法：在杯子里注入稍深的中烘焙咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持锅内加温火，然后在沸腾之前以泡沫器搅拌。泡沫尚未消失 发表于2014年11月27日
特色花式咖啡制作技巧 玛莉亚泰勒吉亚咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《特色花式咖啡制作技巧 玛莉亚泰勒吉亚咖啡》咖啡知识内容，特色花式咖啡制作技巧 玛莉亚泰勒吉亚咖啡有关的风味和产地信息。令人心动的滋味 传说十八世纪中叶澳大利亚女王玛丽亚.泰勒吉亚，由于对咖啡极为钟爱，因此咖啡在维也纳广泛受大众喜好。本作品是由于女王特别中意而得名。 作法：杯子里放入橘子酒20CC，注入深度烘焙咖啡。加上满杯鲜奶油后其上装饰些糖果。想轻松一下的夜晚 发表于2014年11月27日
精品咖啡常识 卡布奇诺咖啡的由来与制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 卡布奇诺咖啡的由来与制作》咖啡知识内容，精品咖啡常识 卡布奇诺咖啡的由来与制作有关的风味和产地信息。卡布奇诺咖啡(Cappuccino) 20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。 发表于2014年11月27日
精品咖啡制作技巧 皇家咖啡的由来与制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡制作技巧 皇家咖啡的由来与制作》咖啡知识内容，精品咖啡制作技巧 皇家咖啡的由来与制作有关的风味和产地信息。皇家咖啡的由来，据说是拿破仑远征苏俄时，因遇酷寒冬天，于是命人在咖啡中加入白兰地以取暖，因而发明了这道咖啡。皇家咖啡后来即随拿破仑威名流传开来。 刚冲泡好的皇家咖啡，在舞动的蓝白火焰中，猛然窜起一股白兰地的芳醇，勾引着期待中的味觉。雪白的方 发表于2014年11月27日
特色花式咖啡制作技巧 弗莱明咖啡的做法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《特色花式咖啡制作技巧 弗莱明咖啡的做法》咖啡知识内容，特色花式咖啡制作技巧 弗莱明咖啡的做法有关的风味和产地信息。因拿破仑最喜爱的咖啡咖啡布里野尔咖啡布鲁烈特而得名。从柠檬皮上燃烧的火炎滴落下来白兰地，高度戏剧化表演的咖啡。朋友聚集宴会时请务必共享一番。 作法：事先准备好定量的砂糖加上热咖啡。深杯子装进白兰地，螺旋状的柠檬皮浸在其中。点火后将它放在杯子 发表于2014年11月27日
特色花式咖啡制作技巧 法利赛亚咖啡的制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《特色花式咖啡制作技巧 法利赛亚咖啡的制作》咖啡知识内容，特色花式咖啡制作技巧 法利赛亚咖啡的制作有关的风味和产地信息。farizer coffee似乎是在咖啡，其实是在喝酒而得名巴利赛此乃澳大利亚咖啡。目前仍然有人若从早上就想喝酒，到了街上咖啡店会叫此咖啡。 作法：杯子里放十公克砂糖，莱姆酒20CC边用汤匙搅拌注入深度烘焙咖啡。加上奶精与数滴酒即可。 发表于2014年11月27日
精品咖啡常识 法国牛奶咖啡的由来与制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 法国牛奶咖啡的由来与制作》咖啡知识内容，精品咖啡常识 法国牛奶咖啡的由来与制作有关的风味和产地信息。最早将咖啡与牛奶混合在一起饮用的，据说是1660年荷兰驻印尼巴达维雅城总督尼贺夫。他是从饮用英国奶茶获得灵感，于是尝试在咖啡中加入牛奶，没想到加入牛奶后的咖啡，喝起来更滑润顺口，在浓郁的咖啡香外，还有一股淡淡的奶香，风味犹胜奶茶。然而这种牛奶 发表于2014年11月27日
精品咖啡制作 如何制作冰拿铁咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡制作 如何制作冰拿铁咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡制作 如何制作冰拿铁咖啡有关的风味和产地信息。这是一道利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。利用该原理，可使咖啡做出无限的变化，可视个人创意、喜好、心情来任意组合变化。 冰拿铁咖啡的冲泡步骤： 步骤一： 在玻璃杯中装入五分满的冰块，再倒入糖浆。 步骤二： 将鲜奶倒入杯中至七分满， 发表于2014年11月27日
咖啡制作常识 在家也可“煮”咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作常识 在家也可“煮”咖啡》咖啡知识内容，咖啡制作常识 在家也可“煮”咖啡有关的风味和产地信息。怎么样在家里煮很好喝的咖啡 首先我们要介绍什么叫煮咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是 发表于2014年11月27日
咖啡馆常识 如何正确品尝单品咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆常识 如何正确品尝单品咖啡》咖啡知识内容，咖啡馆常识 如何正确品尝单品咖啡有关的风味和产地信息。当一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。 第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 第三步，品尝，先喝一口黑咖啡 发表于2014年11月27日
精品咖啡烘焙技术 咖啡烘焙的过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡烘焙技术 咖啡烘焙的过程》咖啡知识内容，精品咖啡烘焙技术 咖啡烘焙的过程有关的风味和产地信息。美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。 透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇――烘焙，是每一颗咖啡豆漫长的旅行中 发表于2014年11月27日
精品咖啡技术 研磨咖啡豆的技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡技术 研磨咖啡豆的技巧》咖啡知识内容，精品咖啡技术 研磨咖啡豆的技巧有关的风味和产地信息。将烘焙后的咖啡豆 研磨成粉的作业叫粉碎 研磨咖啡豆的道具叫磨子 据说贝多芬每天早上数六十粒咖啡豆放入磨子 研磨后再冲泡咖啡 一边研磨着咖啡 一边享受其香味 然后兴致冲冲地体验其乐趣 咖啡豆的研磨方法根据其大小可以略分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。 发表于2014年11月27日
