咖啡文化常识 维也纳咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化常识 维也纳咖啡文化》咖啡知识内容，咖啡文化常识 维也纳咖啡文化有关的风味和产地信息。咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为维也纳三宝，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是五步一咖啡，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、 发表于2014年11月26日
咖啡基础常识 咖啡的味道有哪些风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 咖啡的味道有哪些》咖啡知识内容，咖啡基础常识 咖啡的味道有哪些有关的风味和产地信息。咖啡的颜色，香气，味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化，所以烘焙时间宜尽量缩短，而且热度控制在可让咖啡豆 发表于2014年11月26日
精品咖啡文化 站着喝意大利咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化 站着喝意大利咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡文化 站着喝意大利咖啡有关的风味和产地信息。意大利人酷爱咖啡，因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道，正宗的意大利咖啡是要站着喝的。 原来意大利地狭人稠，寸土寸金，倘若如此众多的咖啡馆统统设座，既占地又费钱。 因此他们选择了站着喝，反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比，提神醒脑，就算站会儿也 发表于2014年11月26日
精品咖啡文化常识 全球各国的咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化常识 全球各国的咖啡文化》咖啡知识内容，精品咖啡文化常识 全球各国的咖啡文化有关的风味和产地信息。◇古老的阿拉伯咖啡文化◇ 当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为阿拉伯酒，当保守的天主教徒诅咒咖啡为魔鬼撒旦的饮料的时候，他们绝不会想到他们从异教徒那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。 作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地 发表于2014年11月26日
精品咖啡健康 冰咖啡的卡路里含量最高风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡健康 冰咖啡的卡路里含量最高》咖啡知识内容，精品咖啡健康 冰咖啡的卡路里含量最高有关的风味和产地信息。世界癌症研究基金会(WCRF)一项最新研究发现，在夏季流行的冰咖啡其实热量较高，有些冰咖啡热量高达561卡路里，相当于一顿晚餐的热量。 英国广播公司援引WCRF的数据报道，大部分冰咖啡的热量都在200卡路里以上，有些超过了450卡路里。基金会指出，糖、全脂牛 发表于2014年11月26日
精品咖啡文化 与咖啡有关的一些名人风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化 与咖啡有关的一些名人》咖啡知识内容，精品咖啡文化 与咖啡有关的一些名人有关的风味和产地信息。咖啡有兴奋、健胃等功能。许多名人与咖啡结下不解之缘。喜欢咖啡的名人也很多，而且对他们的事业也有所帮助。不少政治家是一手端咖啡杯，一手治天下。 法国杰出的外交家塔列兰(1754-1838)曾经说过：熬制得最理想的咖啡，应当黑得像魔鬼，烫得像地狱，纯洁得 发表于2014年11月26日
精品咖啡文化常识 不一样的美国咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化常识 不一样的美国咖啡文化》咖啡知识内容，精品咖啡文化常识 不一样的美国咖啡文化有关的风味和产地信息。咖啡馆的传统由伦敦传到美国是再自然不过的事情了。美国早期的咖啡馆都是效仿伦敦的咖啡馆建造的，不过比后者略显庄重。像伦敦劳埃德先生的咖啡馆一样，美国的咖啡馆也是洽谈生意、传播信息的绝好去处。里面甚至还设有用作审判、拍卖以及传播交易的会议厅。 发表于2014年11月26日
精品咖啡健康 多喝咖啡可降低病发率风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡健康 多喝咖啡可降低病发率》咖啡知识内容，精品咖啡健康 多喝咖啡可降低病发率有关的风味和产地信息。来自哈佛的研究人员根据NIH资助的一项长期跟踪研究进行了分析。该研究是针对50000 位男性为调研对象，除了记录其他因素外，主要记载他们的咖啡长期摄入量，调查取样的时间是 到2006年为止的20年间，调查内容每人每四年所喝咖啡的量与得前列腺癌的发生几率。 发表于2014年11月26日
精品咖啡健康 咖啡和得冠心病也有关系吗风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡健康 咖啡和得冠心病也有关系吗》咖啡知识内容，精品咖啡健康 咖啡和得冠心病也有关系吗有关的风味和产地信息。立兹大学GaryWilliamson教授介绍，多酚类物质已被证明可减低血小板聚集，能降低心血管病危险。他们曾在欧洲对吸烟者进行研究，发现服用深色巧克力后，机体抗氧化状态和血管扩张情况得到改善。证明巧克力因含有大量多酚类物质，能对血管内皮功能产生很好的保 发表于2014年11月26日
精品咖啡健康 咖啡真的能阻止丙肝恶化吗风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡健康 咖啡真的能阻止丙肝恶化吗》咖啡知识内容，精品咖啡健康 咖啡真的能阻止丙肝恶化吗有关的风味和产地信息。科学家最新研究发现，每日饮用数杯 咖啡可阻止丙型肝炎及相关肝病的恶化。 美国国家癌症研究所尼尔?弗雷德曼负责这项研究。他共对766名从未接受正规治疗的丙型肝炎患者进行问卷调查，询问患者饮用咖啡和 茶的频率及数量。其中，频率分为从不饮用、每日饮用两 发表于2014年11月26日
精品咖啡学 虹吸式咖啡的研磨度如何去衡量风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 虹吸式咖啡的研磨度如何去衡量》咖啡知识内容，精品咖啡学 虹吸式咖啡的研磨度如何去衡量有关的风味和产地信息。做虹吸式咖啡所使用咖啡粉的细度，要比espresso的粗一些，手搓起来，应该有一点颗粒感。如果使用专业电动磨斗机，效果当然最好，可以简单迅速的使用不同刻度的咖啡粉进行尝试比较，找出最适合该冲泡方法、咖啡品种得粗细度。 市场上有一种200元左右的，电动 发表于2014年11月26日
精品咖啡 令人心旷神怡的哥伦比亚咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡 令人心旷神怡的哥伦比亚咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡 令人心旷神怡的哥伦比亚咖啡有关的风味和产地信息。1808年，咖啡首次引入哥伦比亚(Colombia)，那是由一名牧师从法属安的列斯(Antilles)经委内瑞拉带来的。今天该国是继巴西后的第二大生产国，年产量1300万袋，每袋60公斤，而巴西的年产量是2200万袋。咖啡在哥伦比亚的地位从以下事例中可见一斑――所有进入该 发表于2014年11月26日
浓缩咖啡常识 Espresso咖啡的五种身份风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《浓缩咖啡常识 Espresso咖啡的五种身份》咖啡知识内容，浓缩咖啡常识 Espresso咖啡的五种身份有关的风味和产地信息。Espresso是意大利语，有立即为你煮的意思，那种因咖啡而起的冲动，溢于言表。在那些玩咖啡的人眼中，Espresso早已不是简单的浓缩咖啡了，它是一种综合咖啡，是一种烘焙方法，是一种咖啡煮法，是一种料理，也是一种生活 身份一：综合咖啡 Espresso是一种综合 发表于2014年11月26日
精品咖啡文化常识 地中海咖啡的制作文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化常识 地中海咖啡的制作文化》咖啡知识内容，精品咖啡文化常识 地中海咖啡的制作文化有关的风味和产地信息。地中海咖啡混合了咖啡、巧克力糖浆和各种香料的味道。混合在一起的香料，就像地中海的多元文化特色，有北部非洲游牧民族的狂野、有西亚阿拉伯人悠久的历史、有南部欧洲人阳光灿烂的性格。 原料： * 新鲜黑咖啡 一杯 * 茴香籽 适量 * 丁香花苞 适量 * 肉桂粉 发表于2014年11月26日
精品咖啡健康 皮肤变黑与喝咖啡有关吗风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡健康 皮肤变黑与喝咖啡有关吗》咖啡知识内容，精品咖啡健康 皮肤变黑与喝咖啡有关吗有关的风味和产地信息。到目前为止，并没有那一项研究结果显示咖啡中的黑色素和皮肤的黑色素有绝对的关系，相反的，咖啡因会加速新陈代谢，促进消化，改善便秘，加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈，从这些功用看来，还能够帮助缓解皮肤的粗糙黯沉的现象。 谈到咖啡因能 发表于2014年11月26日
精品咖啡健康 怎样喝咖啡才不会导致胃痛风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡健康 怎样喝咖啡才不会导致胃痛》咖啡知识内容，精品咖啡健康 怎样喝咖啡才不会导致胃痛有关的风味和产地信息。相信经常在胃痛胃病的人都有个经验，就是医生一定会嘱咐，刺激性食物不要吃，包括：酒、辣椒、咖啡、茶、碳酸饮料。咖啡之所以名列其中，就是因其中的单宁酸会刺激胃酸分泌，加重对胃黏膜的损伤 ，如果是消化疾病急性期的患者一定要避免。恢复健康之后，如果 发表于2014年11月26日
精品咖啡学 关于咖啡的十个小秘密风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 关于咖啡的十个小秘密》咖啡知识内容，精品咖啡学 关于咖啡的十个小秘密有关的风味和产地信息。1、咖啡因会杀死你 不过你要在连续、急速地喝上80-100杯的情况下才会致死，健康专家警告我们千万不要去尝试。 2、咖啡对身体有好处 一项研究表明，美国人每天获得的抗氧化剂很大部分来自他们每日饮用的咖啡。每天一杯到两杯的咖啡就是非常有益处的了。如果你 发表于2014年11月26日
精品咖啡基础常识 咖啡与Crema的关系风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡与Crema的关系》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡与Crema的关系有关的风味和产地信息。烘培过程中， 咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。 当热水在高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时会过饱和地溶解入大量二氧化碳， 发表于2014年11月26日
精品咖啡文化常识 印度另类迷咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化常识 印度另类迷咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡文化常识 印度另类迷咖啡有关的风味和产地信息。我们对于印度的神秘印象，不仅只于它的咖啡，另外像是茶、庙宇、瑜珈、西塔琴，甚或是较负面的异常大城市等等。今日市场上之所以能够有那么多种类的印度豆，都必须归功于不屈不挠的印度咖啡专家兼进口商Joseph Johns博士。过去10年来，他以醒目的新闻稿、网 发表于2014年11月26日
精品咖啡常识 也门摩卡咖啡的简介风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 也门摩卡咖啡的简介》咖啡知识内容，精品咖啡常识 也门摩卡咖啡的简介有关的风味和产地信息。世界上最古老的咖啡--也门摩卡咖啡 产地：也门 等级：极佳 颗粒：饱满 酸度：微酸而后劲强，亦有甜味 均匀度：较平稳 烘焙：中度 风味：带巧克力味，略带酒香，辛辣刺激 埃塞俄比亚虽然是世界上最早发现咖啡的国家，然而也门是世界上第一个把咖啡作为农作物 发表于2014年11月26日
