精品咖啡文化常识 盘点各国的咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化常识 盘点各国的咖啡文化》咖啡知识内容，精品咖啡文化常识 盘点各国的咖啡文化有关的风味和产地信息。我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。 还记得这句耳熟能详的名言从何时开始流传的吗?曾几何时，去喝咖啡被认为是小资的象征，关于咖啡文化，你知道多少呢?不妨就让我们一同走进咖啡文化的王国，去探究它的些许奥秘吧。 咖啡的诞生说 关于咖啡的传说有很多，其 发表于2014年11月26日
精品咖啡基础常识 如何正确品尝咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 如何正确品尝咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 如何正确品尝咖啡有关的风味和产地信息。品尝咖啡，不但要注重适当的温度外，还要有适当的份量。喝咖啡不像喝酒或果汁，一满杯的咖啡，看了就失去喝的兴趣。普通都只到七、八分满为适量，份量适中的咖啡不仅会刺激味觉，喝完後也不会有腻 的感觉，反而回味无穷。同时，适量的咖啡能适度的促使身体恢 发表于2014年11月26日
精品咖啡文化常识 中国和法国的咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化常识 中国和法国的咖啡文化》咖啡知识内容，精品咖啡文化常识 中国和法国的咖啡文化有关的风味和产地信息。在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：逐渐形成一种咖啡文化，它与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，逐渐发 发表于2014年11月26日
精品咖啡基础常识 咖啡豆的包装与储存风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡豆的包装与储存》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡豆的包装与储存有关的风味和产地信息。新烘焙的咖啡豆会释放出上百种化学物质，这需要用一两天的时间使之消散，从而达到最佳的口味。现在，很多高质量的烘焙厂商，都将咖啡豆包装在有单向阀的密封袋中，以使其中的气体得以释放，使咖啡豆不至于存放在对其有破坏性的气体中。这种包装有助于保持咖 发表于2014年11月26日
咖啡常识 咖啡豆混合是一门复杂的艺术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 咖啡豆混合是一门复杂的艺术》咖啡知识内容，咖啡常识 咖啡豆混合是一门复杂的艺术有关的风味和产地信息。世界上有超过100多个咖啡原产区，所出产的咖啡豆各具特色。而咖啡豆的混合是为了平衡咖啡的风味，而创造出无与伦比的美味。 单一的咖啡豆一般都缺乏酿造美味咖啡必备的复杂风味。很多混合咖啡都含有三到七种不同类型的咖啡豆。烘焙高手了解每一种咖啡豆的特 发表于2014年11月26日
精品咖啡基础常识 咖啡的主要成分有哪些风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡的主要成分有哪些》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡的主要成分有哪些有关的风味和产地信息。咖啡的成分可分为以下几种： 咖啡因：具有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因可以减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。还会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外，但摄取过多会导致咖啡因中毒。 丹宁酸：煮沸 发表于2014年11月26日
精品咖啡豆技术 咖啡豆的烘焙技术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆技术 咖啡豆的烘焙技术》咖啡知识内容，精品咖啡豆技术 咖啡豆的烘焙技术有关的风味和产地信息。当高质量的咖啡豆被采摘下来后，使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。 烘焙高手必须具备艺术家的气质和科学家的严谨。这样才能保证在烘焙过程中使得咖啡所含的糖和其他碳水化合物碳化，从而产生出众所周知的咖啡油脂，生产出高质量、风格一致的好 发表于2014年11月26日
精品咖啡文化 历史悠久的欧洲咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化 历史悠久的欧洲咖啡文化》咖啡知识内容，精品咖啡文化 历史悠久的欧洲咖啡文化有关的风味和产地信息。欧洲咖啡文化：当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为阿拉伯酒，当保守的天主教徒诅咒咖啡为魔鬼撒旦的饮料的时候，他们绝不会想到他们会从异教徒那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区，阿拉伯 发表于2014年11月26日
精品咖啡文化常识 浪漫的法国咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化常识 浪漫的法国咖啡文化》咖啡知识内容，精品咖啡文化常识 浪漫的法国咖啡文化有关的风味和产地信息。法国曾经一度由于咖啡缺货而导致打盹的人多了起来。说来好象夸张，但咖啡文化却在法国本土深深扎下了根，法国人对咖啡的热爱倒是千真万确的。1991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品的供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事 发表于2014年11月26日
精品咖啡文化 中北欧的咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化 中北欧的咖啡文化》咖啡知识内容，精品咖啡文化 中北欧的咖啡文化有关的风味和产地信息。中北欧的咖啡文化，不像意大利人那样的热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族特性一样。欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，除了意大利和法国与众不同的咖啡文化，从奥地利、瑞 发表于2014年11月26日
精品咖啡文化 充满热情的意大利咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化 充满热情的意大利咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡文化 充满热情的意大利咖啡有关的风味和产地信息。到意大利观光旅游要小心两件事：一个是男人，另一个则是咖啡。在意大利，咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西，因此意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情! 英文名称为Espresso的意大利咖啡，近年来在国内已经普遍为咖啡爱好者所熟知，这种又 发表于2014年11月26日
精品咖啡学 咖啡豆的生产及加工过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡豆的生产及加工过程》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡豆的生产及加工过程有关的风味和产地信息。咖啡在中东古国，宛如一千零一夜里的传奇神话，仿佛蒙上了面纱的千面女郎，既可以帮助亲近神，又是冲洗忧伤的清泉。说起咖啡，不能不提中东的土耳其咖啡，因为无论从回教或是基督教立场来说咖啡起源，它的故乡都是在遥远而神秘的中东。十三到十五世纪，在长 发表于2014年11月26日
咖啡基础常识 咖啡豆的大小规格与等级风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 咖啡豆的大小规格与等级》咖啡知识内容，咖啡基础常识 咖啡豆的大小规格与等级有关的风味和产地信息。A、咖啡按规格可以分为;水洗式与非水洗式，也可以分为平豆和圆豆。 水洗式:于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及胶质后干燥，称为水洗式咖啡豆，其品质均一。 非水洗式:阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其品质不稳定。 咖啡的果实是由两颗椭圆形 发表于2014年11月26日
咖啡常识 世界著名咖啡豆产地介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 世界著名咖啡豆产地介绍》咖啡知识内容，咖啡常识 世界著名咖啡豆产地介绍有关的风味和产地信息。(1)蓝山咖啡产地牙买加,是牙买咖的国宝。纯正的牙买加蓝山将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分浓郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。可谓是咖啡之极品，被称为咖啡之王。 (2)哥伦比亚 发表于2014年11月26日
咖啡基础常识 咖啡果实的加工及特性概述风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 咖啡果实的加工及特性概述》咖啡知识内容，咖啡基础常识 咖啡果实的加工及特性概述有关的风味和产地信息。咖啡是生长在海拔6，000英尺左右上的一种茜草科植物的果实，分布在世界上狭长的亚热带轴线;咖啡树四季长绿，可长至20英尺高，为了方便采收，人们一般将其控制在8至10英尺高。咖啡树3至5年才可结果，首先开出白色的小花，形状、大小酷似茉莉花，凋谢后结出深 发表于2014年11月26日
精品咖啡常识 咖啡树常识介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡树常识介绍》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡树常识介绍有关的风味和产地信息。咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以称为咖啡豆。气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度 发表于2014年11月26日
咖啡种植知识 咖啡树的种植与采摘风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡种植知识 咖啡树的种植与采摘》咖啡知识内容，咖啡种植知识 咖啡树的种植与采摘有关的风味和产地信息。咖啡树的特质之一就是它的果实一年之內可以结果好几次，另一特性是花和果实在成熟期不同阶段同时并存。如果果子长得过熟，里面的豆子就会烂掉。如果不夠熟，采下来的豆子不会自己变熟。所以采豆工人要经常在同一棵树反复数次以寻找成熟的果实，然而费尽力气 发表于2014年11月26日
精品咖啡基础常识 咖啡品种基本资料对比风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡品种基本资料对比》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡品种基本资料对比有关的风味和产地信息。适合栽培的条件： 阿拉比卡品种(Arabica)适合高原栽培;罗佰斯塔品种(Robusta)适合低地栽培;利比里亚品种(Liberica)适合最低栽培。 产量： 阿拉比卡品种(Arabica)约占世界总产量的70-80% ;罗佰斯塔品种(Robusta)约占世界总产量的20-30% 利比里亚品种(Liberica 发表于2014年11月26日
咖啡种植知识 咖啡树的生长环境与特性风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡种植知识 咖啡树的生长环境与特性》咖啡知识内容，咖啡种植知识 咖啡树的生长环境与特性有关的风味和产地信息。咖啡给大众的印象是黑色的、有苦味的、喝了睡不着有兴奋感觉的饮料，我们在咖啡厅中所见到的咖啡豆颜色是茶褐色，这是烘焙过的咖啡豆，而咖啡的颜色是琥珀色。 咖啡是从咖啡豆而来，而咖啡豆又是从咖啡树上的果实采收加工而来。 咖啡树生长于赤道为中心，南 发表于2014年11月26日
咖啡基础常识 各式咖啡的由来及特点风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 各式咖啡的由来及特点》咖啡知识内容，咖啡基础常识 各式咖啡的由来及特点有关的风味和产地信息。咖啡一词源自希腊语 Kaweh，意思是力量与热情。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实內之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。世界上有许多种不同味道的咖啡，它们构成了我今天 发表于2014年11月26日
