咖啡常识 非洲咖啡产国有那些风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 非洲咖啡产国有那些》咖啡知识内容，咖啡常识 非洲咖啡产国有那些有关的风味和产地信息。1.肯尼亚 肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，有着微酸，浓稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一。带有醇酒和鲜花的芳香，质感饱满，小而圆润，因 发表于2014年10月23日
咖啡入门基础常识 Espresso饮用方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡入门基础常识 Espresso饮用方法》咖啡知识内容，咖啡入门基础常识 Espresso饮用方法有关的风味和产地信息。有人说一杯Espresso要分三口喝完，其实三口只是一个泛指，通常指的是三层口感，没必要拼着烫出一嘴泡非要三口喝掉。第一口，是Crema与纯咖啡的味道，非常香醇刺激;第二口是稍带甜味的咖啡，口感柔和适口;第三口是带着杯底残留着的细小咖啡粉，带着咖啡浓烈的 发表于2014年10月23日
咖啡常识 一杯危地马拉的安提瓜咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 一杯危地马拉的安提瓜咖啡》咖啡知识内容，咖啡常识 一杯危地马拉的安提瓜咖啡有关的风味和产地信息。一杯危地马拉的安提瓜咖啡，似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍，历史拂去了他们的存在，历史成就了他们的永远。 如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路，那么咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身世：关于它故乡的风土、采收年代、烘焙及研 发表于2014年10月23日
精品咖啡学 哥伦比亚咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 哥伦比亚咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡学 哥伦比亚咖啡有关的风味和产地信息。哥伦比亚咖啡具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。有着一种清苦的体会，清与涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦，清让人沉静，末香便成了一种精神的 发表于2014年10月23日
咖啡入门基础常识 摩卡的3种含义风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡入门基础常识 摩卡的3种含义》咖啡知识内容，咖啡入门基础常识 摩卡的3种含义有关的风味和产地信息。1)咖啡摩卡：Cafe Mocha意为巧克力咖啡，由Espresso，牛奶，巧克力酱和淡奶油调成。 2)摩卡壶(Moka Pot)：意大利人Bialetti发明，是在家煮制Espresso简单方便的选择。 3)摩卡豆：也门摩卡港曾是最大咖啡贸易港，虽已干枯，但仍习惯将其附近地区出产的咖啡豆 发表于2014年10月23日
咖啡百科 十个被咖啡香弥漫的地方风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 十个被咖啡香弥漫的地方》咖啡知识内容，咖啡百科 十个被咖啡香弥漫的地方有关的风味和产地信息。第一口爱尔兰咖啡，带着思念被压抑许久所发酵的味道 爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。 爱尔兰咖啡有个美丽的传说，相传于都柏林机场有一个擅长调鸡尾酒的酒保邂逅了 发表于2014年10月23日
精品咖啡豆 瑰夏咖啡全面了解风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆 瑰夏咖啡全面了解》咖啡知识内容，精品咖啡豆 瑰夏咖啡全面了解有关的风味和产地信息。生豆产地: 巴拿马 瑰夏(Geisha)是一种非常稀有的咖啡品种，它在过去5年多的时间里不断的在全球的咖啡鉴赏家中造成轰动，被认为是最明亮的、最丰富的以及极具有强烈香味属性的咖啡品种。 它赢得国际声誉前，瑰夏是由Don Pachi最初由埃塞俄比亚西南的小镇GESHA 发表于2014年10月23日
精品咖啡学 咖啡常识意式咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡常识意式咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡常识意式咖啡有关的风味和产地信息。Espresso是意式咖啡的基础，：将Espresso加入牛奶和奶泡，可制成卡布其诺(Cappuccino)或拿铁咖啡(Coffee Latte) ;再加入巧克力酱则成为咖啡摩卡(Coffee Mocha);若只加入奶泡，则为玛琪雅朵(Espresso Macchiato);只加入鲜奶油，则成为康宝蓝(Espresso Con Pan 发表于2014年10月23日
精品咖啡常识 世界各国知名咖啡豆种类一览风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 世界各国知名咖啡豆种类一览》咖啡知识内容，精品咖啡常识 世界各国知名咖啡豆种类一览有关的风味和产地信息。巴西：山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia) 秘鲁咖啡豆：查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)、普诺(Puno)中国咖啡豆：云南咖啡、海南咖啡刚果民主共和国：机无(Kivu)、依图瑞(Ituri)越南咖啡豆：鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee)卢旺达：机无(Kivu)肯尼亚 发表于2014年10月23日
精品咖啡常识 煮咖啡前先温杯风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 煮咖啡前先温杯》咖啡知识内容，精品咖啡常识 煮咖啡前先温杯有关的风味和产地信息。每次煮咖啡的时候，不管是单品还是意式咖啡，我都习惯事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。 发表于2014年10月23日
咖啡基础 咖啡豆的味觉口感分类表风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础 咖啡豆的味觉口感分类表》咖啡知识内容，咖啡基础 咖啡豆的味觉口感分类表有关的风味和产地信息。酸味系的咖啡豆，以高质量的新豆居多，烘培程度最好浅些;苦味系则烘培程度要浅些;甜味系则多属高地产水洗式精选豆，烘培往往构成它能否融入柔和的苦味中后，被人品尝出来的关键。中性味则就算不是高地产的咖啡豆，也得要有安定质量的安定处理，演出香、醇效 发表于2014年10月23日
精品咖啡百科 咖啡师教程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡百科 咖啡师教程》咖啡知识内容，精品咖啡百科 咖啡师教程有关的风味和产地信息。咖啡树的生成环境 咖啡树在植物学上属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以称为咖啡豆。气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，一般称为 发表于2014年10月23日
精品咖啡学 爱上精品咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 爱上精品咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡学 爱上精品咖啡有关的风味和产地信息。在植物分类学上，咖啡是茜草科家族的咖啡属(GenusCoffea)，底下有至少一百个咖啡品种。 在下曾在健康人生发帖《爱上精品咖啡》中提到：比较常见的咖啡有阿拉比卡(Arabica，风味优雅，是精品咖啡主力)和罗巴斯塔(Robusta，或称粗壮豆，风味粗糙，咖啡因含量高 发表于2014年10月23日
咖啡入门基础常识 谈谈咖啡的品质风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡入门基础常识 谈谈咖啡的品质》咖啡知识内容，咖啡入门基础常识 谈谈咖啡的品质有关的风味和产地信息。咖啡的品质首先取决于植物类型、土壤、生长条件和海拔高度等主要因素。这一过程中任何一步都有可能毁坏品质。咖啡豆贪婪地吸收气味和风味。太多的水分会长霉。烘焙不够制作出来的咖啡酸味重;而烘焙过度的咖啡看起来像焦炭。烘焙过后，如果搁置一个星期左右， 发表于2014年10月23日
精品咖啡常识 饭后咖啡怎么选风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 饭后咖啡怎么选》咖啡知识内容，精品咖啡常识 饭后咖啡怎么选有关的风味和产地信息。饭后咖啡需要根据饭菜来选择： 1.民族特色菜：偏酸味的咖啡豆; 2.法国大餐或意大利料理：味道醇厚的咖啡豆; 3.日本料理：浅烘培咖啡豆。不管吃完什么料理，建议选用滴滤式(如手冲)冲泡咖啡，这样比较不会提取到咖啡的油分。 发表于2014年10月23日
咖啡常识 地中海咖啡混合了咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 地中海咖啡混合了咖啡》咖啡知识内容，咖啡常识 地中海咖啡混合了咖啡有关的风味和产地信息。地中海咖啡混合了咖啡、巧克力糖浆和各种香料的味道。混合在一起的香料，就像地中海的多元文化特色，有北部非洲游牧民族的狂野、有西亚阿拉伯人悠久的历史、有南部欧洲人阳光灿烂的性格。因此，如果你想在一个特别的日子营造一种特别的气氛，地中海咖啡是你 发表于2014年10月23日
咖啡礼仪 喝土耳其咖啡不要搅拌风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡礼仪 喝土耳其咖啡不要搅拌》咖啡知识内容，咖啡礼仪 喝土耳其咖啡不要搅拌有关的风味和产地信息。喝土耳其咖啡不同于其它咖啡，首先要告诉服务员你的口味，分为苦、微甜及甜。待咖啡上来之后，等2-3分钟再喝，让咖啡渣沉淀下来，不要搅拌。接下来，慢呷数口，直到杯底露出沉淀。还可以用残留的咖啡渣痕，来占卜推算当日运势，在喝咖啡之余，更增添神秘感。 发表于2014年10月23日
咖啡基础知识 常见咖啡饮料的种类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础知识 常见咖啡饮料的种类》咖啡知识内容，咖啡基础知识 常见咖啡饮料的种类有关的风味和产地信息。以下是一些常见的咖啡种类： 黑咖啡(black coffee)：又称清咖啡，香港俗称斋啡--直接用咖啡豆烧制的咖啡，不添加奶、糖等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。 白咖啡(white coffee)：马来西亚特产，起源于怡保镇，是指用黄油烘培的 发表于2014年10月23日
咖啡常识 咖啡“拉花”技艺的由来风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 咖啡“拉花”技艺的由来》咖啡知识内容，咖啡常识 咖啡“拉花”技艺的由来有关的风味和产地信息。啡拉花技艺是1988年由美国人大卫.休莫在西雅图自己的小咖啡馆创造发展而来。据说，一次偶然机会，大卫.休莫正在为客人打包早餐咖啡，加入牛奶时，不经意间咖啡上面形成一个极为漂亮的心形。这让他大为启发，此后他开始研究咖啡的冲制手法，拉花也就开始流行 发表于2014年10月23日
咖啡基础知识 Espresso专用语风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础知识 Espresso专用语》咖啡知识内容，咖啡基础知识 Espresso专用语有关的风味和产地信息。Single：Espresso专用语，指的是用单一份量(约7g-9g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso。 * Double：Espresso专用语，指的是用双倍份量(约14g-18g)的咖啡豆冲煮出一怀Espresso。 * Triple：Espresso专用语，指的是用三倍份量(约21g27g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso 发表于2014年10月23日
