印尼湿刨法适合用什么豆子？什么是湿刨法？湿刨法曼特宁的特性？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《印尼湿刨法适合用什么豆子？什么是湿刨法？湿刨法曼特宁的特性？》咖啡知识内容，印尼湿刨法适合用什么豆子？什么是湿刨法？湿刨法曼特宁的特性？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼 湿刨法 适合用什么豆子？什么是 湿刨法 ？ 湿刨法 曼特宁的特性？ 湿刨法 是苏门答腊处理方法，常见的水洗、日晒法是等到咖啡豆脱水变硬，含水率在1213%时，才磨掉果壳；而苏 发表于2018年07月29日
印尼湿刨法咖啡豆风味特点故事风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《印尼湿刨法咖啡豆风味特点故事》咖啡知识内容，印尼湿刨法咖啡豆风味特点故事有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼那些豆子用 湿刨法 ？ 湿刨法 凸显什么风味？什么是 湿刨法 ？ 湿刨法 （Wet-Hulling），也就是在生豆晒到一半、仍在含水率高达 30%50% 的时候，就先进行种壳刨除，然后再继续 发表于2018年07月29日
制作手冲咖啡的秘诀 手冲咖啡的手法 怎样冲出一杯好喝的咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《制作手冲咖啡的秘诀 手冲咖啡的手法 怎样冲出一杯好喝的咖啡》咖啡知识内容，制作手冲咖啡的秘诀 手冲咖啡的手法 怎样冲出一杯好喝的咖啡有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 怎么冲最好喝的秘诀！以225cc的 手冲咖啡 为例，先准备15克咖啡放在滤袋内，将水加热至摄氏95度，再转小火；冲水时由内往外冲，而且在由内往外的过程中，不断的以顺时针 发表于2018年07月29日
咖啡果处理法有多少种？日晒、半水洗、半日晒、全水洗、蜜处理有风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡果处理法有多少种？日晒、半水洗、半日晒、全水洗、蜜处理有》咖啡知识内容，咖啡果处理法有多少种？日晒、半水洗、半日晒、全水洗、蜜处理有有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡果处理法有多少种？ 日晒 、半水洗、 半日晒 、全水洗、蜜处理有什么不同？不同处理有什么区别？ 是指将成熟的红色果实变成干燥生豆的过程，每种处理法各有好坏，受到产地自然 发表于2018年07月29日
手冲咖啡的手法 手冲咖啡怎么制作 手冲咖啡的温度对萃取的影响风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《手冲咖啡的手法 手冲咖啡怎么制作 手冲咖啡的温度对萃取的影响》咖啡知识内容，手冲咖啡的手法 手冲咖啡怎么制作 手冲咖啡的温度对萃取的影响有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常用易学难精来形容 手冲咖啡 ，这也说明了它的可变性很大，透过冲煮温度、研磨刻度、注水速度、粉水浓度等条件，来影响最后的风味呈现。 使用 16 克咖啡粉（内含约 0.8 克细粉粉 发表于2018年07月29日
如何萃取一杯平衡的espresso？espresso不好喝是什么回事？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何萃取一杯平衡的espresso？espresso不好喝是什么回事？》咖啡知识内容，如何萃取一杯平衡的espresso？espresso不好喝是什么回事？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前几篇提到 espresso 咖啡萃取的基本顺序，但实际上咖啡粉内容物的萃取都是同时被萃取的，酸、甜、咸、苦、涩、油脂、各种香气以及口感等等，都是同时被释放出来，只是里头的物质 发表于2018年07月29日
手冲咖啡怎样做？手冲咖啡15克粉冲多少水？手冲咖啡粉水比风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《手冲咖啡怎样做？手冲咖啡15克粉冲多少水？手冲咖啡粉水比》咖啡知识内容，手冲咖啡怎样做？手冲咖啡15克粉冲多少水？手冲咖啡粉水比有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由于即溶咖啡粉毋须隔渣，浓淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下，大众会觉得要过滤的 手冲咖啡 麻烦复杂，步骤繁多。其实每包咖啡豆，只需要找一次合适的研磨度，之后注水冲煮 发表于2018年07月29日
意式咖啡风味的基本萃取概念 咖啡机萃取espresso也有金杯理论？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡风味的基本萃取概念 咖啡机萃取espresso也有金杯理论？》咖啡知识内容，意式咖啡风味的基本萃取概念 咖啡机萃取espresso也有金杯理论？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我刚开始学习意大利淬取 espresso 的模式的时候，其实了解得满快的，一切都要归功于事先了解了基本的咖啡冲煮原理。只是当初没想过咖啡豆的烘焙影响这么大，没想过咖啡豆的熟成完 发表于2018年07月29日
手冲咖啡制作步骤 手冲咖啡豆怎么挑选？手冲咖啡粉磨到什么程度风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《手冲咖啡制作步骤 手冲咖啡豆怎么挑选？手冲咖啡粉磨到什么程度》咖啡知识内容，手冲咖啡制作步骤 手冲咖啡豆怎么挑选？手冲咖啡粉磨到什么程度有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在家冲咖啡，其实一点也不难。最难的，是要舍弃追求方便的即食习惯。 精品咖啡强调酸苦平衡，味道会随着温度而改变﹕愈高分的咖啡，凉了愈精彩。至于85分以上的，除了清澈明亮，更 发表于2018年07月29日
espresso是什么咖啡？意大利espresso冲煮方法与基本冲煮参数风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《espresso是什么咖啡？意大利espresso冲煮方法与基本冲煮参数》咖啡知识内容，espresso是什么咖啡？意大利espresso冲煮方法与基本冲煮参数有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天就来讨论意大利 espresso 冲煮方法，我们就先引用了意大利国家咖啡学院（INEI，Italian espresso National Institute）对意大利全国做的一组淬取 espresso 的统计标准，再来讨 发表于2018年07月29日
咖啡果处理法日晒法，水洗法还是半日晒法哪个好？有什么区别？有风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡果处理法日晒法，水洗法还是半日晒法哪个好？有什么区别？有》咖啡知识内容，咖啡果处理法日晒法，水洗法还是半日晒法哪个好？有什么区别？有有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡果处理法 日晒法 ，水洗法还是 半日晒 法哪个好？有什么区别？有哪些风味口感特点？ 日晒法 （Natural） 最古老的处理方式 在阳光充足，水资源不丰富与较不富裕的地区被广泛使 发表于2018年07月29日
善用味觉冲煮一杯好espresso！星巴克espresso咖啡豆也能冲得好喝风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《善用味觉冲煮一杯好espresso！星巴克espresso咖啡豆也能冲得好喝》咖啡知识内容，善用味觉冲煮一杯好espresso！星巴克espresso咖啡豆也能冲得好喝有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲咖啡，离不开酸、甜、苦这三种基本的味道，而且咖啡的味道，其实是酸甜苦的综合体。今天先不讨论香气，单纯的以咖啡基本味道为主。 我们常常冲 espresso 的时候，时常不是太苦就 发表于2018年07月29日
星巴克espresso咖啡豆应该怎么冲煮？Espresso怎么萃取出最大的特风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《星巴克espresso咖啡豆应该怎么冲煮？Espresso怎么萃取出最大的特》咖啡知识内容，星巴克espresso咖啡豆应该怎么冲煮？Espresso怎么萃取出最大的特有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 制作 espresso 用什么样的豆子很重要，怎么说呢？！ 不同烘焙程度的咖啡豆会呈现的风味是不同的 不同品种的咖啡豆会呈现的香气是不同的 不同烘焙方式的咖啡豆呈现的口感也会是不同 发表于2018年07月29日
咖啡豆处理法分类:日晒，半日晒，水洗，半水洗，蜜处理分别有哪风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆处理法分类:日晒，半日晒，水洗，半水洗，蜜处理分别有哪》咖啡知识内容，咖啡豆处理法分类:日晒，半日晒，水洗，半水洗，蜜处理分别有哪有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 处理法分类？ 日晒，半日晒 ，水洗，半水洗，蜜处理有什么不同？口感风味特点的区别？ 在经过了庄园的种植、收成后，接下来就是除了品种、种植地外等最重要的步骤：后制处理法。而 发表于2018年07月29日
咖啡果日晒、蜜处理、水洗、半水洗、木桶发酵、果泥浸渍发酵处理风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡果日晒、蜜处理、水洗、半水洗、木桶发酵、果泥浸渍发酵处理》咖啡知识内容，咖啡果日晒、蜜处理、水洗、半水洗、木桶发酵、果泥浸渍发酵处理有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡果 日晒 、蜜处理、水洗、半水洗、木桶发酵、果泥浸渍发酵处理有什么区别？ 当咖啡还长在树上带有果皮与果肉的状态，人们称之为咖啡樱桃，咖啡豆只是取中间的种子部分使用，采 发表于2018年07月29日
星巴克espresso怎么喝 意大利Espresso与星巴克espresso的区别在风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《星巴克espresso怎么喝 意大利Espresso与星巴克espresso的区别在》咖啡知识内容，星巴克espresso怎么喝 意大利Espresso与星巴克espresso的区别在有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到 espresso 的基本做法分类，这个争议可非常大了，但这些差别到底有什么不一样呢？！从2011年就有资料可循（原始出处：http://www.roasterontheroof.com/2011/12/06/coffee_tra 发表于2018年07月29日
手冲咖啡温度怎么选择？手冲咖啡的影响因素——水温风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《手冲咖啡温度怎么选择？手冲咖啡的影响因素——水温》咖啡知识内容，手冲咖啡温度怎么选择？手冲咖啡的影响因素——水温有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水温 与冲泡、萃取的关系非常紧密。它不仅会影响萃取程度，也影响萃取品质。理论上，在整个冲泡、萃取过程中，与咖啡粉接触的热水温度应保持在91 94℃，即所谓最佳萃取 水温 （The 发表于2018年07月29日
日晒，半日晒，水洗半水洗有什么区别？半水洗半日晒加工方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《日晒，半日晒，水洗半水洗有什么区别？半水洗半日晒加工方法》咖啡知识内容，日晒，半日晒，水洗半水洗有什么区别？半水洗半日晒加工方法有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日晒 ， 半日晒 ，水洗半水洗有什么区别？半水洗怎么处理？和蜜处理有什么相似？ 后处理 咖啡从采收时的浆果到最后咖啡豆完全干燥（含水量约为913%）的过程。 因各产区条件（水文 发表于2018年07月29日
意式咖啡和美式咖啡的区别 美式和意式咖啡那个苦风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡和美式咖啡的区别 美式和意式咖啡那个苦》咖啡知识内容，意式咖啡和美式咖啡的区别 美式和意式咖啡那个苦有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡跟 美式咖啡 有什么不一样的吗？ 美式咖啡 和意式咖啡哪个苦？ 美式咖啡 和意式咖啡之间有什么关系吗？ 意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡壸等意式咖啡煮具所煮出来 发表于2018年07月29日
宜家中度烘焙咖啡粉能直接喝吗？宜家中度烘焙咖啡粉怎么喝风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《宜家中度烘焙咖啡粉能直接喝吗？宜家中度烘焙咖啡粉怎么喝》咖啡知识内容，宜家中度烘焙咖啡粉能直接喝吗？宜家中度烘焙咖啡粉怎么喝有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中度烘焙 咖啡粉 这是在宜家买食品的小区域里买的，在卖场外面。 买这包咖啡其实是看中了它的包装，现场有罐子装著打开的咖啡粉，闻了一下还蛮香的，就拿了一包。 大家对几十块这 发表于2018年07月29日
