胃肠炎不能吃的食物：
1、油炸、油煎及肥肉类和食用油应添加用量或是不吃。
2、应少食糖及易发作发酵的食品：如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆、牛奶等。
3、不能吃生冷、坚固及蜕变食品，不能饮酒，不能吃辛辣安慰性强的调味品。
4、霉变腐朽的食品不要摄进。
5、低脂、少纤维。多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用又会使腹泻症状加重。烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主;食物纤维有促进肠蠕动，刺激肠壁的作用，对有病的肠道不利，故需限制。含纤维多的食物，如韭菜、芹菜、黄豆芽、洋葱等均应忌用。
6、少吃产气食物及甜食。排气、肠鸣过强时，应少食蔗糖及易产气发酵的食物，如大豆、红薯、白萝卜、南瓜、黄豆等。
胃肠炎吃什么好：
食用清淡容易消化的食物：食物尽量做得细，软，碎，烂，要多采用蒸，煮炖等方式，这样可以祛除对胃黏膜的不良刺激。
多食用含有优质蛋白质的食物和富含纤维素的食物，如果病人有贫血，则要适当多吃含铁丰富的瘦肉类，动物内脏，深色的蔬菜水果等。
在胃酸分泌过多时，适当牛奶，豆浆，面包或带碱的馒头来中和一下，萎缩性胃炎一般胃酸分泌过少，可以多吃点浓缩肉汤，鸡汤，酸味的果汁等，来刺激胃液分泌，帮助消化。
久久健康网小编温馨提示：对于肠胃炎患者来说，要多吃清淡易消化的食物，而那些油腻的食品要挥手拒绝，即使是在病好以后，也要注意饮食清淡，避免复发。
(实习编辑：吴丽霞)
吴先生：第二天就开始腹泻
吴先生回忆称，这瓶变质的绿茶是5月9号下午4点在哈尔滨松北区热源路上的一家便利店购买的，因为外包装很严实，看不见里面，所以喝下去之前看不出异常，“我喝了第二口才发现不对劲，可是已经小半瓶下到肚子里了。”
“我当天晚上和第二天早上都没有吃饭，一直空腹，怕出现腹泻，结果第二天也就是10日开始就有了轻微的腹泻，13日早上出现连续腹泻。”吴先生说，公司方面在10日中午12时派人来取走部分水样之后，自己多次电话告知对方自己腹泻的情况，对方说要等水的化验报告出来后再说，“我提出去医院检查，他们让我自己去，然后保留票据。”
一直拖到13日下午13点半，吴先生才在公司两位客服人员陪同下去医院检查了身体，经医生诊断为急性肠胃炎，“医生说有可能是因为服用了不干净的食品所致。”吴先生表示，9号到13号之间，自己一直在家中吃饭，没有在外面就餐，也没有接触过辣椒、酒水等刺激性失误，家人也没有出现腹泻。
赔偿层层加码，还是绿茶
“我要求他们出具带走的水的样本的相关检测报告 他们却拿来同批次绿茶的抽检报告给我看。调查人员说水样是送到他们公司自己的检测中心去化验的，结论就是变质，因为是在公司内部检测的，不需要打印向质监局那样的正式纸质检测报告。”吴先生表示，这种解释很牵强，自己难以接受，也因此更加担心“到底喝进去了什么”。
吴先生说，10多天了，一直未能与康师傅公司达成处理协议，“一开始要赔我2瓶绿茶，然后是10瓶，媒体曝光之后变成了2箱，当检查出急性肠炎后就是5箱了。”
记者手记：封装水为什么会变质?
康师傅绿茶为什么会变质?康师傅绿茶所在公司和相关调查人员曾质疑是吴先生打开饮料瓶盖之后的事，但是吴先生喝到变质饮料之后与店主发生争论的事实推翻了这一辩解。 5月13日，本网记者电话连线该公司，工作人员表示怀疑是瓶体和瓶盖在出厂装运过程中破损导致变质，但是吴先生认定，瓶子和瓶盖在打开之前没有发现任何问题。
吴先生告诉记者，2008年7月29日黑龙江新闻网就曾刊出《“康师傅”饮料喝出喝出絮状物 消费者获赔两千》，还是在哈尔滨，还是康师傅饮料，不过主角换成了康师傅茉莉花清茶。他怀疑绿茶变质可能是过期水重新包装，再推向市场，但遭到工作人员的否认。
（实习编辑：刘培培）
摘要、秋两季发病率较高，一般潜伏期为12－36小时。所以，在日常生活中，尤其在夏、秋两季，应注意饮食卫生，积极预防急性肠胃炎的发生。
每年夏天都是急性肠胃炎的多发季节。由于气温高、湿度大，食物易腐败、变质，一不小心让细菌、病毒侵入肠胃，就会导致患者上吐下泻、腹痛不已，很是难受。为此，记者特地采访了上海市第六人民医院消化内科主任医师陈尼维，请他谈一谈急性肠胃炎的防治问题。
致病诱因
陈尼维主任说，提起急性肠胃炎，绝大部分人并不陌生，几乎所有的人都有患此病的经验，主要是由于吃了含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，其中沙门氏菌是引起急性肠胃炎的主要病原菌。
急性肠胃炎在我国以夏、秋两季发病率较高，一般潜伏期为12－36小时。所以，在日常生活中，尤其在夏、秋两季，应注意饮食卫生，积极预防急性肠胃炎的发生。
诊断要点
急性肠胃炎在临床上的主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。病人多表现为恶心、呕吐在先，继以腹泻，每日3D5次甚至数十次不等，大便多呈水样，深黄色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入
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记者从南京各大医院消化内科和急诊中心获悉，由于连日高温，腹泻患者明显增多，医院一上午就能接诊十几个腹泻的病人，其中不少患者是冷饮过量、吃冰西瓜，或是夜晚吹空调着凉，肠胃受到刺激引发腹泻。医生提醒，眼下已进入腹泻的高发季节，市民应注意食品卫生和合理饮食。
前天下午，南京某公司白领刘小姐下班和几个同事去吃烧烤，喝了几杯冰啤，晚上回到家又冰镇西瓜、冰激凌一通狂吃。次日一早便感到肚子疼，伴有低烧，半小时后开始腹泻，吃了些止泻药后症状好转。结果下午又开始腹痛、腹泻，到医院就医时，她已腹泻了五六次。还有一位男患者吹了整晚的空调，加上看电视的时候吃了几片冰西瓜，凌晨开始腹泻不止，一连拉了6、7次，一大早就赶紧来医院，确诊是急性肠胃炎。
医院毛翠华副主任医师提醒，进入夏季，直接吃冰箱里的食物很容易损伤胃肠道。因为冷刺激可使胃肠道血管骤然收缩，引起胃肠道痉挛性收缩而发生腹痛。冷刺激更可导致消化系统功能失调，影响消化液的分泌，使免疫力下降，引起胃肠炎、腹痛、腹泻等症状。
肠胃炎需要消炎治疗，平时应从饮食上调节，忌食辛辣剌激食品，忌油腻，忌饮酒，忌海鲜，忌腥荤及发物，保持大便通畅，保持情绪舒畅。那么肠胃炎如何食补比较好呢?接下来为你分享……
肠胃炎如何食补比较好？
【山药扁豆粥】山药、白扁豆各15g，粳米30g，加水煮粥，入白糖调味食。若以金樱子15g水煎，加粳米、山药各30g煮粥，收敛止泻更佳。
【猪肚山药粥】猪肚1具切片，粳米30g，山药30g，加水煮，粥熟加少许食盐调味服食。
【乌梅粥】取乌梅10枚，水煎取汁，加粳米100g煮粥，粥熟入少许冰糖调味服，对小儿久泻不止有良效。
【白术红枣饼】取生白术250g，洗净干燥，研成细末，焙熟;大枣250g，洗净，煮熟，去核，捣烂如泥。将大枣泥与白术末混合，制成小饼，焙干后食用。每次3～5个，每日2次，用怀山药煎汤送服。
【薏苡仁粥】薏苡仁、粳米各50g，加水适量煮粥，粥熟入少许白糖调味，每日分2次服食。
【荔枝补阳粥】荔枝干(去核)、莲肉各5～7枚，山药15g，粳米50g，加水适量熬煮成粥，入少许白糖调味服食，尤适于中老年人五更泻。
【制白果蛋】白果肉2枚，炒黄研末，装入一个鸡蛋内，将鸡蛋煮熟，顿食。
【茶叶煮粥】茶叶15g，粳米100g，白糖适量。取茶叶先煮15分钟取浓汁约500g。去茶叶，在茶叶浓汁中加入粳米、白糖，再加入水400ml左右，同煮为粥。分2次，温热服食。有化痰消食、利尿消肿、益气提神功效。
温馨提醒：一旦患了肠胃炎，就要及时采取措施千万不要大意，早期的治疗能够使疾病得到有效的控制，如果耽误治疗的话是不利于身体康复的，并且也会增加疾病的严重性。
夏季是肠胃疾病的高发时期。在炎热的盛夏，高温刺激了细菌的增长和繁殖，加快了食物腐败变质的速度。不少人尤其是儿童由于缺乏良好的卫生习惯，不注意喝了不干净的水，吃了变质的食物，造成胃肠功能紊乱，引起呕吐、腹泻甚至脱水休克，严重危害身体健康。那么，为了保护自己和他人的健康，在夏季我们应当遵循怎样的饮食原则，从而避免肠胃炎的危害呢？以下几项要求对你或许有帮助。
预防肠胃炎的饮食建议
一、荤素合理搭配
在夏季，天气炎热，人体水分流失多，胃酸减少，人们常有胃口不佳、食欲低下的现象，更偏向于食用蔬菜，瓜果等素菜，减少了肉类的摄入量。久而久之，人体蛋白质、铁质摄取不足，容易导致免疫力低下，肠胃受到病毒的侵扰。
二、注意保质期
夏季病菌增长繁殖速度较快，食物腐败速度也会加快，很多食物没有及时放进电冰箱，过一晚就不能吃了；即使放进了电冰箱，也不能长时间保存。所以买回来的食物，需要尽早吃完，若是发现有腐败就要尽快处理。
三、细嚼慢咽
很多人习惯了吃饭时大快朵颐，总是慢不下来，认为自己吃饭很有效率，实际上这种做法是不对的。吃饭时必须细嚼慢咽，可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。
四、尽量少吃冰镇饮料
夏季喝一杯冰镇奶茶、红茶或者绿茶真是爽透了，整个人都好像降下温来，但体质稍弱者的肠胃难以适应冰镇饮料，容易引发肚疼、腹泻等情况。
五、注意饮食卫生
吃饭的时候要注意饮食的卫生，外出吃饭时尽量选择规模比较大的餐馆，路边摆摊的要少吃，因为或多或少不是很卫生。最好可以自己动手做，可以避免外界微生物对胃粘膜的侵害。
六、餐前便后勤洗手
预防肠胃炎不仅要注意饮食卫生，更要注意手部卫生，我们手上经常带有大量细菌，在吃饭前大小便后一定要勤洗手，避免细菌进入体内引发肠胃炎。
七、选择清淡的食物
不要经常吃很辣或很油腻的食物，可以适当的换换口味，来点清淡点的食物，多吃蔬菜，少喝酒和浓茶。清淡饮食既容易消化吸收，又利于胃病的康复。
夏天预防肠胃炎就从健康的饮食做起吧！
肠胃炎是一种十分常见的消化道疾病，“饮食不调”是引起胃病的重要因素，所以德迩斐倡导“食疗结合 ”、“以食代疗”调理肠胃病，下面介绍几款急慢性肠胃病的食疗方法。
慢性肠胃炎的食疗方法
（1）金橘饮
配方： 金橘200克，白蔻仁20克，白糖适量。
制法： 金橘加水用中火烧5分钟，再加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可。
功效： 疏肝解郁，调和脾胃。
（2）丁香姜糖
配方： 白砂糖50克，生姜末30克，丁香粉5克，香油适量。
制法： 白砂糖加少许水，放入砂锅，文火熬化，加生姜末、丁香粉调匀，继续熬至挑起不粘手为度。另备一大搪瓷盆，涂以香油，将熬的糖倒入摊平。稍冷后趁软切作50块。
功效： 温中降逆，益气健脾和胃。
（3）鸡内金饼
配方： 鸡内金10克，红枣30克，白术10克，干姜1克，面粉500克，白糖300克。
制法： 将鸡内金、红枣、白术、干姜同入锅内，加水用文火煮30分钟，去渣留汁备用。将药汁倒入面粉，加白糖、发面，揉成面团，待发酵后，加碱适量，做成饼。将饼置于蒸笼上，武火蒸15分钟后即成。
功效： 消食化积，健脾益胃。
（4）鹌鹑汤
配方： 鹌鹑1只，党参15克，淮山药30克。
制法： 鹌鹑、党参、山药洗净后同放锅内，加清水800毫升，煮至鹌鹑熟即可。
功效： 健脾益气和胃。
急性肠胃炎的食疗方法
（1）鲜藕粥
配方：鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。
制法：将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内，加 清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。
功效： 健脾开胃。
（2）橙子蜂蜜饮
配方：橙子1只，蜂蜜50克。
制法：将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。橙子、蜂蜜放入锅内，加清 水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20?25分钟，捞出橙子，留汁即成， 代茶饮。
功效：止呕，清肠，开胃。
（3）枸杞藕粉汤
配方：枸杞25克，藕粉50克。
制法：先将藕粉加适量水小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，即可食用。
功效：健脾益胃，养阴补血。
（4）桔皮粥
配方：鲜桔皮25克，粳米50克。
制法：先将鲜桔皮洗净后，切成块，与粳米共同煮熬，待粳米熟后食用。
功效：调中开胃、治疗便秘。
（5）蜂蜜桃汁饮
配方：蜂蜜20克，鲜桃1个。
制法：先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成，可当茶 饮。
功效： 健脾胃，止痛。
健康小贴士：空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，且引起茶醉，导致头晕、心悸、四肢无力、心神恍惚等。此时，可吃些水果、糖块以解茶醉。
