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酒香日晒处理法究竟是怎样的?处理步骤类似于日晒的处理法风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《酒香日晒处理法究竟是怎样的?处理步骤类似于日晒的处理法》咖啡知识内容,酒香日晒处理法究竟是怎样的?处理步骤类似于日晒的处理法有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 酒香日晒处理法并不是指在生豆处理过程中加入红酒,而是它的发酵方法和程度类似于红酒的发酵,处理步骤类似于日晒处理法,只是发酵时间更长,步骤如下: 1、咖啡农采收成熟的红果后,直接放在日晒场