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云林廖正宇世厨赛夺金 县长恭贺表扬云林之光

发布于2020-05-22 19:51:13 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 出身云林县虎尾镇、林内乡义峰高中餐饮管理科毕业、现就读景文科技大学餐饮管理系四年级的廖正宇,夺下2020年德国IKA奥林匹克厨艺大赛金牌奖。县长张丽善今(22)日特接见表扬,恭喜并鼓励其再接再厉,为云


出身云林县虎尾镇、林内乡义峰高中餐饮管理科毕业、现就读景文科技大学餐饮管理系四年级的廖正宇,夺下2020年德国IKA奥林匹克厨艺大赛金牌奖。县长张丽善今(22)日特接见表扬,恭喜并鼓励其再接再厉,为云林争光,展现台湾软实力。

廖正宇今年参加有“世界厨艺奥运”之称的2020年德国IKA奥林匹克厨艺大赛,与来自世界60个国家2000多名顶尖好手同场较劲,在翻糖艺术展示类,以“勇闯侏罗纪”作品荣获金牌殊荣。

张丽善县长表示,非常开心云林优秀杰出的子弟廖正宇,参加2020年德国IKA奥林匹克厨艺大赛,获得金奖荣耀肯定,今天特别来跟云林乡亲分享喜悦与荣耀。云林推广多元教育再现优异成绩,云林孩子筑梦踏实,在多项国际各项赛事表现亮眼,使台湾看见云林,让世界看见台湾。

张县长期勉廖同学秉持敢作梦、肯学习、耐吃苦的云林精神,继续在国际赛事上发光发热,为云林争光;也期待他未来能够回到云林,为家乡奉献所学。

世界奥林匹克烹饪大赛(IKA CULINARY OLYMPICS),在1900年创立于德国,此赛程每四年才举办一次,可说是餐饮界奥运,能在全球厨艺界公认国际顶级烹饪赛事获奖,是厨艺技能受肯定至高荣耀,

廖正宇今现身除分享得奖喜悦,也提到此次艰辛备赛过程,不论是规格或技术,评分非常严谨,得分困难,但他认为夺得好成绩只是其次,最重要的是在比赛准备过程及平常练习的经验累积。

廖正宇表示,为筹划此次作品,他准备三、四个月,也历经数次失败、重来,唯有怀抱坚强毅力,才能完成这个比赛。对于未来,也拟好人生规划,除先到业界累积实战经验,有机会的话,也希望回到云林,在高中职任教,为家乡培养出下一代技职达人。

廖正宇同学作品,以“勇闯侏罗纪”为主题,发想源自侏罗纪前期,因为经历大灭绝,各种动植物都非常稀少,恐龙成为地球上最繁荣昌盛的优势物种。从小在恐龙百科全书启发下,对侏罗纪世界有着满满的好奇心,更期待有一天可以看到真实的恐龙。也因此,希望能借由这个作品,想像坐着时光机回到从前,探索侏罗纪世界的样貌并一览恐龙们的震撼。


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